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#韓國瑜 #張善政 #馮燕 #吳明儒
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【韓國瑜總統參選人國政顧問團政策第二彈-青年政策】
💖👨👩👦👨👩👧👵👴💖
韓國瑜:
大家午安、大家好。今天又到了我們國政這個國政說明會的時候,我們國政顧問團,我們張院長,又再一次的到了我們的高雄。那今天同時,我們非常榮幸請到了台大社工系名教授馮燕馮教授,還有我們中正大學社福系,最有名的吳明儒吳教授,一起來加入我們社福的討論。那社福說實在的問題涵蓋面非常的廣闊,那今天咧,我們可以說是part 1,第一次討論社福,未來還會有part 2、part 3,第二次、第三次來探討不同的,台灣當前最需要解決的一些社會的問題,當然這裡面包括的非常非常的多。像我們的身心障礙,像我們的新住民,像我們兒童,像我們老人,還有比較弱勢的,以及今天聯合報刊所登了,這麼大篇幅的台灣最少有五千名街友的問題。那看到這個,這麼大的街友的問題,我們腦袋之中就開始去思考,蔡英文總統說,二十年來台灣經濟情況現在是最好的時候,再看到這些街友在街頭,沒有一個巢穴,沒有一個自己溫暖的家,我們覺得這是多大一個的諷刺,這個實在是讓你完全無法接受。
事實上,我們可以看到這一段時間,整個政府被人所詬病,包括五千名街友啊,勞基法的惡修啊,勞方、資方,我昨天跟工業會的座談,資方也是怨聲載道。還有青年一般需要,無殼蝸牛,想買房子,不吃不喝十四年,還有一個,已經進入國安危機,台灣的人才,不停的外流,我們很多人出國,一去不知道該怎麼回來,回不來了。像我們剛剛張院長,張善政院長說,他們當年留學的時候,一心一意趕快回台灣服務,現在很多留學生回來以後,找不到適當的工作,找不到工作的視野跟未來的發展,非常的恐慌。那我覺得,所以今天我們要討論社會福利的問題,要特別請這個馮教授,針對人類歷史上也沒有發生過的,高齡化跟少子化同時存在一個社會。這個沒有發生過,未來這幾年,我們對挑戰,以及整個面對的解決方案。
馮教授先簡單跟大家分享一下,好不好?院長先做一個摘要,院長摘要完畢之後我們請馮教授講。
張善政:
剛才韓總說啊,社會問題,很多層面,現在大家最關心最關心的,應該是少子化,少子化背後因素,又有很多層面,那我們今天要從少子化背後,要照顧年輕人這塊下手,年輕人如果能夠安居樂業,其實生育的意願提高,所以今天我們從年輕人這塊下手,就是「為你撐腰三個政策」。
那個,這三個政策,第一就是說,錢給你做事情,什麼意思?我們的年輕人所學校剛畢業,這個時候是這輩子裡面,相對比較辛苦的時候,可能追女朋友,或是剛剛結婚,然後呢,剛剛就業嘛,薪水也是入門的,這個時候開始要租房子、自己住房子,甚至有人家庭期待,你看上班了,拿點錢回家貢獻一下家裡經濟。甚至如果生個小孩,養小孩呀,所以這麼多的壓力,其實我們體會到說,一個年輕人剛從學校畢業,剛開始就業的時候,是這輩子最辛苦的時候。他如果真的好好打拼,往後經濟狀況會越來越好,可是到了後面經濟狀況好的時候,那個時候他相對來講,可能已經不像一開始時候那麼的辛苦缺錢,所以我們一個想法就是說,我們幫你把自己一輩子財富平均一下,我們知道你後來會有一些成就,我們就貸款給你,讓你把後面成就可以還錢的時候的錢,貸款你到你前面,這就叫做給你錢做事情。
