魔法世界專屬飲品—奶油啤酒
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今天來跟大家分享一款充滿魔法的飲料─奶油啤酒(Butterbeer)！
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這款飲料是魔法世界中一種很受歡迎的飲料，它的口味「有一點像不那麼膩的牛奶糖」，在魔法世界的許多地方都可以買到！現實版中的奶油啤酒不含酒精，基底為Root Beer或是Cream Soda製成，Root Beer為麥根沙士，台灣的金車或美國A&W 都可以，家樂福均有販售，Cream Soda是冰淇淋汽水但台灣很難買到，建議使用麥根沙士搭配英式牛奶糖就能有一樣效果唷！
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今天這款配方參考「曼食曼語」，基底的部分使用Root Beer，很多人會覺得環球影城的那款太甜，今天分享的這款不會過於甜膩，其調配的奶蓋混和著英式牛奶糖，味道真的超迷人好吃極了！
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而且！這款英式牛奶糖配直接淋在現成的香草冰淇淋上味道也是一絕～～真心推薦大家有空可以試試！基底的部分因混合英式牛奶糖跟沙士，提供了不同層次的甜感，味道雖然甜但絕對不膩，夏天冰冰涼涼的喝真的很舒服！
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還有呀！喝奶油啤酒要喝到有白色鬍子才道地嘿🤣祝大家用餐愉快～～
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🌀材料（英式牛奶糖、Butterscotch)
🔸紅糖100克
🔸無鹽奶油50克
🔸鮮奶油30ml
🔸檸檬汁5ml
🔸鹽1/4小匙（1小匙5ml）
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🌀材料（奶蓋部分）
🔸鮮奶油150ml
🔸英式牛奶糖30ml
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🍳做法
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1️⃣英式牛奶糖（Butterscotch）：將紅糖與15cc水放入鍋中，中小火加熱至水份蒸散冒小泡，此時加入奶油、檸檬汁與鹽攪拌均勻，最後加入鮮奶油再次攪拌均勻放涼備用。
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2️⃣奶蓋：將鮮奶油打至5-6分濕性發泡（呈現流動狀），加入2大匙做法1的英式牛奶糖攪拌均勻備用。
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3️⃣組裝：杯底加1大匙英式牛奶糖，倒入麥根沙士至8分滿，再將奶蓋鋪上即完成。
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📖小知識
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英式牛奶糖(Butterscotch ) 與太妃糖(Toffee)的差異在於軟硬度，太妃糖因為要硬脆所以多不會加入鮮奶油 (只有奶油)。一般淋覆在冰淇淋或甜點上的淋醬，都是屬於「英式牛奶糖漿 Butterscotch sauce」。
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butterbeer做法 在 【調酒教學】哈利波特的奶油啤酒- 美食板 - Dcard 的推薦與評價
最後還想請教有沒有玩糖的大大知道「Butterscotch奶油糖」到底與「太妃糖」有何差別，我覺得味道跟做法都很相近耶—【酒譜】— ➀「奶油汽水」 ➁「奶 ... ... <看更多>