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ek43價錢在 Vvcafe-咖啡、咖啡豆、咖啡機、咖啡館資訊分享 Facebook 的最佳貼文

2016-01-04 12:26:39 有 117 人按讚

【EK43雙分量器，就是要用EK啦!!!】
EK43是目前磨豆機的當紅炸子雞
對於新開的店家是一個值得掙扎的投資項目
畢竟價錢就是要10萬大洋，不過附帶吸引客戶目光的功能

但EK43雖然研磨很猛(多猛我是不敢說啦)
使用上卻有便利性的問題，每次都要重新測量需要的克數
對於出杯速度快或是想拿來做espresso的店家而言
所需要花費的時間就比較可觀囉~~~

但大家就是要用EK~所以就研發出這個玩意：專用分量器
【利用抽屜的結構，讓豆子自然落進抽屜空間中】
每一次推進磨豆機中的份量就差不多囉~概念很簡單

但當然還是有不精準的可能性
畢竟體積不是重量，豆子的大小也無法控制
每次落進磨豆機的克數多少會有落差，和一次一次秤就是有差
追求便利就要犧牲少許的精準性囉~~

但值得思考的是：
【購買EK帶來的研磨精準V.S為了方便帶來的粉量不精準】
到底有沒有為你的咖啡加分呢？

買好器材很爽，但在使用上還是要回歸核心

影片還是更瘋狂的雙分量器，可以支持兩種豆子同時使用
學長不得不再思考：如果是雙頭的EKK43
不知道裝不裝得進【四個分量器】，那就真的夠壯觀了
磨豆機都變成大怪物了啦~~~

【學長推薦咖啡豆/掛耳包 https://goo.gl/xEyUq1】

歡迎分享：到底要多大的出杯量才要用四個分量器啊(昏)

How it works... #titusgrinding

Tags: ek43價錢 titusgrinding

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ek43價錢在 [器材] 磨豆機的品牌選擇ditting / MAZZER /EK43 - 看板Coffee 的推薦與評價

作者coko0710 (coko0710)

看板Coffee

標題[器材] 磨豆機的品牌選擇ditting / MAZZER /EK43

時間Thu Sep 30 09:41:56 2021

目前物色的品牌有以下三種
ditting / MAZZER / EK43
這三個都是蠻大的廠牌，不曉得各自有各自的優缺點，該如何取捨？
像是Ditting據說可以同時用在手沖和義式咖啡機，但價格卻很高
EK43看到蠻多咖啡店家在用的，到底好在哪呢？
MAZZER相較之下沒那麼貴，除了價格之外他的可取之處是什麼？

目前預算12-15w
未來有計劃開店
以手沖為主但也會有義式商品

求解！感謝大大！

===== ===== ===== ===== =====

感謝各位大大的回應
目前內心有一些方向了
但還是有點小小問題是
小富士平刀的香氣表現會與Ditting有明顯差距嗎？
義式機的夢幻名單是 la marzocco GS3，磨豆機搭super jolly會落差太大嗎？

第二個問題是想說
super jolly不到真很貴，大約四五萬塊左右，GS3算是蠻好的機器，會不會搭這台有點等
級差太多？

--

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.217.9.147 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1632966118.A.8C5.html

