關於 chili's ig ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

想輕鬆地與朋友聚餐，盡情歡笑不用擔心吵到別人，那就來休閒美式餐廳用餐吧！現在「Chili’s 美式休閒餐廳」新推出限量新品為主的超值套餐，我們這天選的是「#小老闆聚聚經典餐」，適合2-3人分食，可以點前菜一道，主菜兩道，飲料或甜點一份。訂位：https://bit.ly/2WC8AZK

我的前菜選了”特製經典雞翅”，主菜選了”董事長海鮮法士達”和”霸氣總裁堡”，甜點選了小朋友最愛的”大人物香蕉麵包布丁”，另外又點了有雞尾酒之后稱呼的”女強人瑪格麗特”調酒，現在正在進行”#誰是老大拍照活動”，只要拍下主菜照片發至FB或IG並標記 @chilistaiwan，即可獲得一杯無酒精的特調。

#董事長海鮮法士達 Big Boss Seafood Fajitas
Chili’s最受歡迎的墨西哥特色料理之一法士達，熱呼呼鐵板上滋滋作響的聲音與撲鼻迷人的香氣是其最大特色，活動期間推出終極海鮮升級版，有香烤大蝦及鮮魚，另外還有軟Q鮮甜的中卷，搭配辣味煙燻奶油與蔬菜，一起包進充滿餅香的墨西哥捲餅中，搭配五種沾醬，讓你吃的澎湃如董事長。

#霸氣總裁堡 The Boss Burger
內含五款不同的肉品，搭配起司與醬料層層堆疊，吸睛效果一絕，堪稱Chili’s巨無霸級漢堡。使用美國特選牛肉，搭配煙燻牛胸肉、手撕豬肉、煙燻香腸、培根及巧達起司，加上美味BBQ醬及鄉村醬料，霸氣超越你所想像，The Boss Burger就是要顛覆你的味蕾與視覺。

#女強人瑪格麗特 Boss Lady Rita
以瑪格麗特調酒專家著稱的Chili’s，引以為傲的多款瑪格莉特，是客人們不可錯過的美味。女強人瑪格麗特以微甜的粉紅葡萄酒、伏特加、草莓果泥與龍舌蘭為基底配上法國干邑橙酒與君度橙酒調製而成的冰沙，展現微酸甜的迷人氛圍，是歡聚時刻最佳飲品。

#大人物香蕉麵包布丁 Top Banana Bread Pudding
寒冷的冬天最需要一道暖滋滋的甜品來撫慰心靈，暖呼呼的香蕉麵包布丁搭上一球香草冰淇淋，淋上香甜的焦糖醬與核桃，每一口都是甜蜜，用甜點為派對上畫上最完美的句點，讓整個冬季都暖了起來。

餐廳：Chili's Grill & Bar 美式休閒餐廳
地址：台中市西屯區河南路三段120號2樓(老虎城)
火速訂位：https://bit.ly/2WC8AZK
要訂位，用EZTABLE就可以囉！超方便～

【YouTube清晰版：https://youtu.be/RtspgZO5FZo】

Chili’s推出全新肉類限定菜單！

即日起至2020/2/9到Chili’s用餐
按讚Chili’s官方臉書或IG
出示這支影片就可以得到無酒精雞尾酒喔！！
而且是每個人一杯

（但大家都要點讚，有夠讚）

孝道外包真的反應很熱絡，謝謝大家讓我陪兩老玩！

#chilis奇利斯美式餐廳
＊肉食聯合國菜單/線上訂位: https://reurl.cc/ZnkdO3

/
合作邀約請洽：johann@vs-media.com
Instagram：helloiamhook

如果覺得很有趣的話，也請傳給朋友們看看吧

【YouTube清晰版：https://youtu.be/RtspgZO5FZo】

Chili’s推出全新肉類限定菜單！

即日起至2020/2/9到Chili’s用餐
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＊肉食聯合國菜單/線上訂位: https://reurl.cc/ZnkdO3

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合作邀約請洽：johann@vs-media.com
Instagram：helloiamhook

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嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要來複刻一款知名美式餐廳 Chili’s 的招牌料理，軟嫩多汁、吮指回味的 BBQ 燒烤美食：美式煙燻豬肋排。

在家裡用烤箱做出像美式餐廳那樣軟嫩多汁的 BBQ 豬肋排，一直都是我們心願，今年終於實現了(淚)。美式豬肋排美味的關鍵就在於醃料與燒烤醬，當然選擇一副肥瘦均勻的豬肋排也是重要的。

這次的食譜，我們複刻了知名美式餐廳 Chili’s 行政主廚分享的食譜，但因為有少部份食材買不到，所以做了小小的調整，但出來的味道果真令人驚艷，根本就是餐廳等級的風味，經過長時間的低溫慢烤，豬肋排已變得超級軟嫩，輕輕一掰就骨肉分離了；原本還擔心紅色的醬汁會辣口，結果是恰到好處的偏甜滋味。

