關於 chocolate bar ingredients ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

ช็อคโกแลตมูสเค้ก วัตถุดิบหลัก 3 อย่าง (สูตรเค้กไม่อบ)
ตกแต่งเป็นลายหัวใจวันวาเลนไทน์ นุ่มละมุน ด้วยครีมทำเอง ไม่หวานมาก
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แขมรทำเป็นคลิปพิเศษแตกยอดจากคลิปก่อนหน้า ซึ่งยอดวิว 9.9 แสนวิว
https://youtu.be/ZCGeGawI824
และเพื่อนๆ เอาไปต่อยอดทำขายจริงและส่งการบ้านหลังบ้านมาเยอะมาก
เตรียมวัตถุดิบเสร็จแล้ว ไปลงมือทำกันเลยค่า
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Ingredients/วัตถุดิบ
8-10 Oreo โอริโอ้
100g Chocolate Bar ช็อคโกแลต
300ml Whipping Cream วิปปิ้งครีม
(ใช้ Double Cream แทนได้)
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เพื่อนๆ ลองทำทานกันดูน๊าาา ทำง่ายมาก แต่ถ้าต้องการต่อยอด
แนะนำเป็น Butter Cream ทนร้อนจะได้วางไว้นอกตู้เย็นได้นานขึ้น
อยากให้แขมรทำเมนูอะไรมาฝาก เม้นท์กันมาได้เรื่อยๆ เลยจ้า
หมายเหตุ : รายละเอียดถ้วยที่ใช้อยู่ท้ายคลิปจ้า เบอร์ 5/250
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#คลาสชีสเค้กหน้าไหม้6รสชาติ
#คลาสคุกกี้ไอศครีม20รสชาติ
#แขมรอินเตอร์

Good Times Good Ties With Upperhouse Bangsar Chinese New Year Gift Baskets 💖💖
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UNBOXING of OX-Picious Chinese New Year Cookies from Upperhouse Bangsar! 😍😍
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For Auntie Lilly, the Lunar New Year isn't complete without gifting these lovely Upperhouse Bangsar Chinese New Year gift baskets to my loved ones as I celebrate this once-a-year festive season with my family & friends. 🧧🧧
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For the Year of the Ox, the pastry team at Upperhouse Bangsar has curated their latest series of cookies to usher in Prosperity, Hope & Happiness! 🐂🐂
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Let celebrate CNY with 9 delectable cookie options – Cranberry Crystal Cookies, Chocolate Chip Cookies, Checkerboard Cookies, Butter Cookies, Pineapple Tarts, Nasi Lemak Cookies, Rose Pistachio Shortbread, Lemon Lavender Shortbread & “Niu Niu” (cow-shaped butter chocolate cookies). 🍪🍪
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Made using French butter and top-quality ingredients, each jar is priced at RM25 (large – 220gm) & RM15 (small – 135gm), while the “Niu Niu” is RM10 for two pieces of cookie. Only made to order for quality & freshness, so advance notice of 3 days is required for these little cute cow cookies. 😋😋
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Gift baskets are also available in two styles – a classic hamper & 'Dim Sum' basket. Both are priced at RM188 each that comes with decorative Chinese New Year ornaments. The classic hamper comes with 5 large cookie jars & you can choose from the 8 available flavours. 🎁🎁
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PM @upperhousebangsarkl on Facebook or Instagram, or WhatsApp Gerard at 011-2872 0083 to ORDER NOW. 📱📱
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For a full listing of cookies, please visit www.facebook.com/upperhousebangsarkl/shop
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Upperhouse Kitchen and Dessert Bar
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#upperhousebangsarkl
#ChineseNewYear
#Cookies
#CNY

【做出流心效果 ｜巧克力熔岩蛋糕 製作重點】

這個食譜雖然從前做過很多次，但今次仍然試做了不同的方法做到流心效果，以下是我做這個食譜的筆記，希望和大家分享呢。

選用金屬材質模具

做流心蛋糕可用陶瓷的一款 ramekin，或做紙杯蛋糕的模具等等，我試過用不同模具，感覺用金屬的模具做出來的流心效果更好，可能是金屬傳熱度較高而容易做到外面凝固內裏流心的效果。

另外，這個食譜還用了兩面開口的蛋糕圈來製作。從前我做這食譜會用杯子蛋糕的模具，上桌時倒轉，那蛋糕的底部成了上碟後的蛋糕面，這個是最慣常的做法，另一方面這個方法做出來的蛋糕面質感不同於直接烤焗表面的蛋糕面，要直接烤焗表面就用了開口的蛋糕圈，而用蛋糕圈做出來的流心效果更明顯。