第二個就是大家都擔心,我先前提過一個觀念叫做優教住宅,換句話說,大家要找地方住,可是這個住的條件,希望說,我將來如果生了小孩子,這個時候我對學區很在意,我可不可以在好的學區裡面住下來,這才是關鍵,你如果說如果在都會區,或是高雄台北,離高雄好的地區,開車或是通勤要四五十分鐘,那其實房子相對好找,可是那個時候非常辛苦,小孩子上學的學區好不好呢,也是現在年輕人要結婚以前,最擔心的事情,所以我們這個叫做優教住宅的意思,就是在好的學區找一些配套措施,讓你可以在好的學區住下來,不用遷戶口,就可以讓你們小孩名正言順的,在這個學區上這個學校,細節我們讓兩位教授等下跟我們講。
第三就是,剛才我們所提到的,當年我要回國的時候,我在國外念完學位,要回台灣的時候,其實台灣到處都是工作機會,學校也好,外面企業界也好,到處都是工作機會,那時候回台灣來找事情,是這個事求人、不是人求事,今天完全不一樣。今天如果從國外回來,要找一個好的事情,不管是學校教授等等,沒那麼容易。甚至呢,我們不要討論從國外回來,我們在國內畢業的話,畢業了以後很多人說,我要找工作了,那麼工作不好找,我是不是開始從香港、新加坡的工作機會,甚至在對岸的工作機會。那如果是真的在香港、新加坡、對岸找工作機會,其實我們對於這個年輕人要離開台灣到海外就業,我們滿捨不得,希望他留在台灣,替我們台灣打拚,所以我們就有設計一套配套措施,就是說你如果留在台灣打拚的話,我們給你怎麼樣怎麼樣一些配套,就是有吸引力,好不好?所以這是留台灣我挺你,我們今天對於年輕人照顧政策,再講一遍就交給馮教授跟吳教授,給你錢做自己,住一起省到底,還有留台灣我挺你。
馮燕:
好,謝謝,我們今天要來跟各位報告我們國政顧問團的社會福利組。是拿韓總的一個指令,就來了解一下民眾最關心的生育問題,那韓總將來可以用什麼樣的政策來應對。那我們就好好想一下。我們當然知道韓總這個人很務實哦,不是說給錢去買孩子,也不會有人會為了幾個生育費,小孩是一輩子的事情哦,現在少子化背後的問題是什麼?我們發現,背後問題,其實就是不敢結婚,不敢生孩子,然後就是養孩子很困難,這裡面經濟的議題跟安全的議題,其實都是真的議題。不但在台灣的民意調查,像看到我們在國際間,好像韓國、法國,也都看到一個是國家是安定安全,第二個就是對經濟,就是對青年的貧窮感,若青年有貧窮感的話,實在不敢生,不敢結婚不敢生。
張善政:
韓總我們在講說國家安全,人民有錢,剛才在會前,馮教授告訴我說,南韓北韓只要一緊張,南韓的生育率馬上就下去。
韓國瑜:
北韓只要軍事演習發射飛彈,南韓就不生孩子了。
馮燕:
對就不生孩子了,何必帶小孩子來受罪。所以這是非常基本的,因此我們韓總的生育政策,其實主要有三個主要的方向,第一個是我們今天談的,就是預防青年貧窮感,第二個是以後part2、part3要談的,第二個就是城市托育的政策,如果生下來了,每一個孩子要養好,第三個呢,要看的是時間上的問題,是我們再談改進育兒友善的工作模式,今天談的只是第一個。
