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昨天直播難得的異國料理
做法出來囉～
📌匈牙利燉肉
📌印度烤餅naan
📹直播—> https://reurl.cc/dGpkO2
#印度烤餅naan (食譜是 carol自在生活 的)
*材料: 高筋麵粉300g 橄欖油20g 鹽3g 冷水105g
優格100g(無糖或含糖都可) 蜂蜜(或糖)10g 速發酵母2g
*作法:
1.所有材料放入盆中混合成三光狀, 放入盆中發酵1小時
2.切割成8份後揉成圓形靜置10分鐘
3. 將麵團桿開後. 放入乾燒好的鐵鍋或是不沾平底鍋, 直接中火煎至雙面金黃變澎即可
#匈牙利燉肉
*材料: 牛肋眼肉塊. 洋蔥1顆. 番茄2顆. 紅蘿蔔1大根. 西洋芹5根. 蒜頭1顆.
*調味料: 紅酒1/2大杯, 水淹過食材, 鹽巴兩大匙, 黑胡椒粉1小匙, 月桂葉2小片
*作法:
1.將牛肋眼肉切塊, 熱油鍋下去煎至6分熟(外表有金黃色狀)後牛肉撈起備用
2.用牛肉逼出來的油爆香洋蔥蕃茄蒜頭炒至金黃色, 把備用的牛肉再放入一起翻炒
3.加入所有調味料悶煮50分鐘即可完成
下次應該要煮什麼？
異國料理來了
📌匈牙利燉肉
📌印度烤餅naan
#印度烤餅naan (食譜是 carol自在生活 的)
*材料: 高筋麵粉300g 橄欖油20g 鹽3g 冷水105g
優格100g(無糖或含糖都可) 蜂蜜(或糖)10g 速發酵母2g
*作法:
1.所有材料放入盆中混合成三光狀, 放入盆中發酵1小時
2.切割成8份後揉成圓形靜置10分鐘
3. 將麵團桿開後. 放入乾燒好的鐵鍋或是不沾平底鍋, 直接中火煎至雙面金黃變澎即可
#匈牙利燉肉
*材料: 牛肋眼肉塊. 洋蔥1顆. 番茄2顆. 紅蘿蔔1大根. 西洋芹5根. 蒜頭1顆.
*調味料: 紅酒1/2大杯, 水淹過食材, 鹽巴兩大匙, 黑胡椒粉1小匙, 月桂葉2小片
*作法:
1.將牛肋眼肉切塊, 熱油鍋下去煎至6分熟(外表有金黃色狀)後牛肉撈起備用
2.用牛肉逼出來的油爆香洋蔥蕃茄蒜頭炒至金黃色, 把備用的牛肉再放入一起翻炒
3.加入所有調味料悶煮50分鐘即可完成
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#分享文-->https://reurl.cc/7rEVZ9
#無線藍牙款直播分享-->https://is.gd/k164cf (第5分鐘開始)
#飛行inflight款直播分享-->https://is.gd/FPZ750 (第15分鐘)
#全系列分享-->https://reurl.cc/dGpkO2 (第1小時29分鐘處)
#碗粿
成功解鎖🔓碗粿。
冰箱剩一些，
之前包粿粽的餡料，
拿來做碗粿很剛好❤️
雖然
用
市售在來米粉的口感，
比不上現磨的純米漿，
阿恩勾⋯
也是打趴一堆店，
修改過後的比例，
我還蠻喜歡的耶👍🏻👍🏻
其實
就跟做蘿蔔糕差不多。
蒸好後，
我吃了一口後，
大叫⋯
天鵝呀！
天鵝呀！
這個怎麼那麼好吃啦，
很Q又軟嫩，
而且醬料超級加分的，
實在太美味👍🏻
碗粿好吃
最重要的是，
就是餡料跟醬料。
✅餡料：
蘿蔔乾、蝦米🦐、香菇、絞肉、油蔥酥
✅醬料：
醬油、糖、蒜泥、黑醋、水、玉米粉（勾芡）
（我真的是憑感覺亂加）
我參考，
#carol肉燥碗粿作法
（請自己估狗）
自己有修改一下，
因為
我想吃白白的碗粿，
像客家碗粿那樣。
以後⋯
我也不用去買碗粿了😜😜😜😜😜
喇喇ㄟ，
就完成了耶❤️
。
。
。
沒有什麼是永遠，
只有好好愛自己，
才是唯一該做的事。
不羨慕，
不盲從，
不虛偽，
妳是全世界最可愛的，
妳是獨一無二的自己。
淡然的面對
屬於自己的生活，
不虧不欠，
心存感恩，
足矣。
#菲比的小廚房
#解鎖美味
歡迎參訪 Carol 自在生活 BLOG
https://caroleasylife.blogspot.com/
歡迎訂閱 Carol自在生活頻道
https://www.youtube.com/user/caroljay01/featured
spicy Radish recipe :
Ingredients :
Radish 1200g salt 36g (3%)
5-6 Chili
1 T rice wine
20g sesame oil
30g Chili paste
60g sugar
http://caroleasylife.blogspot.com/2017/01/spicy-radish.html
「Twin Musicom」創作的「Italian Afternoon」是根據「Creative Commons Attribution」(https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) 授權使用
演出者：http://www.twinmusicom.org/
菇菇麵疙瘩湯
一.麵疙瘩
材料:
中筋麵粉200g,鹽2g,液體植物油20g,水110cc,
二.菇菇湯
材料:
各式新鮮菇類500g,黑木耳60g,紅蘿蔔60g,
乾燥香菇2-3朵,薑2片,乾燥海帶一段(約10cm長),水1500cc,
調味料:
鹽1.5茶匙,醬油2大匙,烏醋1大匙,糖1/2茶匙,
白胡椒粉1/4茶匙,麻油1大匙,
勾芡:太白粉2大匙+水2大匙
詳細做法請參考
http://tw.myblog.yahoo.com/carol-jay/article?mid=263401&prev=109888&next=263281
