🀄️麻將與蛋糕的週五🍰
我和我家玫瑰花最近都固定每周五午餐約會,到家附近的pub去吃午餐。幾周前的一個周五,我們吃完要離開時,我聽到pub後方傳來疑似麻將聲,走過去看真的是兩桌英國老太太們在打麻將!我立刻跟她們交換了電話說我就住在附近,下次有的話請約我。之後遇到一周她們有人隔離麻將取消,再後來確定今天會打我就加入了。
負責聯絡的F小姐說她們的麻將是一位在香港住很久的中國人教她們的,後來她們就自成一群每周都玩,誰有空誰加入,人數多的時候會開到三桌,我今天去是兩桌。
F說她從退休那年開始玩,已經玩八年了,明年她要滿七十歲,她說是她們這群裡面的小baby😆。另外兩位老太太一位80歲,另一位下周滿81歲,這次帶了蛋糕來慶生。
這場麻將和我家學的不太一樣的是不算底,只有台數。沒有海底,一直摸到完。吃照順序擺,不是吃到那隻放中間(可能對他們來說比較難)除非清一色、混一色,不然不能同時有順子跟碰,不同花色只能全順或全碰。還有一些特殊的牌型是我跟台灣人玩沒有的,比如說東南西北中發白各一隻再加上中發白任一隻也行。還有niconico、一九一九這類牌型。花牌有拿就有台,不用算順序。
麻將是在John Lewis買的,上面有標阿拉伯數字或是英文字母對應。
今天的麻將單字:
碰 PONG
槓 KONG
吃/順 CHOW (我猜是廣東話發音)
莊家 banker
胡 Mahjong 直接喊麻將
索 bamboo
萬 character
風 wing
筒 circle
中發白 dragon 分別是 紅龍、青龍、白龍(好有氣勢)🤣🤣🤣
#在英國pub打麻將成就達成🤣
同時也有24部Youtube影片,追蹤數超過10萬的網紅MPWeekly明周,也在其Youtube影片中提到,【#星期五樂城】街頭演唱樂隊 #Moonshine,樂手和主音彈唱起來,像把人淹沒進一陣熱血浪潮,相當日系。相識於社區中心內的青年活動,交替、改組過,現行常設隊員共5位。 Moonshine意謂月之光,代表幻夢無盡,以及生活上各種瑣碎事。「我們認為每件小事,都有值得保留的想像空間。因此希望透過音樂...
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有心理學家說過,當異性願意跟自己share一杯雪糕,是吉兆,不單止代表對方有好感,就連之後表白成功率也會大增,不過食雪糕,最重要還是兩個字:好味。
想講,以後在中環食完lunch,唔一定routine去買杯咖啡,去買兩球ice cream仲過癮,話說中環Landmark近排開咗間雪糕店,就連李嘉誠都讚好。
是的,每次李嘉誠私人投資旗艦維港投資(Horizons Ventures)有「新玩具」,我總會不問價入手,不論美股股票,抑或是實實在在的產品,只要afford到, 基本上我也會入手,去了解李嘉誠、周凱旋眼中的未來。
近日這間VC又有新搞作,為香港小店 Ice Age! 穿針引線,搭上 Perfect Day,推出全亞洲首款創新「愛牛」雪糕Ice Age!,喺中環Landmark(置地廣場)開辦Pop-up 實體店,位置喺Landmark Cafe 隔離,在中庭呼喚愛。
這款雪糕店不單止好味,話題性十足,標謗「非牛之奶,乃是奶」 ,英文係Dairy... but no cows,用microflora + 發酵技術提煉出「無動物性乳清蛋白(animal free whey protein)」,以科技減少對環境的負擔,同時亦能保留奶滑質感和滋味。
咁多款味道之中,聽聞李嘉誠最鍾意食嘅係 Ice Age! x TRU NIAGEN® 破天荒合作推出的香港首個含保健配方嘅非動物性乳製品雪糕。(超市先有)
我自己就比較鍾意抹茶忌廉曲奇、楊枝甘露味,因為自小就對這些味道有情意結;同埋喺Little Bao先有得食、由亞洲最佳女廚May Chow特製嘅「彩虹忌廉味」雪糕(幫襯會捐錢畀Pink Alliance)。
經過一些秋與冬,香港這個夏天實在特別納悶,要填補心靈空虛,不免飲飲食食,但牽涉到吃肉、喝奶,又會肥,又傷害環境,罪孽深重。
現在有了best alternative,而且位於prime location,約女神食雪糕,以後睇落無咁低B,試着說「不如一齊贖罪」,進可攻退可守。
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#英文新聞
3SQUARE創辦人Victor從行家觀點分析雲端廚房新潮流。
https://meet-global.bnext.com.tw/articles/view/47414
chow英文 在 MPWeekly明周 Youtube 的精選貼文