我們叫撐腰三策,我們說,撐腰,陪你打拼,那撐腰三策裡面其實很重要有一個基本概念,剛剛院長有講到,就是說青年生命歷程中的所得重分配,在最辛苦的時候,也是錢賺最少的時候,但是,其實如果好好工作的話,你的未來不是夢,包括你的孩子也不是你夢中的孩子,所以才會有這個第一桶金,第一桶金簡單的說,這跟學貸或跟其他的就業貸款是不一樣的,簡單的說就是你好好工作,然後這樣一個貸款可以讓你舒緩現在生活壓力,不要為五斗米折腰來喪失你去追求夢想,或者跟你心愛的人結婚,生個可愛小寶寶的機會。那怎麼做這一桶金呢,其實是一個三贏的政策,青年贏,他可以用非常低的利息,貸到他生活中所需的,為他生活品質,為他追夢一個權利的款項,而且前十年就院長說的,前十年最辛苦的時候,不需要還本金,還非常少的利息,穩定就業之後再來還錢。那金融界也會有好處,因為這一群人,對這金融界來說是風險比較高、信評比較低的,所以說韓總就會去遊說這個就業安定基金,一年有兩百三十幾億就業安定基金,用的每年現在還剩下近百億剩下來,用這個錢當作信用保證,用這個擔保,所以韓總相挺剛說相挺。
韓國瑜:就是政府挺銀行,銀行挺年輕人。我講相挺你講撐腰。
馮燕:
就是這樣,像現在沒有信用的年輕人因為這樣的政策,他可以貸到他現在所需的資金,那銀行也好,銀行就多了客戶。那將來可以讓銀行來提供他的條件比較好,比較有利年輕人,還有我們也希望銀行在貸款的過程中有配套措施,也教年輕人理財,讓年輕人不是一個背債的概念,而是賺到信用的一個概念,因為其實這十年好好還錢,還很小的錢,小小的利息,這樣子他將來要創業要貸款是比較容易的。
那第三個好處,就是政府,政府這樣子的政策,出了這樣的政策,政府不要再去花錢或編其他預算,其實就是一個信用保證人概念,很像中小企業,現在的信保基金,就是就業安定性,就是鼓勵就業,這是我的第一桶金的概念。那我們在想說,如果一年一百億,備注一百億做信保的話,就可以調到最保守就五百億,因為國外的資料顯示,好像這類貸款其實他風險沒有那麼高,大概是百分之五左右,那這一百三十五的話,等於是九成五,那我們更保守,就八成好了,就信保八成好了,那一百億就可以調到五百億,如果不是九成五的話,那就是二十倍,就不得了的錢,那會有人問說那這樣子怎麼貸呢?就說將來銀行跟年輕人都可以提proposal,看怎樣比較方便,那我想比較是每個月拿一筆錢,而不是一下子來幾十億,那這個理財又是另外一回事。
韓國瑜:
對我們先立一個大原則。
馮燕:
也是有關第一桶金。第二個是這個,其實韓總講的,是叫做老青共居,這還蠻直白的,也是優教住宅幸福社區的概念。怎麼說呢就是學習,學習有些老房子好房子。那我們有現行的政策,就是老屋修繕,就是說如果你這個老屋,持有很多空房,那你願意把房子租借給年輕要成家的年輕人要養小孩、小孩要在學區去上學的年輕家庭,租用的話呢?一般人比較不願意把房子租給有小孩的家庭,那我們就用房屋修繕基金來獎勵,願意幫助青年成家養小孩的屋主,當然在修繕的時候可以,就像剛剛談到你可以用不同出入口,所以裡面那最主要是現在跟韓總說明一下,其實現在民間有一些團體,像年輕人創立社會企業,像玖樓,不知道您聽過沒有,在新北市,就已經這樣子實驗方案,而且也滿成功的。這他叫青銀共居啦。
韓國瑜:
其實這幾個有一個前提,一個大原則,老年人怕寂寞,年輕人怕沒有房子住,那如何把他做一個有機的結合?
