提到英國的飲料，很多人不會想到咖啡，而是想到「茶」，特別是來自印度的茶。但實際上，英國的茶最早是來自中國，在很多條件影響下，才轉為仰賴印度。
這篇來自BBC的文章，帶我們從歷史上來重新認識英國的「茶文化」是如何形成的？
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英國最早的茶葉來自中國。近日考古發現有300年歷史、英國最古老的茶，正於倫敦自然博物館展出：那盒標有「某種來自中國的茶」字樣的茶葉，是由蘇格蘭外科大夫、素人自然學家James Cuninghame帶回英國。
早在16世紀，茶葉已經通過中國進入了葡萄牙，被稱為 chá，據發音看可能來自中原。在17世紀，美麗的葡萄牙公主、布萊岡澤的凱瑟琳（Catherine of Braganza 1638 -1705）嫁給英王查理二世，將葡萄牙宮廷的飲茶文化帶到英國，使之成為英國上流社會的當時最入時的消遣之一。
但他們很快發現，中國茶種在炎熱的印度難以生存，於是加大了對阿薩姆茶種本身的培育。1838年阿薩姆地區出產的茶葉運到了倫敦，阿薩姆公司作為第一家由英國與印度聯合擁有的茶葉公司，也在倫敦成立。今天「阿薩姆」（Assam）紅茶依然是英倫下午茶首選之一。
另一種著名的印度紅茶「大吉嶺」（Darjeeling）則是於1835年首次送達東印度公司經銷。從尼泊爾加德滿都被調到了到孟加拉國西邦大吉嶺地區的印度醫療服務的醫生阿瑟坎貝爾博士移栽了尼泊爾的中國茶（Camellia Sinensis，據說是他偷來的種子），並在印度實驗成功。1850年開始，具有商業性質的大吉嶺種植園開始大批成立。
（以上引用網頁原文）
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