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#2016貿易自由化商業評論
五福窯業有限公司
MIT 好鍋 一直都在　
　
擁有瓷土與天然氣資源的鶯歌苗栗地區，兩百年來都是陶瓷產區，全盛時期有200 家陶瓷工廠，創下400 億的產值。成立於1973 年的五福窯業有限公司，以生產拼花地磚起家，後來轉為製造花瓶、餐具等日用陶瓷，就曾經歷歐洲大量訂單的生產榮景。1990 年後，面臨著工資上漲、產業外移以及國人生活型態的變遷，鶯歌陶瓷也開始逐漸蕭條。面對時代轉變，五福窯業戮力提升競爭力，以擺脫困境。
　
根留臺灣，堅持繁複的高門檻技術
　
自1996 年起，開發生產高溫耐熱瓷，正如五福窯業第二代接班人蘇正義說：「MIT 品牌要走出自己的路，一定要在品質上下功夫，才能脫離價格競爭的泥淖。」為精準掌控產品品質，採取製程較為繁複的「機器壓製法」，先以真空土歛機揉製瓷土，再以模具油壓機壓製出瓷胚，成為臺灣大型專業製造陶瓷餐具、耐火砂鍋、耐火烤盤的專業廠商。
　
第三代接班人蘇俊霖則說：「工資低廉只是暫時性的，與其這樣，只要把品質和成本掌握好，就能把技術留在臺灣。」比方說，五福窯業採取全數半自動化設備，降低勞動人力與成本；製程的集中規劃，每月只開兩次窯，大幅降低燒製成本，克服原物料、瓦斯逐年不斷上漲的壓力。
　
政府資源挹注，產業升級轉型靠山
　
面對全球貿易自由化的浪潮、兩岸經濟合作架構協議（ECFA）關稅減免帶來的門戶開放，蘇俊霖表示：「一般量產的陶瓷餐具比較難競爭，五福窯業的競爭優勢是在耐熱瓷這部分，不過，隨著中國與東南亞的陶瓷製作技術的進步，我們必須奠定自我品牌價值，因為如果消費者對品牌沒有印象，那就是『沒有差』的概念。」
　
從2014 年接手以來，蘇俊霖也經歷臺灣傳統產業轉型的共同挑戰：「從代工變成品牌經營，大多是屬於研發和包裝這方面，這是最困難，也最燒錢。」原本研發和行銷，對以製造為主的傳統產業來說就是全新課題，加上研發與行銷都需要投入大量資金，卻又充滿不確定性。　
　
在關鍵時刻，政府資源的挹注成為五福窯業轉型的靠山，蘇俊霖感謝說：「藉由提出計畫，獲得政府的補助項目，不但降低落實計畫的風險，也大幅減輕公司的成本壓力。」申請補助，提升研發與行銷能量近年來，五福窯業獲得經濟部「協助傳統產業技術開發計畫（CITD）」專案補助，進行耐熱瓷易潔開發計畫，研發出獨特的二氧化矽奈米保護層，讓油汙無法滲入，使用後味道不殘留，還可用菜瓜布刷洗，不留刮痕，備受消費者肯定。
　
另外，在「因應貿易自由化加強輔導型產業之共通性輔導－五福窯業品牌與包裝設計計畫」，委由設計公司，設計出五福窯業品牌識別LOGO、形象文宣、包裝設計品牌、新型錄等等，加強行銷能力，成功媒合十餘款產品至5 家電商通路上架銷售。雙管齊下的努力，一方面透過研發技術
提升產品品質，一方面透過行銷的包裝與打開通路，讓五福窯業的整體營業額向上提升20％。
　
增加產品曝光，走進消費者家中
　
除了針對現代消費者飲食習慣改變，研發設計符合市場需求、實用性與設計感兼顧的創新產品，五福窯業也積極參與國內外比賽和展覽，與設計公司配合，設計聯名商品，增加產品曝光度。
　
品質優異的產品，接連兩年入選「MIT 臺灣金選」。2014 年金選「養生鍋302」，冷熱守備範圍從攝氏- 5 度C 到600 度C，仿效金屬湯鍋的獨特造型，一上市就獲得消費者青睞。2015 年金選「陶瓷煎盤」顛覆了鍋具與餐具間的界限，擅用陶瓷的保溫特性，讓桌上佳餚每一口都暖呼呼。
　
五福窯業堅持根留臺灣，傳承MIT 的優良技術與品質。符合健康養生概念的產品，致力發展自有設計與品牌產品，蘇俊霖說：「比起進口餐具，五福窯業一直都在，高品質商品，中價位定價，希望讓所有家庭都能輕鬆擁有MIT 好鍋。」好鍋不寂寞，自由貿易化下，相信全世界有更多家庭會喜歡五福窯這樣的好鍋。
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圖一：貿易自由化與產業蕭條的衝擊，加強五福窯業建立品牌的決心。近年來積極研發符合現代需求的商品，透過政府協助，進行品牌與包裝設計計畫，推出專有窯品牌識別LOGO、形象文宣等，讓消費者看到MIT 的好品質。
圖二：五福窯業強調：MIT 品牌要走出自己的路，一定要在品質上下功夫。
圖三、四：五福窯業獲得經濟部專案補助，進行耐熱瓷易潔開發計畫，研發出獨特的二氧化矽的奈米保護層。