關於 cream tea保存 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

報名請點選👉https://www.beclass.com/rid=24461ba5ff5bba1f1934
課程內容: 【品牌特殺暢銷蛋糕卷系列課程】
指導老師:潘楚岷老師
上課時間:2021年2月26日星期五上午9:30-16:00
上課方式: 4品項示範互動實作(服務分享費1800元)
互動學習 :
∝舒芙里式蛋糕體, 日式覆盆苺蛋糕體, 栗南瓜戚風蛋糕體’基本蛋糕體操作手法和特性.(示範)
∝蛋糕卷的內外卷法技巧.(互動實作)
∝課程全部使用北海道北海道十勝鮮奶油35%(示範)
∝如何打發動物性鮮奶油製作不分離的方式與保存賞味期. (示範)
∝焦糖醬與太妃醬製作方法. (示範)
∝各式內餡製作與賞味期品嚐介紹. (示範)
🔥北海道焦糖極純生乳卷 (CARAMEL SOUFFLE ROLL):(日本超夯蛋糕卷好吃到爆表) ◆互動實作品項◆
特色: (焦糖舒芙裡式蛋糕卷(soufflé cake)+基本焦糖 醬(CARAMEL SAUCE)+ 北海道十勝乳酪香餡:(Chantilly cream)
自製焦糖液型成軟綿濃郁焦糖蛋糕體,內餡為黃金比 例調製不甜不膩的生鮮淡奶油, 醞釀出極為契合的口 感滋味.品嘗爽口不膩的口感,真讓人欲罷不能.
🔥栗南瓜奶酪卷(pumpkin cake Rolls): ◆示範品項◆
特色: 將南瓜泥加入在蛋糕的麵糊中,做成金黃的色調,表面鑲崁著栗子南瓜片點綴,中間夾上滑順南瓜香堤餡和蜜紅豆,呈現南瓜的自然色澤與原始風味,綿密細緻,美味兼具.
(栗南瓜戚風蛋糕體+糖浸栗南瓜片+ 南瓜卡斯達餡乳霜餡)
🔥蕾修覆盆莓果蛋糕卷:(Respberry ROLL) ◆示範品項◆
組合:(日式覆盆苺蛋糕體+覆盆苺北海道十勝鮮奶油35%餡+莓果果醬 +天然覆盆苺粉表面裝飾)
覆盆苺果泥自製軟綿濃郁蛋糕體,內餡為北海道十勝動物鮮奶油 黃金比例調製不甜不膩的鮮奶油,品嚐爽口不膩的口感,真讓人欲罷不能.
🔥伯爵舒芙蕾蛋糕卷(BLACK TEA SOUFFLE ROLL): ◆示範品項◆
使用伯爵茶葉製作的蛋糕卷,內涵淡雅佛手桔清香,爽口不膩,茶香繞口,內夾層為熱帶水果餡(MARACUJA)很適合夏天品嚐.
※可於線上報名，並請於一週內繳費完成報名手續
⚠️課程嚴🈲️𢹂伴，僅限報名本人參加
※取消報名請於前三日告知，否則恕無法退費僅保留空白講義
匯款帳號：700（郵局）0121205-0330077 戸名：楊麗萍
匯款後請留言告知後五碼，確定報名成功！
上課地點：桃園市寶山街58巷25 號

出埋呢個 post, 我個節拍要慢返啲，
不過呢個消息都係趕住同大家update 的。

之前同大家講，推出egg & butter free嘅 scones,
同樣好吃但更健康，
今日搞掂埋適合生酮飲食法(Keto) 的
Rodda’s classic cornish clotted cream，
終於可以推出。

▶️▶️ https://www.ocheflab.com/categories/festive-pastry

O’Chef Lab 第一位女廚師，Venus Yau，
佢識講法文同Chefs 溝通到，
除咗做麵包佢亦都會煮法菜。

Venus整啲麵包、鬆餅，全部都好正，
佢仲自己影埋相，寫埋稿，又可以教班，

點解我咁好運，呢啲partners，去邊度搵？
大家由今日開始，記住呢位靚女Chef V。

大家可以去佢IG度睇吓佢啲作品，順手follow 埋：
https://instagram.com/venus.yau

Egg & butter free Scones有5種味道，
全部Venus 手工精製，可保存7日，
由於沒牛油和蛋，更鬆脆及不易變壞，
當然你盡快食係最好.