馮燕:
重點就在這個有機結合,而且有些民間團體已經在支援,也知道這些有機如何發生,一些有安全的問題,有這個緣份、對盤、不對盤的問題,這些都會有一個中介的組織來幫忙。
韓國瑜:
政府如果做後盾,包括這些保險公司也可以拉進來,就是長者把房子租出去,造成財物損失,保險公司可以進行理賠,讓長者更願意把房子放出來,這個地方可以變成有機體的結合,這是非常非常好的。
張善政:
韓總在高雄已經推了老青住宅,趁這機會介紹一下。
韓國瑜:
我們就推了一些老青住宅,我們在十一月份左右,就正式開始,請我們社會局,其實政府的角色就退居第二線,撮合,有點像我愛紅娘,我現在最擔心這個錢這一方面,就是說有錢的,錢多的花不完,沒錢的窮的不得了,就像您剛剛講的第一桶金,那從民國九十八年到現在,一百零八年,這十年期間,跟馮教授補充報告,不好意思哦,這個野人獻曝,大約我們銀行的存款,九十八年是二十二兆,現在一百零八年大概是三十八兆,我們錢在銀行那麼多,我們需要創業需要照顧,卻拿不到錢,那這個房子也是一樣,很多長者,內心非常寂寞,他的房間,他可能有四個房間五個房間,他租一個房間。可是他也不知道他可以把其他房間給誰,他害怕,他可能信不同的宗教,不同的生活習慣,不同的財富等等都有,政府把他撮合起來。
馮燕:
這不一定要政府做,像我們以前在美國念書的時候,Bloomington,學校其實也可以出來做,像民間的崔媽媽、無殼蝸牛這些團體來做。
韓國瑜:
這剛開始頭三腳最難踢,所以我們先踢出這一腳,這馬上社會福利團體各方面,慢慢開始起來,那我們包括一些老青共幢的計劃啊,像我們一百零九年上半年開始,我們要修繕這些房舍,轉型為社會住宅,一共讓這些年輕人,還有這些長者一起來入住,這個政府我們這邊也可以推動,我想就是高雄市政府這邊推這個老青共住,我們是希望能獲得成功,這個成功之後,解決現在年輕人這個住的問題。至於蓋社會住宅呀,還有一些其他方面,我想這是另外將來我們part2的時候可以再討論。
馮燕:
好那最後一個,我們討論的是留才,是根留台灣。上面韓總是說的,叫做留台灣我挺你。就是我們其實現在台灣,人才我們叫做高出低進,是一個問題。因為我們進到台灣的都是人力而已。但是我們人才,就brain drain,我們的真正能夠讓社會更快發展的人才,外流的情況比較嚴重。所以那我們要把他翻轉,所以我們的政策,其實都是在翻轉一些現在被搞的越來越往低下流的政策,所以我們用可以整合現在好多種不同資金,年輕人裡面其實就少大部分就業,少部份創業,那創業我們另外還有一組,青年創業組,那真的很棒,那還有一些,以後還會有機會,讓我們現在談的是,大部份就業的人才,也有一些現成基金做一些整合,讓不管是高科技的人才去就業,那我們希望高科技公司能夠懂得欣賞這樣年輕人,願意栽培年輕人,比方說從學校開始,做產學合作開始做,還有就是返鄉青年,協助青年返鄉,看過看到好多好好的例子,竹山的何培鈞,做一個民宿,就把整個竹山鎮風風火火的把他活化起來。像這樣的例子,還有甘樂在三峽,好多這樣子社會企業,就是只要政府一點政策上的修正,那麼一點點資金的幫忙,就可以讓年輕人能夠安安心心的回家,受到歡迎,跟老一輩和睦相處,然後就業創業,甚至把地方上的社區能夠活化。
韓國瑜:
對,馮教授這邊講的人才是一直不停的流出去,只有勞動力進到台灣,這會形成一個很大的問題。鳳凰都飛走了,進來一大堆雞,配合勞力……
馮燕:
不要這樣子講啦,不行歧視啦,勞動力也是人啦!