→ longtimens: 家用？營業用？手沖？義式？09/30 09:53

→ longtimens: 都沒說，是要擲筊？09/30 09:53

推 jaysuzuki: 這預算就各1台不後悔09/30 09:57

→ longtimens: 他沒說預算啊09/30 10:00

→ Garrys: 去嘉義Kakalove一趟喝到飽一起問

月中有專程跑一趟，現在因為疫情，他們不開放試喝了
※ 編輯: coko0710 (180.217.9.147 臺灣), 09/30/2021 10:09:49

推 soulivee: 你提的預算，手沖不外乎Next G、小富士、ODE

→ longtimens: 預算那樣，然後文章內容問這三台？開店建議三思09/30 10:14

※ 編輯: coko0710 (180.217.9.147 臺灣), 09/30/2021 10:17:30

推 soulivee: 其實就算開店，手沖用NextG跟小富士還是安全牌09/30 10:17

※ 編輯: coko0710 (180.217.9.147 臺灣), 09/30/2021 10:18:48

→ soulivee: 沒那個屁股(豆子水準、技術、調教)用EK就真的很難喝09/30 10:18

推 loveactually: 建議專機專用，但是您的預算可能抓太低了09/30 10:26

→ coko0710: 這的確！謝謝S大給的建議！我會再洗牌重新思考一下09/30 10:26

推 soulivee: 營業用就Mazzer的設計比較適合義式連續出杯09/30 10:27

※ 編輯: coko0710 (180.217.9.147 臺灣), 09/30/2021 10:27:58

推 Vladivostok: 想要開店問這種問題...三思09/30 10:29

→ yanis: 12~15k 喔...高年份手撥 super jolly 看看買不買得到吧09/30 10:29

→ hanweicheng: 你提到的機種品牌，應該要把預算的k換成w才夠09/30 10:30

※ 編輯: coko0710 (180.217.9.147 臺灣), 09/30/2021 10:30:50

→ coko0710: oops!實在太尷尬！我腦海想著12-15萬，結果打出12-15k@@ 09/30 10:32

推 soulivee: 其實啦~如果要練手沖，把小富士跟Next G(陶瓷刀盤)練好 09/30 10:33

→ coko0710: 謝謝H大提醒 09/30 10:33

→ soulivee: 更高階的機種絕對難不倒你 09/30 10:33

推 soulivee: 阿如果是12~15w，KR807LS手沖錐刀Mazzer做義式09/30 10:36

推 soulivee: 但是會爆預算ㄏㄏ，但夠誠意啦09/30 10:39

推 ken17th: 我換了804LS但也沒覺得小富士平刀有差到哪去09/30 10:46

推 mayoyo: 義式用Anfim，拿鐵比較討喜09/30 10:51

→ mayoyo: 再買一台手沖專用小富士，就夠你用了09/30 10:52

推 rolleiman: 實在無法理解覺得小富士跟大機機差別不大的說法。 09/30 10:59

推 rolleiman: 長期使用個人覺得差很多，喜歡甜潤走向的大富士跟小富09/30 11:12

→ rolleiman: 士比，真的差太多，爆甜 vs澀，實際用篩網比細粉量真 09/30 11:12

→ rolleiman: 不是一個級距的。泡不出香氣的，用一下mahlkonig Guate09/30 11:12

→ rolleiman: mala ,香氣爆對比小富士幾乎沒香氣。 09/30 11:12

推 soulivee: 個人認為小富士的強項在黑碌碌的日式深焙 09/30 11:14

→ soulivee: 鬼齒可以沖得圓潤，平刀高細粉可以讓濾紙沖出類似法蘭絨 09/30 11:15

→ soulivee: 的口感。但是淺焙的複雜香氣真的是弱項 09/30 11:15

推 steve1012: 開店沒時間在那邊調應該要兩台09/30 12:14

→ cjkimliu: EKK43,刀盤隨意試 09/30 12:19

推 skysensor: Mazzer ZM跟Kold都要12.5萬，Robur手撥版也要快8萬 09/30 12:25

→ skysensor: 不貴嗎 XD 09/30 12:26

→ skysensor: 如果想要開店，單品義式還是建議兩台以上，專機專用09/30 12:27

→ skysensor: 不然光是在那轉粗轉細就飽了，轉細磨義式還難保有單品 09/30 12:27

→ skysensor: 上一把殘留的粗粉影響萃取 09/30 12:28

推 adface35: 個人用superjolly man改直出，手沖覺得不錯，風味表現 09/30 12:47