- 特選伯爵茶
- 濃香宇治抺茶紅豆
- 三重朱古力榛子 （使用法國Valrhona朱古力）
- 酸忌廉檸檬
- 咸味香脆洋葱芝士

HKD$138 / 1盒4個 連 Rodda's Clotted Cream 40g

#ocheflab #venusyau #食物研究所
#scones #eggandbutterfree #keto #roddaclottedcream

V Scones 無雞蛋牛油配方
相信大家對Afternoon Tea Set 寵兒scones並不陌生， 但香鬆背後藏著極高卡路里，好吃但令人卻步。
我特別採用較健康的製作方法，以法國淡忌廉，日本鮮奶取代牛油及蛋。經過反覆嘗試，成功研製出不減香氣， 口感仍然外脆內軟的V Scones，適合奶素食者 (Lacto-vegetarian)食用。
是次推出5款口味，配上擁有120年歷史, 採用英國Cornwell生產的新鮮牛奶製成的Rodda’s Classic Cornish Clotted Cream, 當外脆內軟的lacto-vegetarian V scones遇上香滑濃厚的Keto Clotted Cream, 必定令你一試難忘!

Venus Yau

-網購-🍴 Cream Tea🍴
🌟蝦咪？！吃個檸檬塔竟然要等待半年🤨！這家在只在網路販售的「Cream Tea」，檸檬塔超級火紅🔥，我吃一次就變忠實客戶，已回購了三次🥰！
🔺 CreamTea家常檸檬塔(9入) $530
🌟我個人非常愛吃檸檬塔，看到甜點櫃有就會想試一下那種！「CreamTea家常檸檬塔」應該是我吃過最喜歡的檸檬塔口味，酸度足而且吃起來口感滑順，不會酸到起雞皮疙瘩🤣
成份挺單純的，保存期限只有7天(需冷凍保存)，但因為真的很好吃，我們家完全不擔心保存期限只有一週，放冷凍庫很快就被搶食一空😋
唯一缺點就是真的要等待的時間太久了⌛️，我每次訂完就忘記了，收到貨都有收禮物的感覺🎁
P.s 真的太難得有檸檬塔，竟然連我爸跟我弟都愛吃，必須大力推一下🍋！
⚠️運費另計。
⚠️ Cream Tea所有產品均僅在官網銷售！

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朝食にも素晴らしく良い、今度は紅茶葉たっぷりのホットビスケットです。
強力粉だけのざっくり食感、中はふわっとなホットビスケットですが、加える小麦粉によって食感は変わってくるので
薄力粉のみで作ったり、半々にしてみたりと色々やってみて
自分だけのオリジナルなレシピを見つけてください＾＾
気温が高い時期は触っているとどんどんバターが溶けるので、途中で冷凍庫で冷やしながら、手早く!
パンより手軽に出来て、生地の状態でも、焼いてからでも冷凍保存出来るので、休日にまとめて作って冷凍しておけば忙しい朝にもすぐに食べられるので、おススメです＾＾

レシピは下にあります↓
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最新刊も発売中～本屋さんで見てもらえると嬉しいです!
みんなぜひぜひ買ってねーーーー!!!

