薄酒萊新酒打響了世人對薄酒萊的認識,也讓薄酒萊在眾人腦海裡刻劃了『只能年輕易飲,不能長久陳年』的刻板印象。
但薄酒萊真正精彩之處在於它與眾不同的地質:大量的花崗岩、搭配石英、石灰岩,還有藍黑色的石頭。而地處勃根地最南端,隆河的北方,帶有半大陸型氣候,這樣的環境打造出了Gamay的一片世外桃源,這樣一款像是充滿青春活力的啦啦隊少女的葡萄酒,多叫人愛不釋手啊!
青春活力的啦啦隊少女熟成之後,依舊是徐娘半老、風韻猶存,這正是薄酒萊Crus Beaujolais的最佳寫照呀!
『薄酒萊是世界上最被低估的葡萄酒產區』是毋庸置疑的評語,而非要給予薄酒萊一個自己評價的話,我會這麼說『薄酒萊會是最適合搭配中式日常飲食的酒款』。因緣際會從台中的活動A走一瓶已經開瓶的薄酒萊Dominique Piron <
下次台南的小吃之旅,帶幾打薄酒萊搭配肉圓、煆捲、蚵仔煎、臭豆腐、豬心、牛肉....應該挺有意思,組團中ing....
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2006 Camus Pere & Fils Mazoyeres-Chambertin Grand Cru, Cote de Nuits, France
這酒曾讓Mr.Robert Parker Jr. 給了一段惡評:「I have never been able to understand the wine of Camus」,不過也許是因為這樣,才讓普羅大眾們能用較合理的價格品嚐到這瓶酒。
這酒帶有皮革、菌菇、菜埔味,還有微微的薄荷,然後是淡淡的紅色水果,最後是香甜味的草莓果醬香氣;接著入口是輕盈的酒體,酸度偏高,單寧感雖然沒到非常細緻的程度,不過濃郁的莓果與複盆子果味加上絲滑柔順的入喉感,如果搭上起司後口感會變的略微圓融,這些因素也形成這酒獨特的風格,我個人還滿喜歡的,最後我給這款酒(評分:A-)的評價。
ps.感謝曾彥文兄在一隻會分享了這款酒!另外『保加利亞酒』與『SEPPELTSFIELD莊主來台品飲會』我會沉澱一下心靈,然後盡快用部落格文章的方式來發表心得!^^
【葡萄品種】:100% Pinot Noir
【酒精濃度】:13.5%
【適飲溫度】:16~25°C
(飲酒過量有礙健康,未成年請勿酒飲&酒後不開車)
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DOMAINE LAFAGE COTE FLORAL 2013 (法國隆格多克拉法吉莊園花岸白酒2013)
此酒酒液呈現漂亮透光的明黃色,開瓶帶有柑橘與淡淡水蜜桃的香氣,雖然擁有13%的酒精濃度,入口卻沒有不適的刺喉感,還呈現非常漂亮的酸度與礦石味,雖然是款不甜的干白酒,可是尾韻卻在舌頭兩側讓人有回甘的感覺,雖然香氣沒有把麝香葡萄的那種香到爆的特點表現出來,不過還是讓我覺得很讚,這款酒雖然是大潤發去年就進的酒款,不過去年賣339,今年只賣279,加上前陣子5折跳樓大拍賣實際買到的價格只有1xx,真的說實在的,這樣的價格真的對這酒有點不公平,我在台中之前還找不到這款酒,還好有哲銘兄特地幫我從桃園進貨,我才能試試這款酒。(我翻了一下筆記,發現原來這款酒我去年就有試飲過了,好像是忽略了所以去年的網誌沒推這款酒,真是一大疏忽)
適飲溫度:5~15°C
葡萄品種:80%小粒麝香、20%維歐尼耶
評價:A-
(預告:接下來會介紹RP93分的法國隆多克拉法吉莊園百年老藤白酒2014)
(飲酒過量有害健康、未成年請勿飲酒&酒後不開車)