[我帶泰妹去搵食 | Sutthisan站]
曼谷特色小咖啡店 BEGIN COFFEE & BISTRO (原來招牌MonteCarlo咖啡,即係香港🇭🇰嘅...)
近排四出約店家做訪問,本來有間心水店,點知摸門釘,不過都慣咗,巷仔入面啲小店好多都無用FB,iG,G-map都未必有,想問佢邊日開都難😄。
咁唯有帶泰妹亂行🚶🏻♂️,途中影下猫咪小毛孩,發掘下新奇舊物,行咗陣老佛爺話攰,剛好行過呢一間Cafe...
Cafe怪怪地,成間野縮咗入去,我哋抬頭一望,左面藍色反白色寫住「บริการซ่อม維修服務」,係專接車冷氣、零件維修;右面就係Cafe正門,後尾先知原來兩間野係同一個老闆,勁😄
推門入去就見到一大座深木色入牆陳列櫃+咖啡檯+收銀櫃,佢連門框窗框Bar檯全部都係同一個Tone,明顯係想同乳白色嘅牆身做強烈對比,帶領客人視線去佢嘅Menu上,贊👍🏻
我有個習慣,去到新店一定要點佢嘅Signature招牌咖啡試下,一見到 “Monte Carlo” 就決定要試,個名讀落感覺好南美,我對拉丁語系的確有半點情意結。
野飲叫完,揀咗個靚位坐低,就聽到磨豆機運動嘅聲音,被研碎嘅豆隨即香氣撲鼻,我望住泰妹背後手繪壁畫開始淘醉起來,原來店名BEGIN係玩食字,既係蜜蜂”BEE”,又係”BEGIN your fresh new day”嘅意思!
未幾,我手上已經揸住一杯招牌MondeCarlo,自覺成個人好南美,實在忍唔住一大啖飲落去,當咖啡經過舌尖,再游走至每一個味蕾,我不自覺地皺起眉頭,發出低沉一聲「😯哦?!」
😱呢陣味好熟悉!
我完全唔敢相信剛才發生嘅事,我即刻要再飲多啖證實。果然!實在太似,太似我由細飲到大嘅「香港鴛鴦!」
我立即走去𥄫多次個Menu,喺MonteCarlo下面寫住一行細字「เอสเพรสโซ+นมสด+ชาแดง」,睇完我企喺度傻笑咗幾秒,濃縮咖啡+鮮奶+紅茶,根本就係鴛鴦!!😆
估唔到一啖之間,小弟味蕾由南美遣返屋企,哈哈🤣。Well,都好嘅,有時想飲鴛鴦都可以去坐下,講講下都有啲掛住屋企「 #香港加油🤞🏻」
Cafe都收得早,平日收6點半,六日收5點半,我哋坐到5點就走人,一行出去就明白點解間店會縮咗入去,原來店前面租咗出去畀推車仔賣泰式豬腳飯,咖啡店一收佢就開,剛好天開始黑,timing夾到啱啱好,共生主義是也😊
點去?
Mrt Sutthisan站,跟G-map行要20分鐘,我都幾鐘意邊行邊睇境,不過如果怕曬怕落雨,建議直行去Ratchadaphisek 17巷街口坐電單車,上車前講 Inthamara 53,20-25฿搞掂!
泰妹同小弟對各樣野嘅評分
(5個係滿分):
🥤Iced Mocha- 50฿(約HK$12.5)
🙆🏻♀️🙆🏻♀🙆🏻♀️️🙆🏻♀️我偷飲咗一啖,有啲甜,但泰妹鐘意😆
🥤Iced Monte Carlo- 50฿(約HK$12.5)
🙆🏻♂️🙆🏻♂️🙆🏻♂️🙆🏻♂️唔錯!會再去飲🤟🏻
💁🏻♀️小攻略💁🏻♂️:
臨離開果條街,食埋門口檔豬腳飯都幾正,對面即刻有電單車坐返去地鐵站,上車前講Mrt佢就明。
——————
店名:Begin Coffee & Bistro
營業:Mon-Fri 08:30-18:30/ Sat-Sun 08:30-17:30
地址:246/1 Soi Pracha Suk, Khwaeng Din Daeng, Khet Din Daeng, Krung Thep Maha Nakhon 10400 https://goo.gl/maps/MJQ8VX7NPNREyrrg6
#香港味 #香港加油 #鴛鴦
#泰國共生主義 #人在泰香港仔日記 #BeginCoffeeBistro #推車仔泰式豬腳飯
同時也有10000部Youtube影片,追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル,也在其Youtube影片中提到,...
