今天要跟大家大大推薦一家網路名店,Feedthewife 胖死我太太的蛋糕,他們家是以美式家庭手工甜點的風格為主,最熱銷的甜點是肉桂捲,另外也會出新品或季節限定商品,最近吃到他們家的「美式家常紅蘿蔔蛋糕」🥕🍰,真的是大推薦!!😘
我想很多人聽到紅蘿蔔蛋糕就會眉頭一皺,想說這個好吃嗎?!🤔
其實紅蘿蔔蛋糕在歐美是很常見的家庭甜點,但在台灣就比較難買到的,姊姊很久以前在某個餐廳有品嚐過一次,後來就幾乎沒看到有人在賣,最近看到胖死我太太竟然也出了紅蘿蔔蛋糕,真的很開心!❤️
在維基百科中可以查到,許多史學家認為中世紀歐洲的糖和甜味劑都很昂貴,所以開始流行起用紅蘿蔔入菜甜點的風潮,紅蘿蔔蛋糕在當時也是英國皇室最愛的甜點之一喔!
胖死我太太家的紅蘿蔔蛋糕,吃起來一點都不會有大家擔心的「菜感」,但吃起來卻比一般的蛋糕來得清爽,尤其是外層恰到好處、絲滑香濃的cream cheese,不會太甜,也完全不膩,跟蛋糕體一口吃下,還可品嚐到一絲肉桂香氣點綴,配上一口紅茶,真的是幸福滿滿!
這款蛋糕,保證既可以滿足想吃甜點的慾望,但又沒有甜點heavy的負擔!
另外還想要特別介紹一下「胖死我太太」這個品牌源自於,一個愛作甜點的老公,對老婆的疼愛,所以做出了很多甜點想要討老婆歡心,於是便取了這麼趣味的品牌名稱,看到這個品牌精神,真是讓人莞爾一笑,不過大家可以去看看他們的粉專,「Feedthewife 胖死我太太 」的太太,身材超纖細,看來我們可以再繼續期待胖死我太太之後再研發出更多的甜點😋
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Feedthewife 胖死我太太
🍰訂購方式🍰
私訊粉專 👉m.me/feedthewife
#胖死我太太 #紅蘿蔔蛋糕
同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過21萬的網紅Six Wang,也在其Youtube影片中提到,【參考食譜】https://www.youtube.com/watch?v=aOPq5PvA9MM 【所需食材】 南瓜420g、消化餅230g、無鹽奶油140g、Cream Cheese 230g、白巧克力280g、香草精1茶匙、肉桂粉1茶匙、薑末7g、鹽1g 【前期準備】 南瓜蒸熟、無鹽奶油化成...
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((Olivado 紐西蘭酪梨油x Chosen Foods噴霧式酪梨油x 四十大盜頂級堅果醬x BENTILIA無麩質紅扁豆義大利麵x Alpro堅果奶 綜合好食品開團啦!))
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滿$3000贈榛果奶一瓶
這團真的是我期待很久的團!
因為產品都是使用「非基改」作物
至於基改作物對健康造成的隱憂
大家可以上網爬爬文
我覺得大家可以看看各方觀點☺️
基本上我家中使用油品的習慣是使用橄欖油
市面上太多強調健康的油品
看似健康 但是卻是使用「化學方式」作為提煉
這我也不特別跟大家強調 因為各方看法不同
大家就選擇自已相信的就好☺️
但橄欖油的發煙點比較低(大約190度)
比較沒這麼適合高溫的烹調方式
後來有嘗試使用椰子油做烹調,但椰子油的香氣太突出,所以不是人人可接受(像我家兩位男性就不愛🤔🤔🤔)
這次開團的Chosen Foods噴霧式酪梨油還有紐西蘭Olivado 酪梨油我觀望好陣子,入手之後才後悔...
怎麼不早點入手呢?