韓國瑜:
不是我的意思是說,我要修正一下,就是說高階的人才,不管是金融的,不管是醫療的,不管是教育的,或是高科技高附加價值的,我們要幫他思考,為什麼他想留在台灣?這個是很重要。
馮燕:
他只是想留在台灣,可是實在是在地呀,或發展的前景讓他看不見,所以韓總你今天真的在大家能夠安居樂業,大家可以這樣概念之下,沒關係我們有好多組在幫你。
韓國瑜:
我的意思是說,我們也要吸鳳凰,要築巢引鳳,就是說,像自由經濟貿易區,現在他一直就是不肯定,行政院就是不肯定,不管是基於意識形態、政黨。
馮燕:民進黨從前朝就在反對。
韓國瑜:
你看看我們自由經濟貿易區裡面,一但成立後,國際醫療人才來了,國外教育人才來了,還有國際大學,國際的好大學也來了,像這些,我們可以一隻隻把鳳凰都引進來,那我這個青年創業這一塊,以後有空我會跟大家多講我的想法,也有一點點,到時候再來講一些我的看法。我們一定要把人才,不光是本國的鳳凰留得住,海外各個優秀的人才也願意來台灣,我們一定要做出這些政策出來,要不然未來會有大問題,所以我才舉這個例子,可能剛舉這個例子有點不太好,請大家多諒解一下。現在我們請中正大學張教授(張:吳吳吳吳)對不起,吳教授對不起。
吳明儒:
我剛剛聽到其實大家還滿關注所謂少子化的議題哦,今天其實關注這個議題背後,其實就是要投資青年,就讓他的未來不是夢,所以剛剛其實韓總也特別關切,就是說我們這個第一桶金的行程,這裡是滿重要的一個觀念,為什麼,其實比較希望能夠early intervention,就是我們要及早幫他,不要讓他進到勞動市場,他開始找不到工作,他開始變成貧窮的循環,所以我們現在所使用的就要觀察周遭的年輕人,就是我們現在把他拉的潛力如何,其實這樣的設計是一種投資啦,我們說的就是一種投資青年,因為我們人生歷程當中,剛開始出校園那段最辛苦,所以這一段我們願意政治加大力度,我們現在事實上貸款哦,我們現在的七十八萬人在教育部統計裡面,然後這些人他們出了社會以後,一年以內要還款,這當中我們的年輕人,在二十二歲這個當中的失業率是平均失業率的四倍,你想想看都失業了,一年之內要還錢要怎麼還?所以我覺得我們是考量到年輕人未來還要面對這樣的窘迫,甚至有些啃老族,國家當下應該能夠扮演的好的角色。
所以剛剛第一桶金的政策實在是太好了,他把銀行界找出來,事實上年輕人獲利了,政府也獲利了,我覺得是一個非常好的一個政策,而且我們就講經濟發展的背後,就是一種所謂的包容、愛與包容,所謂的Inclusive economic growth……
張善政:
你在講晶晶體,一旦中文夾雜一點英文叫晶晶體,你被韓總傳染了。
吳明儒:
感覺上跟國際接軌一下。
馮燕:這是聯合國的政策,就是包容性的成長。
吳明儒:
這是在聯召會有提,最強健的包容,我現在在大學服務,我們大學裡面,低收有百分之七十五在我們的學測是均標,成績不是問題。但是我們現多元入學,他可以進到學校裡,這些都弱勢生,可能是中低收、低收、身障,或者我們這邊看到新住民這一些、特境的,家庭所得七十萬以下的這些,他大概在高教端有百分之十五,這也是國家人才,有一部分當然私校,私校所獲得政府補助,相對也會比較少一些,但這些人一到私校,現在要註冊了,你光註冊費就五萬多,在外面租個房子變成 1 萬多塊,生活費還不算,這些人怎麼辦?坦白講這些都是國家的人,我們要包容,讓這些很辛苦的、在貧困邊緣的年輕人,我們能夠讓他可以來幫忙,這是未來國家很重要的基本。
如果他未來有第一桶金,坦白講他可以去升學、他可以去就業、談戀愛、敢結婚、可以生小孩,這是少子化我們要從從根本來解決,後端也要關注,後端已經生出來要好好照顧他,但前端要敢生啊!所以韓總要把敢生這件事要加大力度,我覺得這是非常重要的一塊。那當然就是說,我們未來大概有很大的部分,希望在第二個地方,就是老青共居,我們在學校裡,旁邊有很多的社區,很多閒置的空間,坦白講有一些他就可以整理。有時候青年返鄉,其實是可以把空間加以活化,我們建國宅,或是青年住宅,其實也要想到這一塊。
