#沒有寄生蟲人類反而更虛弱
#任何一種食物吃多了都不好
#如果有寄生蟲的處方簽你敢吃嗎?
重點摘要:
1. 問題的核心在於對於「量」的誤解。任何一種食物,只要過量,都對人體不好,但那並不代表少量會有害健康。
2. 在這個科技發達的世界,為什麼過敏症反而變得愈來愈嚴重?我認為原因相當明顯:因為寄生蟲沒有了。
3. 倫敦衛生與熱帶醫學院最近一項研究發現:三十一種寄生蟲的蛋白質跟引起人體過敏症的蛋白質非常接近。
4. 寄生蟲能夠減輕寄主體內的發炎性免疫反應,以在寄主體內生存。所以人體的免疫系統演化了,它會「預期」寄生蟲產生的抑制作用;沒有它,免疫系統就會過度反應。
5. 寄生蟲消失的同一時間、同一地點,也見到氣喘、過敏症、第一型糖尿病、食物不耐症等疾病的出現。
6. 科學家在實驗中給罹患過敏症的人服用鉤蟲或鞭蟲卵,結果他們的過敏症狀——如氣喘、大腸激躁症等等——往往很快就痊癒了。
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飲食風潮很荒唐,但人類確實因為沒有寄生蟲而罹病
我們想讓你知道的是
在我看來,問題的核心在於對於「量」的誤解。任何一種食物,只要過量,都對人體不好,但那並不代表少量會有害健康。同樣地,如果食品中缺乏某種東西對人體有害,那麼過度供給那種東西,不見得有益健康。
文:Matt Ridley|《泰晤士報》
上個月,英國健保局宣布不再開無麩質食品(gluten-free food)的處方箋,我很驚訝,不了解為什麼原本會有這樣的補助項目。不論你真的無法耐受麩質食物——如罹患乳糜瀉(Celiac disease)的人——或者是只趕流行,納稅人都沒有義務補助你的飲食,更何況林林總總的無麩質食物在各大超市、小雜貨店都買得到。如我下文所解釋的,如果真想幫助此類病患的話,也許英國健保局應該改開寄生蟲的處方箋。
就營養來說,飲食偏好與疾病之間的界線愈亦模糊。某些真正的醫療議題,確實跟食物有關,但目前它們都被各種不同的飲食風潮所掩蓋了。最近有一條新聞說,英國的兒童與少年人少喝牛奶,但這似乎跟他們罹患疾病的關係不大,而是名人、名部落客不鼓勵所導致。
本文所要探討的是醫學問題,但在進入正文以前,我想對飲食風潮進一言。(西方的)有錢人對於「乾淨」飲食法(clean diets)、生食(raw food)、「排毒」(detox)、「超級食物」(superfood)等潮流走火入魔,完全是假藉科學之名,騙容易上當之人花大錢買所謂的「健康食品」,另一方面還使得少年人的進食障礙(eating disorder)更為嚴重。許多人之所以罹患厭食症,剛開始都是先罹患「正食症」(orthorexia,非正確的食物不吃),對食物太過挑剔,而且往往受到演藝名人的影響。
學校應該教授營養學,公衛主管機構也不應一味地只想規範甜食工業,而是應該開始思考如何限制飲食風潮所造成的傷害。
在我看來,問題的核心在於對於「量」的誤解。任何一種食物,只要過量,都對人體不好,但那並不代表少量會有害健康。同樣地,如果食品中缺乏某種東西對人體有害,那麼過度供給那種東西,不見得有益健康。最明顯的例子是維他命C,對罹患壞血病的人來說,它可以救命,但對於已經攝取足夠蔬菜水果的人來說,多餘的維他命 C 帶來的好處是零。
在西方各種胡說八道的飲食風潮、羽衣甘藍與枸杞崇拜、荒唐的排毒神話之外,我們確實看到,對少數人來說,他們的食物不耐症似乎愈來愈嚴重了。這是我們需要立刻正視的問題,否則在未來十年二十年內,我們可能會看到愈來愈多人罹患林林總總的過敏症與疾病。這是個全球性的問題。我上週五到「瓜地馬拉市」(譯按:餐館名)用餐,菜單上充斥著各種無麩質、無乳製品、無花生的菜餚。對某些人來說,他們真的必須避免小麥、牛奶、堅果等等人類已經吃了幾千年的食物?在這個科技發達的世界,為什麼過敏症反而變得愈來愈嚴重?
