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📣叮咚 4/20(二)明天晚上8點 鎖定
#徐薇英文國小菁英班
✅「我的家教是徐薇」第141集「和食物有關的慣用語」
🥜薇寶有聽過這句「spill the beans」是甚麼意思？
🧀還有還有「bread and butter」麵包和奶油，這句話的意思又是？
👩🏫讓小薇老師完整的告訴薇寶，這些和食物有關的慣用
設定好⏰鬧鐘，明晚8點 #我的家教是徐薇 上課囉👍👍
#一看就懂 #一學就會
最有效率學習英文#小薇老師直播學英文
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今天终于忙完了..6am做到12pm, 很累不过看见顾客开心的吃, 我就满足了!!
今天烤了5种不同口味的贝果和一堆牛油饼和巧克力牛油饼..(都是非生铜的)
今天有几个顾客信息我问我还有做低碳蛋糕吗? 当然有哦, 我是全职baker..会做的我统统都做 😂
而且我都会问顾客要生铜或非生铜的menu, 所以大家别担心..
今天迟回复很多讯息 真的不好意思呐! 一旦忙完就会回复你们..
Finally, sitting down and rest. Start baking from 6am-12pm, tire but feeling happy when I saw customer enjoying their bakeries.
What have I bake today?
5 different flavour bagels, butter cookies & cocoa butter cookies. (All these are non keto ya)
Btw few customers texted me ask if I still bake low carbs bakeries? Yes of course! I am a full time baker. So basically I bake whatever I know how to bake 😂
And don’t worry about mixing up the menu. I usually ask customer they wan keto or non keto menu. Then I’ll send according to their request.
Last but not least, sorry for the late reply. But I promise I’ll reply you guys once I done all my baking ya!
Thank you everyone & happy holidays!
嗨！
你們的星期ㄧ還精彩嗎？
不管藍不藍都來瓶啤酒吧🍺
台灣很少有這個習慣
不過西班牙是 早上10點、下午2點、下午5點晚上9點、晚上11點 都得喝
你不喝就你最怪！
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所以，來，11點了
我們邊喝邊享受下酒菜—食物類slang
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1. bring home the bacon
當你說「把培根帶回家」，代表說把好料都帶回家，也就是把賺的錢都拿回去養家了
Ever since her father was injured, she’s been working two jobs to bring home the bacon.
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2. compare apples and oranges
當你說「把蘋果拿來跟橘子比」，意思就是說很難比較兩件完全不一樣的事情
也就是中文說的「「懶X比雞腿」
You can’t talk about John and Jack in the same breath（相提並論）! They’re like apples and oranges.
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3. butter (someone) up
當你說「幫某人塗奶油」，意思就是要巴結他
You’d better butter him up if you want to get promoted!
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4. to go bananas
當你說「他去拿香蕉了」，意思就是他整個ㄎㄧ笑、歇斯底里了
a. That lady has gone bananas.
b. They really went bananas at the party (玩瘋了)
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5. Food for thought
當你說「食物是需要考慮的」，就是在指需要審慎考慮或值得思考的事情
a. The lecture was really interesting! It gave me a lot of food for thought.
b. Here’s some food for thought – would you like to live in a world without cars?
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五個食物slang 寫完我旁邊也多了一打啤酒罐
你們學會了嗎？
留言跟我說你最喜歡哪句😎
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在我繼續備課前整理一些資訊給你們
重複的私訊實在太多了～
我暑假只有這四天的課對外開放試聽喔
1. 曼蒂多益聽力7/2
2. 曼蒂聊天課7/6 （額滿）7/7
3. 曼蒂托福口說7/13
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由於目前課表排滿滿
沒有時間接線上教學或是私人家教
不過都很歡迎你們選一天來找我聊聊你的問題
我都很樂意給你們學習的方向喔！
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晚安❤️
更多的英文學習貼文：https://www.instagram.com/crazy_girl_english/
YJ 很愛中文的俗語哈哈哈 覺得很有意思！希望英文版的大家也喜歡！🌹
小查某複習區：
00:32 脫褲子放屁 butter on bacon
01:17 打腫臉充胖子 keep up appearances
01:49 女人心海底針 a woman’s heart is fickle
02:38 死馬當活馬醫 a drowning man will clutch at a straw
03:13 船到橋頭自然直 Everything will work out in the end. / Every cloud has a silver lining.
