很多人都以為減重期間就是要當苦行僧,吃著無味,無油的料理
其實不是喔~不用這麼可憐啦😅
適度地利用香料,不但能讓菜餚更美味,對於減重還有加分的效果
以下舉例一些對抗發炎,提升代謝或提升脂肪的利用率都有幫助的香料
『抗發炎,燃脂香料』
🔹 辣椒 #辣椒素capsaicin✍🏻提升代謝,抗發炎
🔹 蒜頭 #蒜素allicin✍🏻抗菌,抗發炎
🔹 薑 #薑辣素gingerol✍🏻降低食慾
🔹 羅勒 #熊果酸ursolic acid✍🏻抑制芳香酶,抗發炎
🔹 迷迭香 #熊果酸ursolic acid✍🏻抑制芳香酶,抗發炎
🔹 薑黃 #薑黃素curcumin✍🏻抗發炎,增加細胞自噬作用
🔹 丁香 #丁香油酚engerol✍🏻提升脂肪酸的利用率
🔹 茴香(八角)(香菜)#茴香烯anethol✍🏻抗發炎
🔹 肉桂 #肉桂醛Cinnamaldehyde✍🏻有助燃脂,增加胰島素的敏感度
🔹 芥末籽 #✍🏻增加新陳代謝
🔹 豆蔻 #✍🏻幫助排水
🔹 黑胡椒 #chavicine類胡椒鹼✍🏻調節新陳代謝
這麼多香料記不起來沒關係,其實就是我們料理食物中常備的
#七味粉
#五香粉
#地中海飲食義大利香料
提醒粉絲們,這些香料要適度適量的加入料理中,不是單獨吃喔~
想想要怎麼入菜呢?
同時也有10000部Youtube影片,追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル,也在其Youtube影片中提到,...
cinnamaldehyde 在 調皮女醫皮膚專科林昀萱醫師 Facebook 的精選貼文
#食物與酒糟的關係
🔆除了熱、辣、酒之外,還有什麼食物可能引發酒糟症狀?
2005年的研究,招募了400位病人,發現『辣』是最容易引發酒糟症狀的食物,再來就是『酒』跟『熱』。然而,專家們也觀察到若食物含有肉桂醛(cinnamaldehyde),像是 #番茄、#巧克力 跟 #柑橘類水果,也會引起2~3成的患者皮膚症狀發作。其他食物像是 #肉類 跟 #起司 也可能讓1~2成的病人出現皮膚症狀。
2019年的文獻,比較1347位華人跟1290位對照組,請他們回顧診斷酒糟前兩年的飲食狀況,發現 #高油脂 的飲食跟紅斑血管擴張型酒糟(erythematotelangiectatic rosacea)及鼻瘤期酒糟(phymatous rosacea)有相關 ; #茶類 僅與紅斑血管擴張型酒糟(erythematotelangiectatic rosacea)有關。
據推測,高油脂的食物會讓皮膚玻尿酸及神經醯胺製造失衡,導致皮膚屏障被破壞,使得皮膚容易發紅、刺痛 ; 也跟誘發表皮神經、皮膚慢性發炎以及纖維化有關。
我們知道喝『熱』茶可能會引發酒糟症狀,那喝冷的呢?學者表示茶類引發酒糟皮膚症狀跟咖啡因更有關係,因為咖啡因會激活交感神經,使得皮膚血管擴張。
🔆奶類跟甜食會讓痘痘惡化,那對酒糟肌膚有沒有影響?
目前的文獻並未發現 #奶類 及 #甜食 會讓酒糟皮膚惡化!甚至有專家提出奶類可以調節小腸菌叢、減少小腸上皮通透性以及小腸發炎,或許可以用來改善紅斑血管擴張型酒糟跟鼻瘤期酒糟病人的症狀?!
🔆酒糟患者的腸胃可能也不太好?
酒糟不再只是皮膚的疾病,還可能跟系統性疾病有關聯!研究指出,酒糟病人比起對照組更容易有 #腸胃道疾病,例如:乳糜瀉(celiac disease)、克隆氏症(Crohn’s disease)、潰瘍性結腸炎、#幽門桿菌感染、#小腸細菌過度生長(small intestine bacterial overgrowth, SIBO)、#大腸激躁症(irritable bowel syndrome)。
台灣研究超過89000位酒糟病人,發現酒糟跟大腸激躁症的致病基因有重疊,認為酒糟跟大腸激躁症是有關聯性的。
也有多個研究發現酒糟病人要是合併有幽門桿菌感染,治療幽門桿菌後,酒糟也跟著改善。但也有人認為抗生素本來就可以用來治療酒糟,不能因此認定酒糟跟幽門桿菌的關聯性。
文獻提到酒糟病人比起一般人,高出13倍的機率會罹患小腸細菌過度生長!40名酒糟合併小腸細菌過度生長的病人,接受腸胃道的治療後,酒糟就跟著一起好了,追蹤三年皮膚症狀也都沒復發!
根據上述資料,有專家建議,若是酒糟病人同時合併有腸胃道的症狀,應轉去腸胃科接受進一步的檢查跟治療。
🔆有食物吃了對酒糟皮膚有幫助的嗎?
酒糟的成因很多,目前有專家認為 #腸道微生物菌叢 也扮演重要的角色,因為腸內菌叢失衡會導致神經性發炎,這或許跟酒糟使用抗生素治療有效相關。
#高纖食物。富含纖維的食物可以讓對人體有益的細菌在腸道生長,不只讓腸道健康,也可以讓皮膚健康
#益生菌。可以幫助腸道好菌生長,打擊壞菌,還有減少發炎的作用。甚至有資料顯示吃益生菌可以改善皮膚屏障,減少患者皮膚敏感的現象。
不是每一種上述提到的食物都會引發酒糟症狀,會引發酒糟的食物對每個人也不一定相同,如果你真的每次吃某樣東西酒糟就變糟,可以考慮忌口。至於吃什麼可以改善酒糟症狀,目前資料有限,但多吃些高纖的食物對腸道健康跟皮膚健康或許都有幫助,不妨可以試試。再次提醒大家,皮膚有問題還是要看醫生,光靠飲食是沒辦法治療你的皮膚的!
Ref :
Rosacea, Updates in Clinical Dermatology.
Journal of Dermatology 2019; 46: 219–225
Dermatol Pract Concept 2017;7(4):8
圖片來源:網路
#林政賢皮膚科
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If you aren’t a fan of super sweet cinnamon roll, but just love the fragrance of pure cinnamon, you’ll love this one (at least I do)🤎
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In previous post, I’ve mentioned that the distinct smell and flavor of #cinnamon are due to the oily part, which is cinnamaldehyde.
Researches have shown that cinnamaldehyde is responsible for most of cinnamon’s powerful effects on health and metabolism.
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