大家知道,這段居家的時間我最常做的事情?還有出門旅遊最喜歡跟客人分享的主題?來看看今天的故事吧!😁
Day 4:
猜到了嗎?就是跟飲食有關的事!我不只喜歡吃吃喝喝,我也喜歡跟吃吃喝喝有關的書跟事物!😆😆
記得7歲或是更小就會照著食譜做;學生時期很喜歡看各種料理節目,像是日本的料理東西軍或介紹跟吃有關係的;長大一點朋友一說,才發現,我也很喜歡看菜單,幾乎到餐廳咖啡廳,都會認真的把人家的菜單看一遍🤣
家人知道我對飲食的熱情,於是妹妹去上海出差的時候,看到這本書,就買回來送給我了!❤️❤️❤️
其實我還有很多跟飲食有關的書籍,但是這本的翻譯跟排版,閱讀起來非常流暢,我真的很喜歡!
大家不覺得很有趣嗎?日本作家寫的書,大陸的譯者,然後妹妹從上海帶回來,這本書誕生的過程,就已經是個旅程了!
我覺得,旅行有太多面向,每個人喜歡或想要的都不同。常常我會想:我自己要什麼?客人會想要什麼?還有分享什麼可以平易近人,打動人心?想來想去,就是吃喝!
因為人生一輩子都需要吃吃喝喝,太多跟吃有關的名言了:
“民以食為天。“
“食飯皇帝大。(台語:Tsia̍h-pn̄g hông-tè tuā.)“
“Hay que comer para vivir, no vivir para comer.(西班牙語:為吃而活,不是為了活而吃。)“
不用到滿漢全席,米其林高檔餐廳的吃法,人不用特別學,一定都會想辦法吃喝。所以,每次在旅途中,最喜歡跟大家分享的就是當地的吃吃喝喝。😊
吃吃喝喝聽起來簡單,不過實在包羅萬象。講到飲食,就可以講到生物/自然環境/氣候,還有人文歷史,但又不會很生硬。就像書中寫道:
“古羅馬社會,喜歡大蒜的罪犯可以享受優厚的待遇,因為他們認為大蒜有淨化的作用。“(所以吸血鬼怕大蒜是這樣來?😂)
植物和香料透過大航海時期,還有陸上絲路開始在世界流通。
講到義大利料理,一定少不了蕃茄,但大家能想像16世紀以前的義大利是沒有蕃茄的嗎?
還有咖啡,茶,酒的歷史,其實聽這些東西不會覺得很難,也不會覺得跟生活很遠。
如果跟我一樣喜歡飲食的朋友,最後推薦給大家兩個好東西!
*喜歡看影片的,Netflix上面有一個影集(只有4集,很短!)好好看的!叫做 #saltfatacidheatnetflix
*如果喜歡用聽的,也是目前我最喜歡的podcast,叫做 #吃史 !也是不會很長,聲音效果都聽起來很舒服,內容有趣不會很難!
去看起來跟聽起來吧!然後等我明天的故事!😉😉😉
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同時也有10000部Youtube影片,追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル,也在其Youtube影片中提到,...
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之前看了“真愛每一天”的電影以後就一直想嘗試無光餐廳,這次在英國終於有機會,網路上事先訂好了一個人用餐,到了預定當天期待的前往餐廳。
大門進去以後其實有一個候位廳,有些沙發座位,小吧檯和寄物櫃,但是因為燈光很昏暗,所以進去以後我就沒拍照了。
進到餐廳用餐前必須把所有會發光的電子產品都鎖進寄物櫃,最好所有的隨身物品都收進櫃子比較好。
入內用餐前餐廳會安排帶位人員,通常他們可能只有極微弱的視力,因此其實很習慣在黑暗中活動。我們被要求將右手搭在前方客人的右肩上,既期待又緊張的進入餐廳。原本以為至少還會有一點視線,沒想到真的是進入完全漆黑的黑暗中,伸手不見五指,什麼都看不到。
帶位員會慢慢協助我們移動到桌位旁邊並坐下來,接著解釋桌上有水有杯,還有餐具餐巾,在解釋用餐細節後便留我們在黑暗中。
其實我覺得連平常我們認為黑暗的地方多少都有微弱的光線,但是餐廳裡的黑暗是出乎意料的環境,因為完全沒有視力的協助,我必須手耳併用,仔細用聽覺和觸覺感受餐廳的一切。
在食物送來以後,誠實的告訴大家,我幾乎是用手吃的,因為真的完全看不見,餐廳的概念是當沒有視覺的介入,客人可以用其他感官品味料理。
其實在進到餐廳前在櫃台會先選好你要用餐的菜單,組合不多,但是菜單過一段時間會做更換,我選的是兩道料理加上一杯酒,是以肉為主的菜單,因為我剛好想喝紅酒,呵呵。
料理是以法式為主的,我想因為總店是從法國開始的,我覺得料理並沒有特別驚艷,但是最主要的是整個用餐體驗。過程當中,我跟同桌左右的其他客人聊聊天,分享其實在完全漆黑的情況下閉眼其實好像比張眼舒服一點,張眼的時候會有點暈的感覺。
我覺得這次最有趣的部分是同桌的客人請帶位人員猜猜我們的長相,與其使用“你長得...”,帶位員用的動詞是“你聽起來”,而且在他們用聽覺累積的資訊庫中,我們的帶位人員幾乎猜到我們的長相八九不離十,真的十分有趣!
用完餐離開黑暗的空間回到視覺範圍後,真的覺得慶幸自己有視覺,體驗過一次的無光用餐,我覺得如果沒有視覺一起品味料理或人生,真的是遺失的美好,所以再想到那些先天或後天失去視覺的人一樣打理自己的生活,盡力充實人生,就由衷的佩服他們。
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