🎈 類似主題影片：
有英文人名的俚語：https://youtu.be/98iDAgGD9SI
用英文殺價：https://youtu.be/o5QPilz3ndE
國際職場窘境：https://youtu.be/RodS_Yfph_Y
#中文俗語的英文
#脫褲子放屁的英文
#死馬當活馬醫
#學英文
#瘋查某尬英文
#蘋果點心 #聖誕party食物 #蘋果批 #聖誕點心
蘋果派是我請朋友來我家時常做的菜式，所以特意選了這個來做和大家Q&A的影片。剛巧蘋果派的餡料由蘋果加入不同的香料如肉桂、丁香、八角和糖煮成，濃濃的香料味就像提示我們聖誕節快到了。
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這個短片第一次用一邊做菜，一邊回答問題的形式表達，我在準備的時候就像一邊和大家閒談一樣，雖然我們之間很多也未有見過面，在這個影片的製作過程中又好像跟大家的距離拉近了。大部份的問題其實在message已回了，如果沒有放在影片裏請見諒喔，這是因為片長有限而我是隨意將問題放上去的，如遺漏了的請不要介意再給我訊息喔。
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多謝大家對我的提問，你們所有的問題很有意思呢。如有機會真的很想有機會一起和大家做料理互相交流，想想已感到會是難得的經驗了。
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製作蘋果派時有以下幾點可以留意喔。
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* 牛油派皮在製作上，在角落的位置厚度比較難以弄得平均，如利用不同的模具壓平底部和週邊，可令派皮的厚度保持平均。
* 牛油派皮在多次擀皮後可能會軟化而容易付在保鮮膜上，如將麵團再放入冰箱/雪櫃一會，讓麵團變得硬一點又可再次塑型。
* 蘋果派餡用到大量的香料，如果家中沒有其中一款可以直接省去。之前我做的時後只用肉桂粉，今次加上肉桂枝和蘋果同煮，味道更香濃了。
* 在煮好蘋果派餡後可夾起同煮的香料，那便不會影響食感。
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希望大家喜歡這個食譜吧。
份量：直徑22cm烤盤
材料
．
蘋果批皮材料
．
中筋麵粉420克
砂糖130克
鹽一茶匙
牛油250g
雞蛋兩隻
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蘋果批餡料
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牛油10克
紅蘋果（小）6個
（去皮後淨肉大約600克）
砂糖80克
香草/雲尼拿精華一湯匙
肉桂粉3茶匙
檸檬汁一湯匙
肉桂枝一條
丁香兩粒
八角一粒
粟粉兩湯匙，用70毫升水拌勻
．
蛋液（掃上批面）材料
．
雞蛋半隻
牛奶/水半湯匙
做法
．
批皮
．
牛油從冰箱裏取出，待稍為放軟後，切粒。
牛油和砂糖放入攪拌機或廚師機，以中速(我家的廚師機最快為五度，這裏用二度）攪拌直至拌勻。
加入中筋麵粉以中速拌勻。
雞蛋略為打發後，分三次加入麵團內拌勻。
麵團形成後，分成兩半（批底及批面）用保鮮膜蓋著並塑形至長方型狀，以方便之後成批皮，以保鮮膜包好放在冰箱/雪櫃裏至少30分鐘至過夜。
．
麵團冷卻好後，從冰箱取出待略為軟化後，大約30分鐘，取出其中一塊麵團隔著保鮮膜用麵棍將麵團推開成大約0.5厘米厚批皮。
將批皮蓋在模具上，蓋著保鮮膜，用杯子或模具蓋平批底和週邊位置。放入冰箱，備用。
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另一份麵團隔著保鮮膜用麵棍將麵團推開成大約0.5厘米厚批皮，?成一厘米闊的長條型，將麵團條做出辮子，做出網型並裁成模具合適大小，放在牛油紙上，放入冰箱，備用。
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蘋果餡料
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蘋果去皮，切成薄片。
在一個鍋子裏加入牛油10克，開中火，放入蘋果、砂糖、香草/雲尼拿精華、肉桂粉、檸檬汁、肉桂枝、丁香和八角，不時攪拌以防止結塊。
粟粉兩湯匙加入水70毫升拌勻，加入蘋果內，煮至沸騰。
關火後盛起，蘋果餡料可早一日準備放在冰箱內，令蘋果更有香料味。
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組合
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焗爐預熱至180攝氏度。
雞蛋略為打發，和牛奶/水拌勻。
批皮和批面從冰箱內取出，分別均勻擀開。批面擀開後切成一厘米闊長條，編成格紋。批皮放入模具，蘋果餡倒入批皮內，上面蓋上批面。
在批面掃上蛋液。
註：如麵團擀開後變軟，可放在雪櫃/冰箱中待略為凝固後才繼續製作。
放入焗爐以180度焗一小時，直至表面金黃。在週邊蓋上錫紙以防止燒焦。
蘋果批從焗爐取出後放涼，切件後享用。
Apple Pie
Baking tin with 22cm diameter
Ingredients
Apple pie crust ingredients
420g all purpose flour
130g granulated sugar
1 teaspoon of salt
250g of unsalted butter
2 eggs
Apple pie filling ingredients
10g of butter
6 small size apples (about 600g after peeling)
80g granulated sugar
1 tablespoon of vanilla essence
3 teaspoons of cinnamon powder
1 tablespoon of lemon juice
1 cinnamon stick
2 cloves
1 star anise
2 tablespoons of corn starch, mixed with 70ml of water
Other ingredients
1/2 egg
1/2 tablespoon of milk or water
Directions
Pie crust
Take out the butter from the fridge. Cut it into cubes.