先來說說本團第一必買的 Chosen Foods噴霧式酪梨油。
1.發煙點高達260度,蒸煮炒炸都沒問題👌不產生油煙。
2.採用不透光的鋁罐包裝,不怕日曬變質
3.跟傳統噴油瓶不同!是採用氣壓式,霧化效果更好
4.採用物理式提煉方式的酪梨油,不是什麼植物油脂都可以用物理方式提煉,像黃豆就一定要用化學方式才能提煉。
5.嚴選墨西哥”非基改”的酪梨,1公升由30顆酪梨製成
6.此品牌是美國市售酪梨油中,唯二「無摻假」並且「無氧化」的品牌之一
7.有很多風味可以選擇,廚房烹調的超級好幫手,有適合氣炸鍋料理、烤箱料理...都很方便
我自己使用覺得實在太好用了!
瓶身的設計很適合「單手噴」,手感很適合女生的手掌大小抓握,看起來是精心設計過的
噴霧出來真的很細緻很均勻,不需要另外用鏟子去喇😂
我自己用了覺得「蒜味」非常實用!
當你不想切蒜🧄或是家裡剛好沒蒜頭
Chosen Foods蒜味酪梨油噴一噴 真的很有蒜味👍🏻
義式香草也激推!義式料理非常需要他!
上次烤羊排我就噴一些Chosen Foods的噴霧酪梨油去醃一下,真的很義式♥️♥️♥️超喜歡
當家裡剛好沒有義式香草 噴一噴馬上增添風味
煙燻辣椒就是大人時光必備的啊!
義大利麵想要炒點辣又沒辣椒 噴一噴下去炒整個讚🥰🥰🥰
接著這團還有一個酪梨油🥑
是來自紐西蘭的OLIVADO酪梨油
這兩個品牌有什麼差別呢?
如果需要拿來做烘焙、來生飲的
可以買OLIVADO的酪梨油!
他一共有三種
🥑冷壓初榨酪梨油-適合生飲(每天都要攝取適量的好油脂)、淋在沙拉上
🥑烹調用酪梨油-以去除酪梨味,適合做各種烹調!包含烘焙,這罐很實用!
🥑烹調用酪梨油-羅勒風味
他們家的酪梨油不同的地方
1.使用熟成的哈斯酪梨,油脂含量高,風味香醇
2.使用深色玻璃瓶裝,最安心的包裝材質
3.每250ml就使用了20顆酪梨壓榨而成
4.油嘴設計,避免倒入太多的油
5.物理性壓榨製成
冷壓初榨酪梨油是保留最多酪梨營養成分的,每個人每天都建議攝取適量的優質油脂。酪梨油是好油脂來源唷!❤️ 富含維生素E、葉黃素、單元不飽和脂肪酸、以及充足的葉酸、食物纖維,維生素B2、B6,維生素C、鎂、鐵、鉀離子
這團太多好物,再來第三個要推薦給你們的是之前缺貨一陣子、我等好陣子才拿到的
《紐西蘭四十大盜頂級堅果抹醬》
他特別的地方,就是玻璃罐裝的是完全無添加、純粹的100%非基改堅果🌰!
🌰無甜味劑
🌰無色素
🌰無添加
🌰無防腐劑
他是無糖的堅果醬,我以前買過幾個牌子的無糖堅果醬(花生醬),但都放到過期😂
因為我覺得不夠好吃...不想浪費熱量扣打在上面。四十大盜的堅果醬極力推薦你們要試試看!
👍🏻分為顆粒/絲滑兩種口感(腰果只有絲滑)
👍🏻採用最優質的非基改堅果製作,種植過程無噴霧劑與農藥
👍🏻杏仁抹醬採用全杏仁製作,帶皮高纖
👍🏻小批量低溫烘焙
👍🏻花生抹醬採用100%紐澳特產高油酸花生
如果你需要早餐抹醬,四十大盜的堅果抹醬是非常高蛋白且低碳水、營養的好選擇!
重點就是無糖!無添加!
全系列產品有花生-顆粒 這款因為風味有額外添加少量的「喜馬拉雅山岩鹽」之外,其他都是吃堅果的原味,所以堅果本身相當重要!