大人気YouTuber “cook kafemaru”の
「罪深いスイーツ」
おかげ様で2刷になりました。

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もしもお住いの近くの本屋さんになかったら、セブンイレブンの
オムニ7でネット予約し、セブンイレブン店頭受け取りで買うことができます!
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【Ingredients】  Makes about 8 scones
★250g  Bread flour
★8g Baking powder  
★20g  Cane sugar(or Granulated sugar)　
★2g  salt
★2 tea bag(earl grey tea) 8g
60g Cold Unsalted butter
110g  Cold Soy milk(+more for brush the top～1sp)

Soy milk whipped cream
Dry prunes

【Directions】
①Dice into 1cm cubes and cool it in the freezer for 10minutes.
②Combine the dry ingredients (★) in a  bowl and mix well.
③Add cold butter, using your fingers to work the butter into the dry ingredients until it resembles coarse crumbs.
④Add Cold soy milk, use a dough scraper or spoon to stir until combined.
⑤knead the dough  until it comes together.
***If the dough is too sticky, add flour until it is manageable.
⑥Using a rolling pin, to flatten the dough to  2cm thick.
⑦Place in the freezer for 15 minutes.
Preheat the oven to 392 °F/200℃.
⑧Cut to 8 pieces.
⑨Place on a  baking sheet.
Brush the biscuits with milk, to enhance browning.
⑩Bake for 20 mins until risen and golden on the top.


***れしぴ置き場***

【材料】8個 (直径18cm位にまとめています)
★強力粉  250g
★ベーキングパウダー  8g
★きび砂糖(or グラニュー糖) 20g
★塩  2g
★冷たい無塩バター  60g
★紅茶葉(アールグレイ)8g
*普通のティーバッグだと1つが約2g入り。
箱などの表示を確認してください。
冷たい豆乳  110g(+トップに塗るための少量～小さじ1程度)
代わりに牛乳でもok

豆乳ホイップクリーム
ドライプルーン

【作り方】
①バターは1cm位にカットして冷凍庫で10分ほど冷やす。
②ボウルに★印の材料を入れてよく混ぜる。
③そこに冷たいバターを加えて指でバターを潰しながら粉に混ぜ込んでいく。さらさらの状態になればok
④よく冷やした豆乳を加えてカードやまたはスプーンなどでバターが溶け出さないよう手早く混ぜる。
***気温が高い時期はすべての材料を冷凍庫で冷やしても。
⑤ひとかたまりになるよう少しこねてまとめる。
使う小麦粉の種類によってもしべたつくようなら、ここで少し小麦粉を足して調整する。
⑥生地をカットして重ねるを3-4回繰り返し、麺棒やカードなどで生地を平らにする。厚さ2cmにまとめる。
重ねてまとめる程度であまり生地をいじりすぎない方が美味しく出来ます。
⑦冷凍庫で15分冷やす。
オーブンを200℃に予熱スタート。
⑧8個にカットする。
***丸に伸ばしましたが四角に伸ばしてから、三角や四角にカットしても。
⑨天板に抜いた生地を並べて、上に刷毛を使って豆乳を塗る。豆乳を塗ることで焼き色がつく。
⑩膨らんできつね色になるまで20分焼く

***焼き立てが美味しいですが、翌日食べる時はホイルに包んでトースターなどで温めるか、ラップをしてほんの少しレンチンしてください。
冷凍するときはファスナー付き袋にいれ、自然解凍後トースターで温めて下さい。
生地のまま冷凍も出来ます。
好きな大きさにカットしてからファスナー付き袋に入れて冷凍、焼くときは早めに冷蔵庫へ移しておき、そのあとに焼きます。

2021年3月9日　コストコ購入品　3月新商品　買ってよかったリピート商品

@sunshine channel サンシャインチャンネル

ハース　糖質管理ナッツ＆フルーツ　25g×14袋　350g　税込968円
LOW CARB CIET NUTS&FRUIT

原材料名:アーモンド(アメリカ) クルミ イチジク 黒大豆 かぼちゃの種 加糖クランベリー (クランベリー 砂糖 植物油脂)
食塩の添加がないので、素材の味が活かされた美味しさです
クラベリーだけ加糖ですが、そこまで甘くないのでちょうど良いです
1袋に25gなのでちょっと小腹が空いたときのおやつやおつまみに便利なサイズだと思います
そのまま食べても美味しいですが、ヨーグルトやアイスに入れても美味しいです
1袋25g当たり133kcal

