還記得我們節目中介绍過的茶巧克力嗎?
得了世界巧克力大奨!
https://www.facebook.com/2092870510727840/posts/2964510520230497?sfns=mo
#來自COFE主理人的一份感謝
昨晚,對我們是個精彩與感動的一晚,與多的驚訝與摀著嘴巴的興奮,以及許多朋友們的支持,讓我們感動不已, #COTE是一個世界的創舉,這件事,我們一直不敢自己說,但,昨天,世界正式的為我們宣告了這個好消息。
但,我們其實只是「執行者」:我們沒有創造風味,我們只是沒有把風味做壞,只做必要且最低限度的介入。COTE最取巧的地方,在於最重要的風味從起跑點就長好了,感謝台灣茶讓我們橫著走。
#莊記紅玉紅茶
#祥泰包種茶
#鄧國權東方美人
#卓武山咖啡果乾
回想送評的四個品項:COTE東方美人、COTE包種、COTE紅玉、COTE TEA,不僅全數獲獎,更奇妙地全面入選「特別獎」;除了研發顧問詩鈺設計的COFE Tea上面寫的是Innovation,其他三個都註記Local—「在地」,應該就是對 #台灣黃豆粉 的肯定了,感謝評審的肯定😊
在最不具有bean to bar精神的白巧克力類組,我們投四中四,台灣特色茶COTE,證明白巧克力也可以體現「精品specialty」。
ICA亞太區之於台灣也有著相當重要的意義,它帶來了國際的巧克力品評課程與標準,在極短的時間內,就讓台灣站上國際精品巧克力的最前線,且品味居然是從生產者開始建立起的!而台灣的可可農也證明了,我們只要知道好的標準在哪裡,我們就可以比誰都更快地達致它。台灣是精品巧克力的生產國已確立,接下來,就是證明我們同時也是精品巧克力的消費國了!台灣不缺千里馬,但我們總有點遺憾,伯樂總常是外國人....
恭喜的簡訊跟回覆太多了,感謝一路走來指導、支持、相信、鞭策過我們的眾先進朋友,也感謝不離不棄的夥伴們。得獎大概不會讓我們更容易一分,但可以讓我們用更好的信心面對之後的每一個困難。感謝IICCT跟ICA的指導與肯定!
🍫
世界巧克力大賞 亞太區2019
COFE獲得評委青睞,
獎項共計一金、三銀、四特別獎!
金賞🥇 COTE東方美人
銀賞🥈 COTE包種
銀賞🥈 COTE紅玉
銀賞🥈 COFE TEA
特別賞🏅 COTE東方美人
特別賞🏅 COTE包種
特別賞🏅 COTE紅玉
特別賞🏅 COFE TEA
掌聲鼓勵👏
感謝研發製作| 九日風
感謝形象設計| 米力
感謝執行顧問| Wang Shih Yu
再次感謝所有陪伴COFE成長的朋友們,我們世界賽見!
cote是一個世界的創舉 在 米力 Facebook 的精選貼文
#來自COFE主理人的一份感謝
昨晚,對我們是個精彩與感動的一晚,與多的驚訝與摀著嘴巴的興奮,以及許多朋友們的支持,讓我們感動不已, #COTE是一個世界的創舉,這件事,我們一直不敢自己說,但,昨天,世界正式的為我們宣告了這個好消息。
但,我們其實只是「執行者」:我們沒有創造風味,我們只是沒有把風味做壞,只做必要且最低限度的介入。COTE最取巧的地方,在於最重要的風味從起跑點就長好了,感謝台灣茶讓我們橫著走。
#莊記紅玉紅茶
#祥泰包種茶
#鄧國權東方美人
#卓武山咖啡果乾
回想送評的四個品項:COTE東方美人、COTE包種、COTE紅玉、COTE TEA,不僅全數獲獎,更奇妙地全面入選「特別獎」;除了研發顧問詩鈺設計的COFE Tea上面寫的是創意,其他三個都註記Local—「在地」,應該就是對 #台灣黃豆粉 的肯定了,感謝評審的肯定😊
得獎的四支白巧克力:東方美人/紅玉紅茶/包種茶/COFE Tea。在最不具有bean to bar精神的白巧克力類組,我們投四中四,台灣特色茶COTE,證明白巧克力也可以體現「精品specialty」。
ICA亞太區之於台灣也有著相當重要的意義,它帶來了國際的巧克力品評課程與標準,在極短的時間內,就讓台灣站上國際精品巧克力的最前線,且品味居然是從生產者開始建立起的!而台灣的可可農也證明了,我們只要知道好的標準在哪裡,我們就可以比誰都更快地達致它。台灣是精品巧克力的生產國已確立,接下來,就是證明我們同時也是精品巧克力的消費國了!台灣不缺千里馬,但我們總有點遺憾,伯樂總常是外國人....
恭喜的簡訊跟回覆太多了,感謝一路走來指導、支持、相信、鞭策過我們的眾先進朋友,也感謝不離不棄的夥伴們。得獎大概不會讓我們更容易一分,但可以讓我們用更好的信心面對之後的每一個困難。感謝IICCT跟ICA的指導與肯定!