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cuisinart調理機配件 在 E家愛吃愛旅遊 Youtube 的最佳貼文
今天的早午餐,egg benedict 堪稱澳洲最經典早午餐,也是豆媽雪梨cafe必點。
我們挑戰用Electrolux調理機做完這桌菜之後,認真的想回澳洲了。
每一口南瓜湯都看見澳洲的好山好水好沙灘。
就這樣吧!解封之後回去拍一波旅遊Vlog!
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化骨秋刀魚
材料:
薑片 4片
三溫糖 3小匙
金桂醬油 30ml
料理酒 100-200ml
新鮮秋刀魚 4條
作法:
1. 去除秋刀魚的內臟、洗淨、切掉尾鰭後將魚身切段,放入壓力鍋中,擺上薑片
2. 將金桂醬油與料理酒調勻,倒入鍋中,加入三溫糖;蓋上鍋蓋,先用中大火煮至氣閥上升兩格後,轉小火續煮20分鐘,關火待其自動洩壓即完成
*因每個壓力鍋的鎖水力不同,若擔心乾燒,可多加點料理酒
香草蝦
材料:
鹽 2小匙
辣椒 2根
橄欖油 適量
蒜瓣 約10瓣
草蝦 10-15隻
新鮮迷迭香 2根
作法:
1. 草蝦洗淨,剪去頭部蝦劍並剔除泥腸,擦乾
2. 煮一鍋水,加鹽、下蝦,將蝦燙至九分熟後,撈起瀝乾
3. 另起一平底鍋,把迷迭香、辣椒、蒜瓣下鍋乾煸約30秒後,倒入橄欖油,待香料炒出香氣後,將蝦入鍋煎至兩面蝦殼轉白即可起鍋享用
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