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【The Espresso Lab - 杜拜】
隨著 Google Map 上的地址找,卻在附近晃了好幾圈都找不到招牌,附近幾乎沒有店家,只有一間像是裝潢現代明亮的健康中心(The Hundred Wellness Centre),問了從裡面出來的一個客人,才發現原來咖啡廳隱身在中心裡面。
選擇了在吧台的座位坐了下來,因為吧台的設計算是蠻開放式的,可以很清楚看到他們製作咖啡的流程,沒想到新科2015年阿聯酋咖啡師大賽的冠軍 Lyndon Recera 就在現場站吧,體驗了像是一場評審的經驗。
為什麼說像是評審的經驗,咖啡師從一開始非常詳細的敘述他們使用的豆子,講完之後還說請稍等讓我為你製作濃縮咖啡,動作專業流暢,落粉佈粉俐落,殘粉極少,工作台面乾淨清潔,雖然沒有看到填壓的表面,但從填壓的姿勢跟手法和濃縮咖啡的萃取狀況看得出來是均勻填壓。
濃縮咖啡呈上來之後還像選手給評審指示一樣,希望我等幾秒鐘之後再喝,然後還有風味描述,他說入口會像檸檬酸質,creamy mouthfeel ,尾韻會有像是乾香蕉的風味。風味講完還笑笑的說 Enjoy your espresso ! 這支豆子剛好也是今年的賽豆。
咖啡風味 : 濃縮咖啡是單一產區義式濃縮(Single Origin Espresso;S.O.E.) AA Wahundura - Kenya ( GainPro ) 水洗處理法 ,SL-28, Ruiru 11,喜歡那入口酸質轉化甜感的層次,Body 和尾韻也都表現得相當好。
空間整體設計 : 整體現代簡單清新設計,重視細節質感,有點像是之前去過的京都 % Arabica !大片落地玻璃窗讓空間充滿溫暖的陽光,木質家具增加生活休閒感。木製菜單好好看啊!一大亮點!
烘豆廠 : Specialty Batch Coffee ,阿聯酋咖啡師大賽第一名跟第二名都是他們家烘的豆子,本來想去買不過當天沒開。
義式咖啡機 : Synesso
磨豆機 : Anfim 鈦刀定量款 X 2
沖煮方式 : V60,愛樂壓,Chemex ,Kalita Wave,虹吸
有無線網路,只提供咖啡,無餐點。
The Espresso Lab
https://www.facebook.com/TheEspressoLab/
The Hundred Wellness Studio
St 53-b, Jumeirah 1
週二-週日: 7:00 - 20:30
#theespressolab #dubai #specialtycoffee #barista #coffee #travel #photography #coffeeshop #cafe #filtercoffee #singleorigin #thirdwavecoffee #coffeegeek #coffeetime #coffeelover #空少的咖啡之旅 #livelearnshare
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小弟平常都在辦公室喝喝茶水間的膠囊和板上推薦的幾間咖啡廳出的濾掛,大概一杯
咖啡成本不會超過NTD25這樣。最近想嘗試看看手沖。又剛好把老婆買的便宜手搖磨豆
機拆洗之後組回去後好像不是組的很好,想乾脆直接多花點錢買支好一點的。在之前都
是買豆後請店家或朋友幫忙磨好保存,要喝時再用摩卡壺或濾壓壺沖煮,所以希望新的
一支除手沖外也能擔起上述兩方式的需求。
自認自己和家人們應該算木舌,什麼細粉率、均勻度那種就算了,爬爬文感覺1z的好像
都不會太差,主要就耐用度、攜帶性、好清潔這幾個面向做考量。豆倉大小應該還好,
平常就我和老婆偶爾用,更偶爾才會帶回老婆娘家一起喝咖啡,但都刻苦耐勞型的,之前
雜牌的大家都搖個一兩次也還能接受,又初嘗試,故預算先決,大概就2000~3000這區間。
原本是想買1Z Q2,甚至小爆點預算選板上好像也滿多人推的JS,但卻缺貨。廠商文案
上推薦KS 特仕版,這型號價格就在好球帶,但又網上好像心得甚少,所以想發文問問大家意見。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.170.241.181 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1635698916.A.1AC.html
家裡要喝的量其實是也不大啦! 如果真的大了要喝就自己磨啦!XD
※ 編輯: PP68 (60.249.75.130 臺灣), 11/01/2021 12:46:32
不過其實平常兩人喝,也不介意多磨個幾次的。這樣是不是其實Q2 7爪就好?還更好攜帶。
人生真難...
※ 編輯: PP68 (60.249.75.130 臺灣), 11/01/2021 18:23:58
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