我認為原因相當明顯:因為寄生蟲沒有了。對上述食品的過敏反應,是由免疫球蛋白E所引起的,這是人體免疫系統的一個成份,其主要作用,在過去是對抗寄生蟲。倫敦衛生與熱帶醫學院最近一項研究發現:三十一種寄生蟲的蛋白質跟引起人體過敏症的蛋白質非常接近。比方說,引發花粉熱(hay fever)的樺樹花粉,其中所含的蛋白質,跟引起血吸蟲病(schistosomiasis)的寄生蟲體內的一種蛋白質非常接近。
由於現代世界普遍已經沒有寄生蟲,免疫系統並非感到「無聊」,它的理論更為成熟:寄生蟲能夠減輕寄主體內的發炎性免疫反應,以在寄主體內生存。所以人體的免疫系統演化了,它會「預期」寄生蟲產生的抑制作用;沒有它,免疫系統就會過度反應。換言之,人體把免疫系統的規範「外包」給了寄生蟲。
然而,乳糖不耐症跟寄生蟲無關,跟基因有關。人體會分泌一種酵素以消化乳糖,而控制該種酵素的基因,往往在斷奶後就關閉了。只有在歐洲與非洲部份地方,因為人類幾千年前就開始擠牛奶食用,造成基因突變,使得該種基因在成年後仍然繼續作用,依然能夠消化乳糖。
西方人的牛奶不耐症大概不是因為無法消化乳糖,而是對於某種蛋白質,稱之為酪蛋白 A1(beta casein A1)產生過敏性反應。所以現在所謂的 A2 牛奶變流行了,這是紐西蘭酪農利用不會生產 A1 的乳牛所製造的牛乳。所以牛奶不耐症也許還是跟蛋白質有關,而且可能還是跟寄生蟲闕如有關。
美國的科學記者維拉斯克斯-曼諾夫(Moises Velasquez-Manoff)最近寫了一本很有趣的書《不存在所造成的流行病》(An Epidemic of Absence),他指出寄生蟲消失的同一時間、同一地點,也見到氣喘、過敏症、第一型糖尿病、食物不耐症等疾病的出現。比方說,1990 年代,衣索比亞的吉馬鎮(Jimma)出現許多氣喘病患,他們所在的地方,剛好是鉤蟲完全被消滅的地方。
其他的因素——空氣污染、塵蟎、殺蟲劑、病毒——都無法解釋這樣的變化。還有,在芬蘭與俄國分治的卡累利阿共和國(Karelia),當屬於芬蘭的那邊改善了衛生、寄生蟲變少的時候,罹患乳糜瀉、過敏症的人都變多了。
另外,科學家在實驗中給罹患過敏症的人服用鉤蟲或鞭蟲卵,結果他們的過敏症狀——如氣喘、大腸激躁症等等——往往很快就痊癒了。現在美國已經出現了「寄生蟲駭客」,他們專門透過郵包提供寄生蟲卵給有過敏體質的人。當然我必須警告,沒有醫生的忠告,最好不要輕易嚐試。
最理想的方式,當然是科學界開始研究寄生蟲如何規範人體的免疫系統,以安全的藥品來仿效它們造成的效果。對於二十一世紀的科學來說,這應該不是很難的工作。
當然,造成現代人健康問題,「不存在所造成的流行病」,不只是寄生蟲而已。由於過度衛生、服用抗生素,造成人體腸道細菌種類減少,現在看起來就是許多其他疾病的主因,包括肥胖症,以及可能會造成自閉症等等——雖然針對後者所進行的早期實驗尚未能斷定兩者確有因果關係。但有人已經積極地開始進行「糞便療法」,Open Biome 是美國一家「糞便銀行」,可以提供健康人體的糞便,以補充你腸道的菌種。如果你很健康,願意捐糞,他們也提供金錢補償。
原文章連結:https://hk.thenewslens.com/article/65887
原文連結:https://www.thetimes.co.uk/edition/comment/we-must-stop-pandering-to-risky-food-fads-qkgvv7jss
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同時也有10000部Youtube影片,追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル,也在其Youtube影片中提到,...
