第一次的焦糖布丁蛋糕紀念一下。
原來煮焦糖怎麼療癒
半夜出爐 家裡都是焦糖香
三層口感結合,每一層的香氣味道都爆棚,太好吃了!
不過,自己做甜點,都會被使用的糖量給嚇傻..
反而更害怕吃甜點😅..
✅ 焦糖布丁蛋糕
食譜:食不相瞞
花朵盤: @keplusone2020
作法很簡單,製作時間也蠻快,
食譜糖份可以減少3成.
#c琳烘焙新手日誌
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再也不嫌 Lady M 很貴了。
獻醜一下~新手第一次做玫瑰口味的千層蛋糕,步驟其實不難,但需要耐心時間,煎皮+抹奶油 x 1000次 😆
這次很上手的把皮煎的像手套膜一般薄,同步驟大概就是重複個30+次直到恍神。
最難的竟是塗奶油!!要把奶油抹平抹均勻比我高中平塗作業還難。然後再度重複抹奶油動作30+次,就完成。
(抹完30層竟然完全沒進步)
自己做才知道千層蛋糕的魔王關不是餅皮,而是”層層都要很整齊”。好難喔,完全卡關。
材料不齊的新手,依舊是刻苦的使用家裡剩有的材料,沒有草莓也沒有糖粉,只好自己現磨草莓粉😆 所以上面那層顏色超詭異的部分就是草莓粉。
最後,覺得自己做的蠻好吃的,蛋皮的口感很滿意,淡淡玫瑰香,奶油口感NG,外型粗糙,跪求塗奶油技巧啊~~🙏
✅ 玫瑰千層蛋糕
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#我在進步的路途中
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