【#星期五樂城】街頭演唱樂隊 #Moonshine,樂手和主音彈唱起來,像把人淹沒進一陣熱血浪潮,相當日系。相識於社區中心內的青年活動,交替、改組過,現行常設隊員共5位。
Moonshine意謂月之光,代表幻夢無盡,以及生活上各種瑣碎事。「我們認為每件小事,都有值得保留的想像空間。因此希望透過音樂,把夢與幻想一同實現。」Moonshine成員還期盼,大家能從搖擺的節拍裏,產生共鳴。
音符飄蕩,組合成光怪陸離的奇幻色塊。香港二人樂隊per se的〈#親愛的幽靈〉,被他們真摯翻唱,像咔噠打開打火機,一瞬便能摁亮黑夜。「這首歌講述感情的完結,可以是解脫,也可以是沉溺過去的循環。」主流或獨立也好,能喜歡香港人的音樂,在渺渺樂聲中獲取前行的力量,那就再好不過了──這是Moonshine的小願望。
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更多 Moonshine 的作品 ♪
FB & IG @moonshinehkbusking
《親愛的幽靈》丨Cast丨
Vocal:Rain Man
Vocal:Vivian Chow
Guitar:Shun Ho
Cajon:Rex Choi
Guest Keyboard:Tabi Chiu
丨Production Team丨
Videographer:Louis Dong
Photographer:Keith Hui
丨Special Thanks丨
Gibs Generation Creative Limited
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「星期五樂城」第二季啦!如有興趣在本節目亮相,歡迎隨時inbox聯絡,了解詳情!
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正確切牛肉方法
https://youtu.be/T5e4op3RD-g
⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️
濕炒牛河
材料(2人份量):
河粉1斤
急凍牛仔扒6兩(220克)
彩椒8片
辣椒仔2隻
處理:
1. 牛仔扒,切薄片。
2. 牛肉,清水解凍。
3. 河粉,放筲箕內,清水沖洗乾淨,擎乾水。
4. 牛肉已解凍,清水洗淨,擎乾水,放碟上,用廚紙索乾,放碗內。
5. 牛肉調味:
a. 生粉少許,撈勻
b. 油1茶匙
c. 蠔油1湯匙
d. 生抽1茶匙
e. 胡椒粉少許
撈勻,醃10分鐘。
6. 辣椒仔,打直1開2,去籽。
7. 彩椒,打直1開2,去椗,去籽。
烹調:
1. 大火在鑊中燒熱油2湯匙。
2. 放牛肉落鑊,煎香30秒,放上碟。
3. 在鑊中加入清水200毫升,放彩椒灼30秒,擎乾水。
4. 放河粉落鑊,噴少量油在上面,煎至兩面有少許金黃色。
5. 轉慢火,加入少量生抽炒河粉至焦香,炒鬆河粉放上碟。
6. 在鑊中加入清水200毫升,大火煮滾,加入彩椒,同時加入:
a. 蠔油1湯匙
b.,生抽1茶匙及辣椒仔
c. 糖1茶匙
煮至大滾。
7. 放牛肉在鑊內,炒勻。
8. 加入生粉芡至收汁,放牛肉在河粉上,加入少量麻油。
9. 完成,可享用。
Stir frying rice noodles with beef
Ingredients (serving for 2):
Rice noodles 1 catty
Frozen veal steak 220g
Coloured bell pepper 8 slices
Chili 2 Nos.
Preparation:
1. Veal steak, thinly slice.
2. The beef, defrost with tap water.
3. Rice noodles, rinse with tap water. Drain.
4. Beef has been defrosted, rinse with tap water. Drain. Put on plate. Dry with kitchen towels. Put in a bowl.
5. Season the beef:
a. Tapioca starch little, mix well.
b. Oil 1 tsp
c. Oyster sauce 1 tbsp
d. Light soya sauce 1 tsp
e. Pepper little
Mix well. Season for 10 minutes.
