春分已經來臨了！
Ft. Flambo富蘭鍋
✦春分✦
他是一年當中陰陽最平衡的⽇子，這個時節尤其重視內外氣⾎陰陽調和，飲食上可以注重在陰陽的平衡，由於春天是肝木旺盛的季節，因此可以多食⽤五味中的⽢、辛味的食物來達到五⾏的平衡。
✦⽢味：吃起來有甜味的，還包括澱粉多的。
如⽜肉、雞肉、⾖類品、地瓜、⾺鈴薯、紅棗。
✦辛味：香味重的，有發散的感覺
如辣椒、⾲菜、香菜、芹菜、肉桂、薄荷、紫蘇、九層塔。
辛、甘，發散為陽，在春天可以助陽氣向外發散、促進蓬勃，故只要將甘味和辛味的食材相互搭配，就是一道好的春分料理喔！
✦讓柴胡化身大廚來舉例吧！
以偏陽性，味屬辛的韭菜來炒性味咸寒的海瓜子，就是陰陽中和的搭配，加入甘味的春筍，增加料理的豐富性也多了春天的氣息～
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