→ adface35: 突出供你參考 09/30 12:47

推 max0928: EK43 807LS KOLD 慢慢挑09/30 14:40

推 mangobearx: EKK43 雙頭龍手沖義式兩個願望一次滿足09/30 15:16

→ skysensor: EKK很尷尬的是一邊磨完要等馬達完全停止才能開另一邊09/30 15:22

※ 編輯: coko0710 (180.217.9.147 臺灣), 09/30/2021 15:40:11

→ skysensor: 與其買定量super jolly，同樣價格不如買手撥major 09/30 16:06

推 soulivee: 小富士平刀是一台有趣的機器，以名機來說其細粉出奇高 09/30 16:14

→ soulivee: 但我認為當初設計的目的，就是透過高細粉率 09/30 16:15

→ soulivee: 來讓濾紙沖煮能保有如法蘭絨般的口感油脂感 09/30 16:15

推 soulivee: 但高細粉的缺點就是，如果同時接觸太多水或高水粉比 09/30 16:17

→ soulivee: 很容易過萃酸澀。我自己在沖煮對策上，會選擇沖濃縮液 09/30 16:18

→ soulivee: 最後在兌水或者做冰咖啡 09/30 16:19

→ soulivee: 高細粉率，也可以補足一些香氣逸散或甜度不夠等缺點 09/30 16:21

推 Icta: 這些日系機當初設計的目的是針對前精品時代的日式本格沖煮 09/30 16:22

→ soulivee: 但是對於本來就很好很乾淨的精品咖啡 09/30 16:23

→ soulivee: 用小富士沖似乎就有些浪費了 09/30 16:23

→ Icta: 深烘慢沖粗磨低萃取，用來套精品時代的萃取邏輯就會出亂子 09/30 16:23

→ Icta: 要打是不可能打過歐美機的 09/30 16:24

→ soulivee: ditting EK等這種精準對焦的器材，比較能表現出精品特色 09/30 16:24

→ Icta: 即使到現在，日本本地的淺焙風味文化還是推得很慢 09/30 16:25

→ Icta: 日廠自然不會花心力在這個方向上重新設計 09/30 16:25

→ cjkimliu: EKK算機體數，怎麼算都只算1台磨豆機。 09/30 16:42

→ cjkimliu: 要同時磨不想等……那只能2台EKK了 09/30 16:43

推 ken17th: 所以就算換了804LS，小富士平刀跟C40都還是留著用，想要 09/30 17:19

→ ken17th: 一台通吃太難了 09/30 17:19

→ ken17th: 並不是指差別不大，而是覺得小富士也沒有那麼不堪 09/30 17:21

推 rolleiman: 拿得出12萬的大咖，就別推薦小富士啦，日系圓潤口感， 09/30 17:25

→ rolleiman: 大富士輕鬆完封小富士，喝過就知道，甜。 09/30 17:25

推 soulivee: 要做出經典日式喫茶店風格，就只有小富士做得到 09/30 17:25

→ soulivee: 大富士也可以，但就是殘粉多些 09/30 17:26

→ soulivee: 以平刀來說，喝過大富士的層次感是比較好 09/30 17:27

→ soulivee: 但是小富士平刀因為細粉多些，反而醇厚度比較佳 09/30 17:27

→ soulivee: 當然這都建立在正確的沖煮上~過萃都不考慮囉 09/30 17:28

推 skysensor: 手沖要用的磨豆機，我用到現在覺得Mazzer ZM是最強的 09/30 18:21

推 jaysuzuki: 這篇釣高級玩家 09/30 18:52

→ d897572005: EKK43 一邊咖啡刀出手沖一邊土刀出義式 09/30 22:37

推 andy3020: 疫情爆發前我曾在Kakalove店內蹭過磨豆機，同款豆子用 09/30 22:37

→ andy3020: ditting泡出來的層次會相對分明，香氣表現也較好，我覺 09/30 22:37

→ andy3020: 得適合用在日曬豆子；至於ek43則稍微厚實一點，味道較 09/30 22:38

→ andy3020: 沒有那麼奔放，但感覺追求甜感和較深邃的味道(烏梅類？ 09/30 22:38

→ andy3020: )應該不錯。kakalove的豆子喝習慣之後我的口味改成追求 09/30 22:38

→ andy3020: 酸香表現，以我個人的看法我會推ditting。至於手上有小 09/30 22:38

→ andy3020: 富士鬼齒的我覺得這台的確有點不符台灣現今的咖啡發展 09/30 22:38

→ andy3020: 走向，當然它還是好機子，但偏高的細粉率除了較容易過 09/30 22:38