Put the butter and granulated sugar into the blender or kitchen machine, blend with medium speed until it is well mixed. Add all purpose flour and mix well.
Beat the egg, put into the dough in three batches.
After the dough is formed. Split the dough into two. Roll the dough in rectangular shape. Cover it up with plastic wrap and put it into the fridge for 30 minutes or overnight.
Take out the dough from the fridge and let it warm for a while . Roll it to 0.5cm thick. Put the dough on the baking tin and cover with plastic wrap. Press the dough evenly with a mold or a cup. Put it into the fridge again and save for later.
Roll another dough to 0.5cm thick. Cut it into stripe and make the net. Put it on the baking paper and store in the fridge and save for later.
Apple filling
Slice the apple.
Put 10g of butter in a cooking pot. Turn on the heat to medium. Put sugar, vanilla essence, cinnamon powder, lemon juice, cinnamon stick, cloves, star anise and stir it to prevent it clogs.
Mix the corn starch with the water and put it into the apple. Cook until it boils.
Turn off the heat and cool down a little bit.
The apple filling can be stored in the fridge for later use or it can be used right after it cooks.
Assemble
Pre-heat the oven to 180 degree celsius.
Beat half egg and mix well with 1/2 tablespoon of milk or water.
Take out the pie crust from the fridge and put the cooked apple inside. Cover with another pie crust on the top. Brush with the egg wash.
Bake the pie for 1 hour in 180 degree celsius. Cover the edge with tin foil to prevent it burns.
Cool the apple pie in room temperate for a while after baking. Cut it into slice and serve.
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SOCIAL MEDIA
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MY GEAR
影片拍攝 Filming：
Camera/ Sony α7RII
Lens/ Sony Zeiss FE 24-70 f/4
Tripod/ 190XPRO Aluminium 4-Section Camera Tripod
Editing / iMovie
相片拍攝 Photography:
Camera/ Nikon D700
Lens/ Nikon 105mm f/2.8 micro
背景音樂 Background Music:
“One” by @Sarah Kang Music on artlist.io
“Summer Is for Falling in Love - Instrumental Version” by @Sarah Kang Music on artlist.io
2000年8月28號
9歲生日
那天電視機在播數碼暴龍主題曲「遇怪魔我即刻變大個...」
很想快點長大的我戲言未來要跟妳結婚
我去了廚房偷偷喝了一口紅酒，一嘗成為大人的滋味
才喝下第一口就吐了出來
那時候妳不知從哪裡學了一句「長大後你就不覺紅酒苦了」，好像妳本身就明白這句話的意思似的。
原來，當時我們都不明白。
到底是從哪天起放下了最重要的畫筆？也許都不重要了
因為成長會有更苦的，把紅酒的苦沖淡
（待續...)
Hinry劉卓軒 飾演 Hinry劉卓軒
Jason 鄭佑男 飾演 Hinry劉卓軒 （童年）
亞古獸聲演：陸惠玲
女主角 Rachel
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【遇怪魔我急於變大個 】（Demo Version）
主唱： Hinry劉卓軒
作曲： Hinry劉卓軒
作詞： 挽歌之聲
編曲： Roy@ShuffleProduction
製作人：Y.Siu, Hinry劉卓軒
Mixing: Claudia 許東晴
Vocal Production： Y.Siu , 熊熊
Vocal Harmony: Claudia 許東晴
Tribute to 數碼暴龍 Butter-Fly, 千綿偉功, 陳心遙
MV Director： Hinry 劉卓軒，Ronald 賴嘉熙
Video Shooting and Editing: Ronald 賴嘉熙
Shooting Assistant : YauSing Lam
Outfit Sponsor: At Twenty
Make up Artist: Yvonne.A make up
Hair Stylist: KK Ip
Props Support: 陶陶
Special thanks to SEEAHOLE, 鄭曉男, 側肥, Edward Ip
instagram: hinrylau
Hinry 個人Facebook Account
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Hinry Lau 劉卓軒 FB Page:
www.facebook.com/HinryLauCheukHin
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