他住在學校,有時候宿舍不夠,他要花錢去租,他剛好可以跟子女到台北去,他有很多空房間啊,有制度我們來幫忙,這是我覺得非常好的政策。留才,我們要愈來愈注意,我發現說,這個出國的減少,我們以前是大學念完出國,現在是高中就出國,高中出來不會回來,坦白講是白白把人才往外推。所以說這個留才是有一些本來要出去的,或是大學畢業以後,我們這個才要留給企業用,所以你留才給企業,企業可以到海外去拓展,根留台灣。不然出去就為別人所用了,這是更大的一個,但如果在力道上,我們也蠻好的,把人才留在台灣。
張善政:
在最後讓韓總結束前,我這邊要來海選一下。我們今天政策叫為你撐腰,韓國瑜陪你一起打拼。我們在取名字,這個名字是來的路上在高鐵上才訂的,原來不是這個名字。因為年輕人對政策很關心,對名字怎麼叫也很關心,我們改來改去改來改去,我投降了,我現在說,我們來海選。各位尤其是在網路上的年輕朋友,你們剛剛聽到我們說的三個政策內容,請你們來提供一個你們覺得最好的名稱,我們今天把政策名稱開放海選。為你撐腰,韓國瑜陪你一起打拼,這是磚,拋磚引玉,希望拋磚以後,得到很多玉,請大家告訴我們這三項政策,你覺得叫什麼名字最響亮,最能符合你的期待。
韓國瑜:
我先報名!我報名第一個。
張善政:
你不行啊!
韓國瑜:
我也可以,我認為叫相挺。政府挺銀行,銀行挺年輕人。我覺得相挺不錯,因為愛與包容,還要加上行動。只有行動不行,還要加政策。人是英雄,錢是膽。沒有錢,院長你對下聯!
張善政:
幫年輕人找回膽。
韓國瑜:
人是英雄錢是膽,幫年輕人找回膽。都是七個字七個字押韻。所以說我們一定要,他最艱苦這段歲月,把他後半生本來有成功啊,飛黃騰達的資金,或者一些幫助,提早灌注到這些年輕人創業的時候,最艱苦的時候,今天不是光談少子化,還有談年輕人的未來,年輕人的需求,未來的發展,還有將來一定會討論到年輕人的創業,我覺得這些都是台灣當前社會一定要面臨的。今天晚上我又要夜宿,一個月一次,我指定住哪裡?新住民的家。七分之一的孩子,台灣小孩是新住民生的,佔百分之十五,那他這個文化、他們的思考、他們在生活的一些困難,那身為政治人物你要暸解,所以今晚我住在新住民的家,他們非常的高興,我們聽聽看這些次文化,這些相對來講不是主流的,他們怎麼辦?怎麼融入這個社會,在教育上、在生活上、在工作上,有沒有辦法協助他們,或者政府能提供更好的措施出來。那我覺得未來整個台灣社會問題層出不窮,但政府如果兩件工作做不好,這個政府……
by 冰
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* 中文:
大家好。
我上次分享燕麥奶食譜的時候收到了很多簡訊問我這麼做杏仁奶!
所以今天的影片我請你們來我家看看我平常做杏仁奶的步驟!希望你們會喜歡!
在這個連結可以看到我上次分享的燕麥奶影片 👇🏼
https://youtu.be/8oae25At4yM
希望你們喜歡這個影片!
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🥛杏仁奶食譜:
1.一杯120公克的生杏仁浸泡室溫水一個晚上
2.瀝乾水份
3.把瀝乾的杏仁與一公升的水 放盡料理機攪拌至杏仁完全溶解(如果你想要一點甜味 可以加入兩顆甜棗或是一湯匙的楓糖)
4.利用過濾布濾掉杏仁渣
5.將杏仁奶放置冰箱冷藏 可放置2-3天
* English:
Hi everyone!