→ andy3020: 萃之外整體風味也較濃縮，平刀或許能改正我對小富士的 09/30 22:38

→ andy3020: 看法，但兩台都有的最後那坨細粉對我來說是個缺陷。換 09/30 22:38

→ andy3020: 了kplus改善細粉率後我覺得我的咖啡才達到我要的層次效 09/30 22:38

→ andy3020: 果，口袋夠深的話真的想買台ditting啊… 09/30 22:38

推 angell543: 口袋夠深也想買台ditting啊 09/30 23:13

推 chiugenius: 我店家，我推ditting 10/01 10:58

推 g84h21e4: 預算拉高多買幾台,磨豆機這種東西絕對不能省 10/01 11:22

→ g84h21e4: 畢竟是要開店,ditting EKK都推 10/01 11:23

→ g84h21e4: 自己在家或個人愛怎麼省就怎麼省 10/01 11:24

推 yanis: 40k~50k super jolly定量喔? 那還不如找台非定量的 10/01 13:02

→ yanis: super jolly 根本沒有這個價值 10/01 13:02

推 l87cm: 這預算買不到EK呀，EK六萬七萬起跳... 10/01 13:37

推 l87cm: 除非您開店沒有打算購入義士機，因為理想的義士機一台不會 10/01 13:41

→ l87cm: 比EK便宜到哪 10/01 13:41

→ l87cm: 除非手沖用比較沒有那麼貴的小富士貨卡莉塔NEXT G出 10/01 13:42

推 scorpioliu: 義式Ditting Peak或Mahlkonig Peak或有溫度管理的E80 10/01 14:29

推 linkh: 用小富士出杯的店家也很多啊真的要花心思的是 10/02 12:15

→ linkh: 磨豆機跟豆子搭配 10/02 12:15

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#31. 餐飲咖啡設備篇| 咖啡設備追不完，理性選購免當冤大頭

買機器設備就有點像買車一樣，考量的點非常多，價錢、功能、品牌、外型、折舊率等 ... 精品咖啡，內行的客群比例較高時，餐飲業常會磨豆機買到頂規EK43，但這往往是 ...

#32. Mahlkönig X54 Allround Home Grinder - 集氣箱 ...

EK43 廠商皇者歸來，進軍家用電磨。一機包攬從義式咖啡到法壓壺研磨度，無需添置其他磨豆機。 54mm 平刀均匀研磨，萃取出豐富風味層次。

#33. MAZZER Omega Coffee Grinder Fast Version手搖磨豆機錐 ...

如需磨粉請於結帳時留下信息及研磨度/沖煮方法，本店使用EK43磨豆機. 如要SOE(默認中度烘焙)或指定烘焙度請於結帳時留下信息. 如需磨粉請於結帳時留下信息及研磨度/沖 ...

#34. ek43價錢的問題包括PTT、Dcard、Mobile01，我們都能挖掘 ...

淡江大學化學工程與材料工程學系碩士班何啟東所指導張舜傑的太陽能驅動薄膜蒸餾海水淡化系統之設計與可操作度分析（2011），提出ek43價錢關鍵因素是什麼，來自於直接 ...

#35. Mahlkonig EK-43 Grinder

All amounts are shown in HKD. Free Local Shipping Offer if reach $3000. (exclude SodaStream, Espresso Machine, Coffee Roaster & Electric Grinder; shipping & ...

#36. 喝咖啡的好處。

這價錢成本就不同嚕。再來穀物的倉儲技術也不容忽視 ... 喝了幾家後發現DITTING雖然不差不過真正對味的還是EK 43 ... 所以震動較小，較果比EK43 更好

#37. ek43磨豆机缺点

标签：ek43磨豆机缺点. 分类. 批发总代价格 · 文老师德国Mahlkonig/迈赫迪E65S数控磨豆 ...

#38. 趣味筆袋+小鹿筆+30cm折尺+修正帶+自黏貼

XY-EK43 文具禮盒. 首頁 / 團購禮贈品 / 文具 / 文具配件 ... 官網上所標示的費用，已為折扣後的價格，除了本身的折扣以外，價錢也是含稅價哦！最低訂購量(MOQ)：.

#39. Coffee板- [器材] 家用器材推薦

操作習慣的問題，跟價錢沒什麼關係光是家用ek43，就有很多討論空間，先弄清楚自己想要什麼所謂一步到位是不存在的預算夠，ek43是刀盤加auger加校正 ...

#40. #咖啡碎念｜罕見Monolith MAX 磨豆機之不專業開箱- 咖啡日常 ...

對於家用用家而言，始終價錢上已經比大部份同類型磨豆機為高，但性能上的 ... 這個磨豆機對比起EK-43來說也可算是小巧，不過麻雀雖小，但其刀盤卻是 ...