亀田製菓　バラエティセット　4種×各5袋　税込1,398円
KAMEDA VARIETY ASSORTMENT

柿の種　オリジナル味
柿の種　わさび味
柿の種　梅しそ味
おつまみ種
の４種類がそれぞれ5袋ずつ入っています

横田屋本店　三陸産カット茎ワカメ　100g　税込798円
CUT WAKAME STEM
1gあたり　7.981
カットされているので、お水やお湯で戻したらすぐに使うことができます

はくばく　もち麦サラダうどん　10食（５種類×2食）1,198円
STICKY BARLEY UDON SALAD
1セット当たり　119.772円
5種のスープとモチっとしたうどんが楽しめる商品です
もち麦を練り込んだ食物繊維がたっぷりな「もち麦うどん」が使われています
（食物繊維が3.8g補え、1食で1日に不足分の食物繊維が補えます）
ごま味
シーフードトマト味
オニオン醤油味
梅塩味
バジルチーズ味
の5種類がそれぞれ2食ずつ入っています
（うどん10食と粉末つゆ10袋）
調理方法
麺を7分茹でます
水でしめます
粉末とオリーブオイルを加えてよく混ぜます
ちぎったレタスを入れて軽く混ぜ合わせれば出来上がり
お好みでトッピングにトマトやサラダチキンなどを加えても美味しいですね


KIRKLAND SIGNATURE(カークランドシグネチャー）
伊藤園　緑茶ティーバッグ　ナイロンフィルター　100袋　1,288円
KS TEA BAG NYLON FILTER
ティーバッグ1袋あたり約12円
ホットで飲む場合
80度のお湯を注ぎ30秒ほどティーバッグを入れる
水出しの場合
コップにお水を入れティーバッグを入れる
お湯で作るときよりも2～3分長め（だいたい3分ほど）ティーバッグを浸す

ダノン オイコス　プレーン　砂糖不使用　113g×12 1,048円
OIKOS NON SWEET PLAIN
1個あたり87.300円

ベビーキウイ　450g 　税込998円
BABY KIWI
「皮をむかず、洗ってそのままお召し上がりいただけます
Wash & Eat wish skin
軽く触って柔らかくなった状態が熟した食べ頃サインです
Ready to eat when it gets soft
皮ごと食べることによりルテインやベータカロテンなど抗酸化作用を高める効果があります
Lutein & Beta Carotene
期間限定フルーツ　Seasonal
2月中旬〜4月上旬（ニュージーランド産）

レッドシードレスグレープ　1.8kg（種無し）税込1,158円
RED SEEDLESS GRAPES
皮ごと食べられるので手を汚すことなく食べられるのが嬉しい商品
タネも入っていないのでより食べやすいです
小さなお子さんでも安心です
シャキシャキとした食感で程よい酸味と甘さもあります
量は多いのですが、冷凍することもできますので食べきれない分は冷凍するのもおすすめです

ブルーベリー　510g　チリ産/メキシコ産　税込798円
BLUEBERRIES
100g当たり 156.494
チリはアメリがに次いでブルーベリーの生産量が高い国だそうです
目に良いとされるアントシアニンが豊富に含まれているので、おやつがわりに食べたいと思います
アントシアニンには抗酸化作用もあるそうなのでアンチエイジングにもぴったりです

トマトメドレー　908g 税込899円
TOMATO MEDLEY
約５種類のミニトマトが入っています
一箱の中にいろいろな形や色の違うミニトマトが入っているので見た目も楽しめますね
菌の繁殖しやすいヘタがとられているので安心です
そのまま食べても、サラダの彩りに添えてもよい可愛いミニトマトです