After posting the video of the oat milk recipe, I received many messages asking about how to make almond milk. So here you go! Here is a video following me at home and showing you the easiest way to make a good almond milk at home. Easy & Tasty!
You can also find the Oat Milk recipe video here 👇🏼
https://youtu.be/8oae25At4yM
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Thanks for being here on my journey.
🥛Almond Milk Recipe:
1. Soak 1 cup of raw almonds (120g) overnight in temperate water
2. Drain the water
3. Mix the almonds with 1 litter of water in a blender until the almonds are completely broken down (If you want more sweetness, add 2 dates or 1 table spoon of maple syrup)
4. Drain the almond milk using a strainer bag
5. Keep in fridge 2-3 days
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Production ➤ Fabio GRANGEON
Filming & Editing by ➤ https://www.instagram.com/dostudio19/
#fabiograngeon #fabio #法比歐 #食譜 #杏仁奶 #燕麥奶
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drain中文 在 韓國餐桌 lazy Korean cooking Youtube 的最佳解答
* 中文字幕/ chinese sub,請按影片右下角的CC(手機上是影片最右上角)*
A quick and easy recipe in which you need only 20 minutes of hands-on-time while letting mother nature takes care of the rest. Kimchi in a nutshell? It is a Korean dish made with salted, fermented vegetables. Kimchi is packed with Korean flavors like garlic, chili & ginger as well as full of healthy probiotics! If you want to add an easy spicy kick to your meal, this is the one for you.
Welcome to adjust spiciness exactly as you like, by adjusting the amount of chili powder. You can eat it fresh directly after making, or keep it in the fridge for a few days to a few weeks before serving. Fermentation enhances taste and aroma, as well as extending shelf life.
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✅ Secrets for crunchy cucumber kimchi:
1. choose small and firm instead of big and soft
2. cut off blossom ends of a cucumber
3. pour over salty "boiling water" for soaking
4. drain the water out properly
✅ YOU WILL NEED:
4 cucumbers
1/2 small onion
1/5 carrot
20g chive
4 tablespoons Korean chili powder (고추가루 guchu garu)
2 tablespoons of fish sauce (멸치액젓 myulchi aekjeot )
2 teaspoons minced garlic
1 teaspoon ginger
1.5 tablespoons green plum syrup (매실청 Maesil chung)
*if not available, use '2 tablespoons of grated apple + 1 teaspoon sugar',
or just '2 teaspoons of sugar' instead
1/2 tablespoon sugar
1 tablespoon roasted sesame seed
"I will always choose a lazy person to do a difficult job because
a lazy person will find an easy way to do it" - Bill Gates
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✅ “剛剛好”黃瓜泡菜 l 目標? 爽脆好吃到最後一口
快速簡便的黃瓜泡菜食譜,你只需要動手20分鐘,接著就讓大自然照顧你剩下的一切。泡菜充滿了韓國風味,如大蒜,辣椒和薑及健康的益生菌!如果你想在用餐時添加一點辣勁(spicy kick),快來一起動手做吧!
完全可以根據自己的喜好調節辣椒粉的用量。做完後你可以直接吃,也可以將其在冰箱中放置幾天至幾週後再食用。發酵可增強味道和香氣,並延長保存期限。新影片很快會再跟你們見面哦~
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✅ 脆皮黃瓜泡菜的秘密:
1. 選擇小而硬而不是大而軟
2. 切斷黃瓜花的末端
3. 倒入鹹的“開水”中浸泡
4. 完全瀝乾鹽水
✅ 你需要:
黃瓜 4個
小洋蔥 1/2個
黃蘿蔔 1/5個
韮菜 20g
辣椒粉 4大匙 (고추가루 guchu garu)
魚露 2大匙 (멸치액젓 myulchi aekjeot )
蒜泥 2小匙
薑 1小匙
梅實清 1.5大匙(如果沒有,可以用2大匙蘋果泥和1小匙糖代替,或是只2小匙的糖代替
糖 1/2大匙
芝麻 1大匙
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