好久沒有講肉桂捲了,
其實疫情期間,我戒掉了肉桂捲的癮。
原因是我之前上網搶啊排啊的陸續吃了好多名店,
但凡加熱必失敗的我,最後決定只吃店裡剛做好的。
疫情開始後不是禁止內用嗎,我最愛的店又禁止外帶,就算想吃也沒辦法,就這麼戒了。
結果最近去costco的時候發現新產品,肉桂奶油捲!!!
之前出的是焦糖奶油捲,超好吃!
忍不住還是抱著懷疑的態度買回家了,
結果...
超!
好!
吃!
沒想到焦糖奶油捲這麼難跨越的高牆,肉桂奶油捲輕輕鬆鬆就突破了,
丹麥麵包多層次的酥脆口感,加上肉桂醬以後,絕配啊!!
買回家先吃了一顆新鮮的,第二天再吃了一顆直接從冰箱拿出來的,一樣好吃耶!!!
重點是甚麼?我沒加熱耶!!!
打破了加熱魔咒的肉桂奶油捲,平均去店裡吃一顆的錢,costco的可以吃三顆!!!
於是我又肉桂上癮了....
#戒肉桂捲一百天
#肉桂奶油捲
#costco美食
#後來才知道禁止外帶的店也可以外帶了XD
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前一陣子超紅的costco芋頭奶油酥 當明聰要去買的時候 他居然已經下架了!下架了!下架了! 所以我只好自己做了~ 因為完全沒吃過所以明聰也不太知道是什麼口感
外面明聰是用丹麥麵包的麵糰
內餡是明聰自己做的芋頭奶油餡
丹麥麵包真的是不會讓人失望的麵糰
好吃的不要不要的!
熱熱的吃 裡面的芋泥還是熱的 那口感真棒!
#明聰 #明聰的小廚房 #芋頭奶油酥 #芋頭 #芋頭控 #丹麥麵包
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材料表:
麵團材料:
高筋麵粉230g
低筋麵粉50g
糖粉40g
酵母粉5g
鹽4g
雞蛋1顆
冰水110g
無鹽奶油25g(室溫軟化)
裹入的奶油:
無鹽奶油130g
芋頭餡:
芋頭300g
細砂糖80g
鮮奶油35g
上述配方約可以做出12個麵包(芋頭餡會剩)
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