イズニー　スプレーホイップクリーム　500g　税込638円
ISIGNY SPRAY WHIP CREAM
100g当たり　127.656
ベルギー産のホイップクリームです（要冷蔵）
よく振ってから下に向けてスイッチを押すとクリームが出てくる仕組みです
ミルキー感が強く、甘さもしっかりあるホイップクリームです
使った後、ノズルはしっかり水洗いをして乾燥させて冷蔵庫で保管が必要です
（そのままにしておくと詰まってクリームが出てこなくなることもあるそうです）
ケーキのトッピングやコーヒーのトッピングに楽しめる一品です

チョコレート＆プラリネ　タルト　税込1798円
CHOCOLATE&PRALINE TART
口溶けなめらかなチョコレートクリームに
アーモンドプラリネクリームとクルミをトッピング
甘さ控えめで大人から子供までお楽しみいただけます
くるみ
アーモンドクリーム
チョコレートクリーム
サクサクバタータルト
「プラリネとは
アーモンドやヘーゼルナッツに砂糖を絡めて（キャラメリゼ）飴がけしたもの
ペースト上のもの」
上のクリームは意外と甘さ控えめです
コストコスイーツにしては甘さ控えめな印象でした

カットする方法は冷凍はせず、切る前にしっかりと冷蔵庫で冷やすと良いかと思います
切るたびにキッチンペーパーなどでしっかりとクリームを拭き取ると綺麗にきれます
保存するときはラップに包んで、冷凍します
冷凍のまま食べてもアイスのようで美味しいです

なとり　クリーミーチーズ鱈　34g×6　税込899円
NATORI CHEESE W/COD
1P当たり　149.760
「チルドならではの、チーズのなめらかな食感が最大の特徴です
クリームチーズと生クリームでクリーミー食感に仕上げました
ほんのりとした甘みとまろやかな味わいが、フルーティーで爽やかな白ワインにもよく合います
お子様のおやつにおどうぞ」（要冷蔵商品）
一口サイズのチーズ鱈はクリーム感のあるチーズが美味しい一品です
口に入れるととろけて柔らかになります
食べ応えのあるので、１袋でも十分満足がありました


#コストコ購入品紹介
#コストコ新商品
#コストコ


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Marie Biscuit is a well known snack in Japan. I was organizing our emergency bag and found the biscuits almost expired, so we decided to make kids' favorite shortcake with a lot of cream 🍰💕

Of course you can use store-bought whipped cream to save time 😉 Enjoy 👍

FYI: Marie Biscuit
https://amzn.to/3bgx5Af

Perfect shortcake idea when flour is out of stock 😅

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5-Ingredient Marie Biscuit Strawberry Shortcake (NO OVEN Recipe)

Difficulty: VERY Easy
Time: 15min + cooling time
Number of servings: 3 cakes

Ingredients:
18 Marie biscuits
100ml milk
200ml whipping cream
1 tbsp. granulated sugar
3 strawberries
* You can put some chopped strawberries or fruits inside but I didn't because kids did not want to.

Directions:
1. Combine whipping cream and granulated sugar in a dry clean bowl. Float the bottom of the bowl in ice water, whisk the cream until it forms a soft peak. Then put it in a piping bag.
2. Soak a biscuit in milk for 5 sec (or longer is okay before biscuit breaks). Shake off the milk and place it on a plate. Pipe out the cream, then place another layer of milk-soaked biscuit. Repeat this to complete 6 layers or more or less, as you prefer.
3. Coat with cream, pipe out some whipped cream on top.
4. Cover and place the cake in the fridge for a few hours ~ a day. Biscuits will become soft and fluffy like a sponge cake.
5. Garnish with strawberry on top before you serve.

レシピ（日本語）
https://cooklabo.blogspot.com/2020/05/5-ingredient-shortcake.html
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