我們有小小調查過，不同食譜的美式豬肋排燒烤醬，用到的食材都很多，如果你也想要體驗在家端出餐廳等級的美味，那麼儘可能按圖索驥絕對值得；或者也可以買現成的BBQ燒烤醬，再加一點香料做成偷吃步的版本 (影片後面的講評會分享做法) 也完全OK哦！對了，做好的調味香料跟燒烤醬不會一次用完，可以冷藏保存並應用於其它料理，做出名店風的BBQ美味，希望大家會喜歡這支影片。

📍 我們的IG: https://www.instagram.com/sweetdumplingofficial/  
📍 我們的FB: https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/  

這支影片還有無人聲的 #ASMR​​​​​​ 版本：https://youtu.be/UAENNVvNJq0
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美式煙燻豬肋排 怎麼作呢？
下面是 美式煙燻豬肋排 的做法與食譜：

✎ 材料 Ingredients

豬肋排 950g, 份量可自由調整

☞ 乾醃料(調味香料)
粗鹽 70g
黑胡椒 15g
白胡椒粉 4g
卡宴辣椒粉 2g, 可用一般辣椒粉
細砂糖 3.5g
大蒜粉 1.5g
洋蔥粉 1.5g

☞ 燒烤醬
墨西哥煙煄辣椒 7g, 可用煙燻紅椒粉或少量煙燻汁(liquid smoke)代替
醬油 32g
番茄糊 70g
番茄醬 20g
雞高湯 30g
蘋果醋 35g
黑啤酒 45g
柳橙原汁 87g
大蒜末 10g
辣椒粉 1.5g
洋蔥粉 5g
鹽 3g
黑胡椒 2.5g
三溫糖或黃砂糖 130g

✎ 做法 Instructions

1. 將粗鹽、黑胡椒、白胡椒, 卡宴辣椒粉、白砂糖、大蒜粉、洋蔥粉混勻
2. 烤盤上舖上錫箔紙或烘焙紙
3. 把洗淨的豬肋排放在烤盤上，用廚房紙巾把兩面的水份擦乾
4. 用一把鋒利的刀去除多餘的脂肪，只留下一點點脂肪
5. 將肋排的骨頭面的一層筋膜撕掉，這樣吃起來口感會比較好
6. 接著把骨面朝下，肉面朝上，均勻地灑上一大匙的調味香料，抹勻
7. 用另一張錫箔紙覆蓋上，亮面朝外，略鬆的把肋排包裏住
8. 烤箱預熱135C, 烘烤 2.5~3 小時，如果肋排太大或太長，可以增加時間，總之要烤到刀子可以輕易插入的柔軟度
9. 在等待豬肋排烘烤的時間來製作醬汁，把所有材料都加在一起，用均質機或果汁機攪打成細緻的質地，再倒入小鍋中用中小火熬煮15-20分鐘，直到顏色變深、質地略稠即完成
10. 肋排烤好後轉移到有網架的烤盤上，然後兩面都均勻刷上特製的煙燻燒烤醬，先讓肋排骨面朝上
11. 烤箱預熱 220C, 烘烤 5-6 分鐘，接著把肋排翻成肉面朝上，再刷上一層醬汁，回到烤箱繼續用 220C 烘烤 8-10 分鐘，或直到表面焦糖化
12. 完成的豬肋排可以視需要再刷上一點燒烤醬，再搭配一些配菜就可以好好享用了
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影片章節 ：
00:00 開場
00:35 食材介紹
01:07 製作肋排調味香料
02:33 處理豬肋排
03:56 低溫慢烤豬肋排
04:55 製作煙燻風味燒烤醬汁
08:32 刷醬汁，焦糖化燒烤豬肋排
11:11 享用美味軟嫩骨肉分離的煙燻豬肋排
12:44 製作煙燻豬肋排技巧分享與注意事項
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更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：

更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#不用煙燻設備的煙燻豬肋排
#美式名店復刻版
#簡易甜點

More Info:
https://www.sweet-dumpling.com

FB Page：
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/

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#肉食聯合國 #孝道外包

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It's been awhile since i moved to the US and I decided to book a spontaneous flight ticket to Miami, Florida for the weekend. I couldn't have successfully made it to this trip without the genuine help from my 3 fellow travel partners: Trung, Lukas and Elli.
What an experience for my last week of being 17!

All the places I went to in this video:
- Miami Seaquarium
- Island Queen cruise tour
- Night bus tour
- South Miami beach
- Biscayne Bay
- Chili's
- Kantina on the beach restaurant
- Bayside market
- Bayfront park

Songs:
00:00 - 02:45 : Klingande - Jubel (Radio Edit)
(https://soundcloud.com/ultrarecords/klingande-jubel-radio-edit)
02:46 - 03:56 : Better Off (ft. Chelsea Cutler) - Jeremy Zucker (Filous remix)
(https://soundcloud.com/jeremyzucker/better-off-w-chelsea-cutler-filous-remix)

I do not own any of these songs. Copyrights go to the owner.

ig: @ngxuanhuong