太古地產ArtisTree與攝影展覽基金會攜手合作，並在《Vogue》香港版、Butler Luxury Caterer 及英國藝術顧問公司MMBP的鼎力支持下，於2019年1月12至2 月24日在香港舉辦Beyond Fashion全球首展。展出超過100件時裝攝影及錄像作品，展品由48位攝影巨匠及新晉藝術家操刀，包括Nick Knight、Peter Lindbergh、Miles Aldridge、Juergen Teller及 Erik Madigan Heck。
展覽在二月份同場加映8晚The Beyond Dinner，我們先參加Beyond Fashion導賞團了解更多展覽背後故事，隨後品味由芝加哥米芝蓮三星餐廳Alinea前行政總廚Mike Bagale 受展覽的作品啟發，主理的藝術餐飲體驗。此外，每道菜式均佐以出自全球工藝釀酒商自然釀造葡萄酒，提昇餐飲體驗。
The Beyond Dinner Menu
DIAMOND piña colada
SPHERE foie & hazelnut
MOON ROCK wild strawberry, yogurt
以蜜柑、柚子、香梨、生菜及紫蘇呈獻的夜光頭盤 NIGHTGLOW flowers, essences, raw vegetables
Vignoble Klur, Crémant d’Alsace NV
以美國街頭小食為靈感的Dounut 甜甜圈配以松露忌廉餡 GILDED black truffle beignet
North by Etienne Mangier Pinot Noir 2017法國釀酒師在澳洲的酒莊釀製，帶有車厘子的味道及大地的氣味，非常出眾的日子Pinot Noir
海苔脆紫菜片、豆奶泡沫、海苔海膽忌廉汁意大利粉，帶來海鮮的第五種味覺 UMAMI sea urchin, yeast, butter
Wijnkasteel Genoels-Elderen Chardonnay 2015 來自比利時的有機白酒、口感柔滑而帶有輕微的煙熏味道
來自鹿兒島的A4和牛，覆蓋著紫椰菜及火龍果做的啫哩片內，上面綴以炸脆的羽衣甘藍，配菜用了紅菜頭、橙色的紅蘿蔔、綠色的芥蘭、黃色的黃菜頭、及白色的洋蔥及同色系的菜泥，帶出五彩繽紛的感 SPECTRUM wagyu, garden bounty
Domaine Léon Barral Faugères 2014來自法國的紅酒，果味濃郁、質地比較厚身，但入口幼滑
以最新鮮當造的水果製作甜品，包括火龍果、奇異果、西瓜、提子及白士多啤梨，配以椰子雪糕、椰子布甸、及熱情果製作的「玻璃片」 TROPICAL fruits & coconut
Domaine Plageoles “Loin de l’Oeil”, Gaillac 2013 來自法國的甜酒，這種Gaillac提子只有在此處生產，非常珍貴，因為這篇土地只會生產黃色的水果，所以帶有杏桃及黃色水果的味道，甜度適中，非常美味，絕對值得推介！
最後出場的是充滿氦氣的熱情果氣球，充滿玩味，食用時輕吸入氣體，你會即時變聲！FLOATING passionfruit
Taikoo Place 太古地產 ArtisTree