6. Chili, divide each one into 2 shares vertically. Remove seeds.
7. Bell pepper, divide each one into 2 shares vertically. Remove seeds.
Steps:
1. Heat up oil 2 tbsp at high flame in wok.
2. Put beef in wok, fry for 30 seconds, put on plate.
3. Add in water 200ml in wok. Put bell pepper, soak for 30 seconds. Drain.
4. Put rice noodles in wok, spray little oil on top. Fry both sides of noodles into golden yellow.
5. Turn to low flame, add in little light soya sauce and fry the noodles until non~sticky. Put on plate.
6. Add in water 200ml in wok. Heat up at high flame, put bell pepper, add seasoning:
a. Oyster sauce 1 tbsp
b. Light soya sauce 1 tsp and the chili
c. Sugar 1 tsp
Heat it up.
7. Put beef in wok. Fry well.
8. Add in tapioca sauce until the sauce becomes thick. Put the beef on top. Add in little sesame oil.
9. Complete. Serve.
粉麵飯???(系列)
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_Q5A3Mh4IVWiSQecc_DX2Zp
?這系列全部影片都有中英文翻譯
?粥(系列)播放清單https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_QO1E1-54bC0PXyvxNKuPj1
?這系列全部影片都有中英文翻譯
Beef Chow Fun with Gravy?Succulent Beef? Saucy & Silken Noodles?
濕炒牛河
河粉多汁好味
⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️
濕炒牛河
材料(2人份量):
河粉1斤
急凍牛仔扒6兩(220克)
彩椒8片
辣椒仔2隻
處理:
1. 牛仔扒,切薄片。
2. 牛肉,清水解凍。
3. 河粉,放筲箕內,清水沖洗乾淨,擎乾水。
4. 牛肉已解凍,清水洗淨,擎乾水,放碟上,用廚紙索乾,放碗內。
5. 牛肉調味:
a. 生粉少許,撈勻
b. 油1茶匙
c. 蠔油1湯匙
d. 生抽1茶匙
e. 胡椒粉少許
撈勻,醃10分鐘。
6. 辣椒仔,打直1開2,去籽。
7. 彩椒,打直1開2,去椗,去籽。
烹調:
1. 大火在鑊中燒熱油2湯匙。
2. 放牛肉落鑊,煎香30秒,放上碟。
3. 在鑊中加入清水200毫升,放彩椒灼30秒,擎乾水。
4. 放河粉落鑊,噴少量油在上面,煎至兩面有少許金黃色。
5. 轉慢火,加入少量生抽炒河粉至焦香,炒鬆河粉放上碟。
6. 在鑊中加入清水200毫升,大火煮滾,加入彩椒,同時加入:
a. 蠔油1湯匙
b.,生抽1茶匙及辣椒仔
c. 糖1茶匙
煮至大滾。
7. 放牛肉在鑊內,炒勻。
8. 加入生粉芡至收汁,放牛肉在河粉上,加入少量麻油。
9. 完成,可享用。
Stir frying rice noodles with beef
Ingredients (serving for 2):
Rice noodles 1 catty
Frozen veal steak 220g
Coloured bell pepper 8 slices
Chili 2 Nos.
Preparation:
1. Veal steak, thinly slice.
2. The beef, defrost with tap water.
3. Rice noodles, rinse with tap water. Drain.
4. Beef has been defrosted, rinse with tap water. Drain. Put on plate. Dry with kitchen towels. Put in a bowl.
5. Season the beef:
a. Tapioca starch little, mix well.
b. Oil 1 tsp
c. Oyster sauce 1 tbsp
d. Light soya sauce 1 tsp
e. Pepper little
Mix well. Season for 10 minutes.
6. Chili, divide each one into 2 shares vertically. Remove seeds.
7. Bell pepper, divide each one into 2 shares vertically. Remove seeds.
Steps:
1. Heat up oil 2 tbsp at high flame in wok.
2. Put beef in wok, fry for 30 seconds, put on plate.
3. Add in water 200ml in wok. Put bell pepper, soak for 30 seconds. Drain.
4. Put rice noodles in wok, spray little oil on top. Fry both sides of noodles into golden yellow.
5. Turn to low flame, add in little light soya sauce and fry the noodles until non~sticky. Put on plate.
6. Add in water 200ml in wok. Heat up at high flame, put bell pepper, add seasoning:
a. Oyster sauce 1 tbsp
b. Light soya sauce 1 tsp and the chili
c. Sugar 1 tsp
Heat it up.
7. Put beef in wok. Fry well.
8. Add in tapioca sauce until the sauce becomes thick. Put the beef on top. Add in little sesame oil.
9. Complete. Serve.
Beef Chow Fun with Gravy
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