celiac disease醫學 在 Le CoBear Facebook 的精選貼文
《同業們一齊睇睇呢份人生教練的consultation note》
承上個post,人生教練Winnie Leung係網上讀完一個自然療法online course之後就conveniently幫自己冠上了一個「博士」名銜然後開始幫病人進行「量子」及「自然療法」咨詢。
有位患有自體免疫系統疾病-類風濕關節炎的病人,被人生教練遊說不要做手術(自然療法博士話係換盤骨,但盤骨係無得換,換的是髖關節(Total Hip Replacement)。
見完個病人之後,人生教練upload咗呢份疑似自己寫的consultation note的文件,背後係一份養和醫院風濕科門診的?信/?報告(HKSH, Rheumatology SOPD)
————————————
首先,文科生必須稱讚人生教練有學到醫護人員的精髓,寫字寫到鬼畫符咁。不過都可以清楚見到以下
1. Gluten sensitivity
2. High dose vitamin B9 (folate) & B12
3. Vitamin D +B1
在自然療法裡,我們常常會見到佢地話要食多d supplement,要多d維他命,唔可以食西藥。
其實我地要明白,高劑量的維他命同supplement某程度上都係藥,除非你打算淨係食菜同肉去吸收「高劑量」維他命。
好啦,我地一齊睇睇人生教練的high dose folate & B12係咩一回事。 首先如果一個人無貧血或服食特別藥物或者患有腸胃的疾病的話係唔需要補充folate/B12。
好啦,如果你患有pernicious anemia (惡性貧血)的話,係要打維他命B12針,人生教練係無資格處方及注射。
係呢個個案,類風濕性關節炎常見控制病情的藥(Disease modifying anti-rheumatic drug DMARD) 為 Methotrexate (MTX),這種藥物(Dihydrofolate reductase inhibitor) 在服用後需補充folate。但重要的是,folate不能每日都高劑量服用,否則會令MTX無效。人生教練的高見(High dose folate) 其實可能會令病人服用的藥物失效,病情惡化。
另外,人生教練亦寫低咗Vitamin D + B1
首先,除非你瘋狂飲酒,否剛不需要補充B1,而Vitamin D在眾多風濕科病人來講的確是會處方的藥物。但在長期需要服用類固醇或長期active發炎的病人來說,Vitamin D就未必足夠,Vitamin D & calcium只能在骨質密度減低(osteopenia)的情況下才會用。
風濕科醫生在個別情況下或會處方抗骨質疏鬆藥例如Bisphosphonate/denosumab等等。Again, 人生教練係無資格處方和注射的。
最後,gluten sensitivity係咩事?Celiac disease? 但無論係邊一種investigation/確診的檢查都好,例如腸鏡biopsy、抽血驗Anti-tTG antibodies等等,人生教練都係無資格去安排同進行的。
—————————————
一個專科醫生要6年醫學院+1年實習+6年專科訓練。一個人生教練自然療法博士只需3個用online course,到底邊個可信,一目了然。
文科生明白大家生病時會好擔心,好vulnerable,但要記住好好保護自己,不要成為無良斂財商人的肥豬肉。錢失去了是小,延醫診治引來永久後遺症是大啊。
***btw, 好想教人生教練點take history,完全無structure, long case實死硬
#知唔知點解自然療法成日講supplement
#因為佢地唔可以處方藥物治療
#因為佢地唔可以進行任何醫學治療
#因為佢地得個3個月onlinecourse係
#你返去讀introductiontoanatomy先
#盤骨唔係hip
#你換個盤骨俾我睇
celiac disease醫學 在 Dr 文科生 Facebook 的最讚貼文