再來這團還有植物奶
以往我都是喝燕麥奶
不過這次開團的alpro 是歐洲原裝進口
也是歐洲最大食品公司旗下的品牌
它比較特別的地方就是
有堅果奶
我個人推薦他們的「無糖杏仁奶」:營養且低熱量,但真的很無糖,如果你今天澱粉量夠了,就別喝燕麥奶了。
還有他們家的「椰奶」,我也推薦
單喝就很好喝 搭配茶飲也滿適合❤️
為什麼要喝植物奶呢?
很多人是因為減醣;
有的人是為了減碳;
有的人是不適合喝鮮奶,有乳糖不耐症;
有的人是因為喝鮮奶就會長痘痘
總之鮮奶植物奶都有他們的營養
大家就按自己的需求選擇喔!
植物奶可以拿來取代鮮奶作烘焙、也可以拿來泡麥片、拿來搭配咖啡跟茶飲
在我家跟鮮奶一樣也是常備品!
最後要推薦來自秘魯的Denille's Picks「三色藜麥」、BENTILIA的「紅扁豆義大利麵」、日出一號「紅藜麥麵」、手工製作來自蘇格蘭的「英橋夫人果醬」。
都是非常營養的穀物來源
日出一號的紅藜麥刀削麵也是用秘魯的紅藜麥製成,我自己試吃過超喜歡,很Q的口感,小孩也很愛❤️推薦大家試試
秘魯的三色藜麥有白藜麥、黑藜麥、紅藜麥,我本身煮飯一定不會只有白米,每次煮飯都會加入三色藜麥這種超級食物,大家可以google一下❤️
然後還有紅扁豆義大利麵是「無麩質」且高蛋白,是非常好又營養,拿來做成義大利麵不僅營養而且顏色還超美!
要留意的是他只要水煮6分鐘泡冷水,再去拌炒,不要煮太久不然會糊掉,之前經過高人指點☺️☺️☺️
我推管狀的,螺旋我覺得比較適合水煮後拿來拌,不適合再炒了。
最後家裡不買果醬的我,這次看了介紹,忍不住來一罐英爵夫人的無花果果醬
天阿拿來當麵包的抹醬、加入cream cheese做成小餐包內餡、拿來泡紅茶都太讚了👍🏻
︱客服資訊︱
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✦ Line:@868lfkge
cream cheese品牌 在 Leslie Chai 蔡河立 Facebook 的最佳解答
今日嘅下午茶俾 I love black horse 包咗 😋
#看完以下的描述你一定能安心的食用
• 🇯🇵-进口日本的製粉
✅精選小麥做為原料
✅以最衛生的方式來製造麵粉製品
✅一切不添加漂白劑
• Philadelphia Cream Cheese - 奶油奶酪__原产地为澳大利亚, 号称澳洲第一品牌奶乳,一定要试一试。
✅利用高溫殺菌的牛奶製成
✅跟一般乳酪不太一樣的是還會另外加入乳脂cream
❌无防腐剂
❌无色素
❌无香精
cream cheese品牌 在 Six Wang Youtube 的最讚貼文
【參考食譜】https://www.youtube.com/watch?v=aOPq5PvA9MM
【所需食材】
南瓜420g、消化餅230g、無鹽奶油140g、Cream Cheese 230g、白巧克力280g、香草精1茶匙、肉桂粉1茶匙、薑末7g、鹽1g
【前期準備】
南瓜蒸熟、無鹽奶油化成液態、Cream Cheese退冰至室內溫度
【派皮作法】
平底淺口盤抹上奶油>消化餅乾灑點鹽後搗碎>搗碎的消化餅乾中倒入液態無鹽奶油攪拌均勻>攪拌均勻後用手指按壓要呈現可以塑型的狀態>將混合物鋪平在淺口盤中並用手或器具將混合物緊壓密實呈派皮形狀>將整盤派皮拿去冷凍15分鐘。
【餡料作法】
先將白巧克力加熱融化並放置一旁降溫>使用攪拌器低速將cream cheese打發>加入香草精、肉桂粉、薑末與一小搓鹽>使用攪拌器中速將上述混合物均勻攪拌>將蒸熟的南瓜和降溫後的白巧克力加入打發後的Cream Cheese和其他香料>使用攪拌器中高速將所有混合物攪拌均勻
【塑形】
將先前冷凍的派皮取出>將餡料均勻鋪平在派皮上>將整個派拿去冰箱冰4小時
※建議搭派鮮奶油一起享用
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cream cheese品牌 在 LoveSweets四人行生活誌 Youtube 的最佳貼文
#芝士蛋糕
#cheesecake
日本Mr. Cheesecake的創辦人田村浩司,
無私地公開了自家品牌的人氣芝士蛋糕食譜,
讓大家在家也能吃到美味蛋糕。
試了做真的超好食!