辯認半熟蛋糕狀態

要焗到流心最重要的一步是要辯認到蛋糕的狀態（影片中6：23）因為容器的材質，預熱的時間，焗爐上下火的溫度等等也會影響所需要的時間，所以只有辯認半熟的外表才可以判斷那個時間才是最佳的烘焙時間。半熟的蛋糕狀態是看到蛋糕週邊凝固，而中間是表面剛凝固但內裏搖晃的狀態。而到達那個狀態後便可從焗爐取出，然後放在室溫五分鐘左右，那上菜時便剛好是流心的效果。

應該用那一種巧克力呢？巧克力豆 （chips）鈕扣 （Botton/Wafer）和棒（bar）

巧克力除了有不同的可可成份外，烘焙用的巧克力種類也有很多，究竟要買那一種才對呢？如果巧克力只用作表面裝飾，如放在曲奇上面，那可以用巧克力豆 （chips）。但如果巧克力是蛋糕內主要的成份，那巧克力豆由於加有穩定劑（stabilizer）和防腐劑，令到巧克力味道受影響，而且還帶有如蠟質一般的質感。所以如果做巧克力蛋糕，就需要使用沒有穩定劑（stabilizer）和防腐劑的巧克力鈕扣 （Button/Wafer）或巧克力棒（bar）。

雞蛋為甚麼要打到Ribbon stage？

全蛋或蛋黃加糖，一邊隔著熱水加熱打發時，Ribbon stage就是用蛋液打"8"字而不會立刻下沉的狀態，雞蛋的容量是原本的三倍，顏色淡黃質感輕盈。這個Ribbon stage階段表示雞蛋和糖已徹底混合，那之後入焗爐加熱亦可避免不會凝結成顆粒。

影片食譜：https://youtu.be/suGmzecSMPg

參考資料：

1. https://www.bonappetit.com/test-kitchen/ingredients/article/types-of-baking-chocolate
2. https://www.sun-sentinel.com/features/food/fl-food-yafi-tip-20151218-story.html

リラックマのシリコンモールドで楽しいチョコバーが出来ます。
リラックマの顔をチョコペンで書くと可愛いですよ。
バレンタインやプレゼントにもいいですね。

You can make a cute chocolate bar with Rilakkuma's silicone mold.
It's fun to write Rilakkuma's face with a chocolate pen.
It's also good for Valentine's Day and gifts.

◆動画に登場している「羊毛フェルト」は【はっとりみどり】さんとのコラボです。
instagram
https://www.instagram.com/midorihattori

【ingredients】
50g Black chocolate
40g White chocolate
2　 Pocky
One chocolate pen white, one black, one orange

【材料】3本分
ブラックチョコ　50g
ホワイトチョコ　40g
ポッキー　　　　2g
チョコペン白、黒、オレンジ 各1本
お好みでハートシュガーやアラザンをつけてください。

【作り方】
①リラックマのモールドにチョコペンで目や鼻、耳に色をつけて冷蔵庫で約10分冷やします。
※鼻や目の細い所は竹串で書くと書きやすいです。

②ボウルにブラックチョコとホワイトチョコを小さく割って約60℃のお湯で湯せんにかけて溶かします。

③②のチョコレートをスプーンでモールドの8割入れたらポッキーをセットしてその上にチョコを流して冷蔵庫で1時間冷やします。

④お好みでハートシュガーやアラザンを飾っても可愛いです。

◆貝印 KAI チョコ型 リラックマ デコスティック DN0209
https://a.r10.to/hDftwi
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▼HiroMaru CooK TV 注目動画▼
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How to make chocolate mousse cake 【Made with gelatin】なめらかチョコレートムースケーキ【簡単♪ゼラチンで作る天使の食感】
https://youtu.be/8toX8ZjCDVA

お店のふわふわパンケーキ【ホットケーキミックスで簡単♪】Fluffy thick pancake
https://youtu.be/cmAEu9gZQE0

How To Make No-Bake Cheesecake食べきりサイズの濃厚レアチーズケーキ【簡単♪初めてでも成功率99.9%】
https://youtu.be/xg-NsG17znQ
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ひろまるおすすめグッズ
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◆初めてスイーツを作りたいけどどんなグッズをそろえれば良いか分からない方はこちらをどうぞ
https://room.rakuten.co.jp/room_ed03032d58/1800006794622410

◆田辺金具 卓上トング きゃっちだにゃん 白たま 1122
https://a.r10.to/hyncUO

◆田辺金具 ちびにゃんこトング 白たま 全長120ｘ幅20mm(板厚:1.0mm)T2549
https://a.r10.to/hygZIe

◆メルペール ネコ ペティナイフ(果物ナイフ) 770-304
https://a.r10.to/haj0Je

◆クイジナート　ハンドミキサー　「スマートパワーハンドミキサープラス」　HM-060SJ
https://a.r10.to/hPrWvy
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We will have delicious rain all over the world ♪ Sweets maker HiroMaru ♪
世界中に美味しいの雨を降らせます♪スイーツメーカーひろまるです♪
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そのままでも美味しいオレオを濃厚なミルクアイスクリームで包みました。

オレオとミルクはとても相性が良いですね。

I wrapped Oreo in a thick milk ice cream.