《同業們一齊睇睇呢份人生教練的consultation note》
承上個post,人生教練Winnie Leung係網上讀完一個自然療法online course之後就conveniently幫自己冠上了一個「博士」名銜然後開始幫病人進行「量子」及「自然療法」咨詢。
有位患有自體免疫系統疾病-類風濕關節炎的病人,被人生教練遊說不要做手術(自然療法博士話係換盤骨,但盤骨係無得換,換的是髖關節(Total Hip Replacement)。
見完個病人之後,人生教練upload咗呢份疑似自己寫的consultation note的文件,背後係一份養和醫院風濕科門診的?信/?報告(HKSH, Rheumatology SOPD)
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首先,文科生必須稱讚人生教練有學到醫護人員的精髓,寫字寫到鬼畫符咁。不過都可以清楚見到以下
1. Gluten sensitivity
2. High dose vitamin B9 (folate) & B12
3. Vitamin D +B1
在自然療法裡,我們常常會見到佢地話要食多d supplement,要多d維他命,唔可以食西藥。
其實我地要明白,高劑量的維他命同supplement某程度上都係藥,除非你打算淨係食菜同肉去吸收「高劑量」維他命。
好啦,我地一齊睇睇人生教練的high dose folate & B12係咩一回事。 首先如果一個人無貧血或服食特別藥物或者患有腸胃的疾病的話係唔需要補充folate/B12。
好啦,如果你患有pernicious anemia (惡性貧血)的話,係要打維他命B12針,人生教練係無資格處方及注射。
係呢個個案,類風濕性關節炎常見控制病情的藥(Disease modifying anti-rheumatic drug DMARD) 為 Methotrexate (MTX),這種藥物(Dihydrofolate reductase inhibitor) 在服用後需補充folate。但重要的是,folate不能每日都高劑量服用,否則會令MTX無效。人生教練的高見(High dose folate) 其實可能會令病人服用的藥物失效,病情惡化。
另外,人生教練亦寫低咗Vitamin D + B1
首先,除非你瘋狂飲酒,否剛不需要補充B1,而Vitamin D在眾多風濕科病人來講的確是會處方的藥物。但在長期需要服用類固醇或長期active發炎的病人來說,Vitamin D就未必足夠,Vitamin D & calcium只能在骨質密度減低(osteopenia)的情況下才會用。
風濕科醫生在個別情況下或會處方抗骨質疏鬆藥例如Bisphosphonate/denosumab等等。Again, 人生教練係無資格處方和注射的。
最後,gluten sensitivity係咩事?Celiac disease? 但無論係邊一種investigation/確診的檢查都好,例如腸鏡biopsy、抽血驗Anti-tTG antibodies等等,人生教練都係無資格去安排同進行的。
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一個專科醫生要6年醫學院+1年實習+6年專科訓練。一個人生教練自然療法博士只需3個用online course,到底邊個可信,一目了然。
文科生明白大家生病時會好擔心,好vulnerable,但要記住好好保護自己,不要成為無良斂財商人的肥豬肉。錢失去了是小,延醫診治引來永久後遺症是大啊。
***btw, 好想教人生教練點take history,完全無structure, long case實死硬
#知唔知點解自然療法成日講supplement
#因為佢地唔可以處方藥物治療
#因為佢地唔可以進行任何醫學治療
#因為佢地得個3個月onlinecourse係
#你返去讀introductiontoanatomy先
#盤骨唔係hip
#你換個盤骨俾我睇