Mr. CHEESECAKE 的公開食譜如下:
https://mr-cheesecake.com/blogs/journal/no19
材料(磅蛋糕22cm模具):
忌廉芝士cream cheese:200g
砂糖sugar:100g
酸忌廉sour cream:180g
希臘乳酪greek yogurt:50g
淡忌廉whipping cream:100g
全蛋egg:2隻
粟粉corn starch:20g
檸檬汁lemon juice:9g
白朱古力white chocolate:50g(切粗粒)
零陵香豆tonka beans:1/2個(磨碎)
雲呢嗱條vanilla pod:1/4條(取籽)
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cream cheese品牌 在 甜點架式JasMyDiary. Youtube 的最佳貼文
有時候做蛋糕像在玩調色盤,尤其是把顏色濃厚的食材混合在一起時特別有感,像影片中將深綠色的抹茶漿與米白色的乳酪糊攪拌那瞬間,實在美極了。
草莓季即將要到了,先給大家一個準備,屆時別忘了這個美麗的食譜噢。
材料:
「餅乾層」
120g(約8片)原味消化餅乾
60g 已融化的無鹽奶油
「生乳酪蛋糕體」
80g 已融化的白巧克力
80g 白砂糖
250g 退冰的奶油乳酪(Cream cheese)
250g 動物性鮮奶油
60ml 熱水
15g 抹茶粉
11g 吉利丁片(粉)
以下提供幾點注意事項供大家參考:
*奶油乳酪請先置於室溫一小時退冰,會比較好攪散。
*奶油乳酪(Cream cheese),台灣常見的品牌為Philadelphia。
*消化餅乾與融化奶油混合後,鋪平於烤模底部,請使用湯匙盡量壓平壓緊,脫膜後才會有較堅固的餅乾層。
*可不加草莓丁於餅乾層上。
*白巧克力請隔水加熱融化,若直接在爐子上加熱巧克力會燒焦,詳細融化巧克力作法請參考此影片:抹茶熔岩蛋糕 goo.gl/XoazRn
*使用煮沸熱水先將抹茶快速攪拌沖泡開(千萬別讓水冷卻了,否則無法融化吉利丁),再趁熱放入軟化的吉利丁片,快速攪拌使吉利丁融化。
*吉利丁片於熱水中徹底融化之後,一樣需趁熱快速與乳酪糊混合,以免吉利丁水冷卻而開始凝固了。
*一旦吉利丁抹茶水與乳酪糊均勻混合之後,趁還是液體狀時快速倒入準備好的蛋糕模中,乳酪糊就很自然會形成平滑完整的表面。若像影片中示範的乳酪糊已開使凝固,則需用抹刀將表面抹平了。
*吉利丁片:吉利丁粉=1:1,也就是說11g吉利丁片可用11g吉利丁粉代替唷。
*吉利丁片要先在冰塊水中泡軟(一定要使用充滿冰塊的水!!!並且片與片不要重疊); 若使用吉利丁粉,要先在5倍的水中泡到硬(於冷藏中泡),然後再微波加熱到冒煙,即可與抹茶水混合。
*於冰箱冷藏8小時或以上,可存放二到三天
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