Oreo and milk go very well together.

◆動画に登場している「羊毛フェルト」は【はっとりみどり】さんとのコラボです。
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【ingredients】
2piecesx5bags Oreo
100g heavy cream
100g milk
60g　Sweetened condensed milk

【材料】5本分
オレオ　　　2個×5袋
生クリーム　100g
牛乳　　　　100g
加糖練乳　　 60g

【作り方】
①オレオの袋を開けて全部取り出してそのうちの2個を使います。
オレオをはがしてクリーム部分にアイスの棒を強く押して二つのオレオをくっつけます。

②牛乳に生クリームと練乳を加えて良く混ぜます。

③①に②を流しいれて冷凍庫でひと晩冷やします。

④袋から出すときはハサミで切って出します。

◆田辺金具 ちびにゃんこトング 桃たま 2556 ピンク 全長120ｘ幅20mm(板厚:1.0mm)
https://amzn.to/3dFxUqv
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How to make chocolate mousse cake 【Made with gelatin】なめらかチョコレートムースケーキ【簡単♪ゼラチンで作る天使の食感】
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お店のふわふわパンケーキ【ホットケーキミックスで簡単♪】Fluffy thick pancake
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How To Make No-Bake Cheesecake食べきりサイズの濃厚レアチーズケーキ【簡単♪初めてでも成功率99.9%】
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◆田辺金具 卓上トング きゃっちだにゃん 白たま 1122
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Suka makan snek yang dipenuhi rasa coklat ? Hah, cuba resepi ni. Campuran coklat, marshmallow dan bertih beras memang superb! Memang tak cukup sebalang kalau makan..

Resepi Milo Rice Bar Berbadam, Penyedap Selera Sepanjang Bekerja Dari Rumah

//Bahasa Melayu
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Resepi Milo Rice Bar Berbadam

Bahan-bahan

90 gm mentega

1 cawan serbuk Milo

120 gm marshmallow

100 gm bertih beras

15 gm susu pekat

30 gm badam (dihancurkan)

100 gm coklat putih

2 sb minyak jagung

50 gm coklat susu coin


Cara memasak

1. Cairkan mentega pada suhu sederhana. Kemudian, masukkan susu pekat dan kacau sebati.

2. Tambahkan serbuk Milo dan teruskan mengacau sehingga sebati.

3. Masukkan pula marshmallow dan kacaunya hingga cair.

4. Kemudian, masukkan bertih beras dan badam yang telah dihancurkan.

5. Kacau seketika dan tuangkan campuran tersebut ke dalam loyang empat segi yang telah dialas baking paper. Tekan sedikit supaya campuran menjadi padat dan biarkan seketika.

6. Seterusnya, cairkan coklat putih di dalam microwave selama 30 saat. Keluarkan dan tambahkan minyak jagung. Kacau seketika dan masukkan semula ke dalam microwave sehingga semuanya larut.

7. Tuangkan coklat putih ke atas permukaan rice bar yang telah set. Selepas itu, taburkan kepingan badam di atas. Biarkan coklat putih set sepenuhnya.

8. Cairkan pula coklat susu coin sehingga larut dan corakkan di atas permukaan coklat putih menggunakan piping bag. Biarkan set di dalam peti ais.

9. Keluarkan Milo Rice Bar daripada loyang dan potong mengikut saiz kesukaan masing-masing.

10. Milo Rice Bar Berbadam siap untuk dihidangkan.


//English
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Crunchy Almond Milo Rice Bar Recipe, Perfect Snack During Work From Home

In love with chocolaty snacks? Hah, you should try this recipe. The combination of chocolate, marshmallows and rice bubbles is really superb! One is never enough!

Almond Milo Rice Bar Recipe

Ingredients 

90 gm butter

1 cup of Milo powder

120 gm marshmallows

100 gm rice bubbles

15 gm condensed milk

30 gm almonds

100 gm white chocolate

2 tbsp corn oil

50 gm milk chocolate coins


Cooking methods

1. Melt butter over low heat. Then, put in condensed milk and stir well.

2. Add Milo powder and keep stirring until all combine.

3. Then, add marshmallow and stir until nicely melted.

4. Put in rice bubbles and almond chunks. 

5. Keep stirring until well combined and pour the mixture into a square mold that has been layered with baking paper. Press down the mixture till flat and let them set aside.

6. After that, melt white chocolate in the microwave for 30 seconds. Take them out and add corn oil. Stir well and reheat in the microwave until everything is dissolved.

7. Pour the white chocolate on top of the rice bar and let them set. Then, sprinkle some almond flakes on top.

8. Next, melt the milk chocolate coins and drizzle them on top of the white chocolate layer. Chill in the fridge for a while. 

9. Once set, take out the Milo rice bar and cut it into the desired sizes.

10. Crunchy Almond Milo Rice Bar is ready to be served.


Nak resepi lagi?
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