#41. 【訊息】九月起，改變銷售方式，更專注於咖啡呈現~~

... 接軌，因為明明有很多好豆子，卻因為價錢較高、產量較少、毛利較低… ... 於一般日常生活，像我們之前杯測時都是使用德國Mahlkonig EK43（這也是 ...

#42. 磨豆机 - 文洪刚

德国磨王Mahlkonig迈赫迪| EK43 手冲意式咖啡磨豆机/研磨机德国进口Mahlkonig迈赫迪E65S咖啡电动商 ... 拆解,mahlkonig拆机,拆机,ek43磨豆机价格,ek43价格,ek43磨豆机,.

#43. Espresso at THE FOLKS

這幾個月的咖啡測試都是用EK43完成的，試了那麼多包咖啡，除了乾淨和 ... 整體來說，EK43在台灣最大的缺點我想是價格（約九萬到十萬），而這也是在歐美比較不明顯的 ...

#44. Baratza磨豆機評價的推薦與評價，MOBILE01、FACEBOOK …

Sette 270 評測; Baratza Encore 咖啡磨豆機價錢、規格及用家意見 ... 咖啡大師評比風味非常接近mahlkonig ek43 因為用了同權威大廠的ditting刀盤使的vario+的BARATZA ...

#45. ek43磨豆机手冲刻度

为啥磨豆机比咖啡机更值得投入大价钱. 2019PCA咖啡冲煮大赛指定磨豆机MAHLKONIG迈赫迪EK43s 德国进口Mahlkonig磨王迈赫迪手冲意式研磨机ek43磨豆机让全世界get ...

#46. 手摇磨豆机里面，c40真的是最好的吗？ - Summer小夏的回答

这样的推广路径和若干年前EK43 的大热非常相近，只不过因为C40 的价位更大众化，体积更为日常， ... 整体感觉手摇磨豆机这产品吧，是一分价钱一分货，五分价钱三分货。

#47. ek43磨豆机手冲刻度 - 9777 – 成都咖啡

文老师EK43-S磨豆机-为磨王EK43谱一曲赞歌！为啥磨豆机比咖啡机更值得投入大价钱珈妃、文老师咖啡服务， […].

#48. MAHLKONIG EK43 磨豆機黑色 - 手沖咖啡器具

歐客佬精品咖啡器具專賣店，販售各式咖啡機推薦器材用品Tiamo，多樣的器具品牌選擇Hario，從手沖咖啡器具到手動電動磨豆機，應有盡有，不論是虹吸壺各式咖啡濾杯AKIRA ...

#49. 磨豆機該如何選擇？ - 咖啡知識

如果你有2萬的預算，Mazzer zm filter與Mahlkonig EK 43隨便挑。除了價格比較美麗以及佔地面積比較大外，基本找不出不買它的理由。當然，大多數朋友的預算 ...

#50. [器材] 家用器材推薦

Icta08/19 11:09操作習慣的問題，跟價錢沒什麼關係. →. Icta08/19 11:10光是家用ek43，就有很多討論空間，先弄清楚自己想要什麼.

#51. 标签：ek43磨豆机手冲刻度 - 24cheng

为啥磨豆机比咖啡机更值得投入大价钱 · admin 写评论. 文老师EK43-S磨豆机-为磨王EK43…

#52. 爲磨王EK43譜一曲讚歌!爲啥磨豆機比咖啡機更值得投入 ...

而EK43的走紅，除卻自身優異的性能，還與一個男人有關，他就是——Matt Perger。 Perger在早期的咖啡生涯中，致力於「創造更高的萃取率」，直到他 ...

#53. [器材] 家用中高階義式磨豆機推薦

4.Ek43白色有點大造型不喜歡 ... 絞肉機造型要時間接受，ek43s的視覺比例感覺怪怪的，ek43又巨，... 推angell543: EK43或ditting80710/04 17:11.

#54. 維堤楊明勳為了咖啡機樂當傻子與瘋子-設計好物

... 粉必須磨得很精細，又不能粉末化，不然就會造成過度萃取，這帶動Mahlkonig EK43、Ditting等各品牌高度精密的磨豆機，大受義式咖啡愛好者追捧。

#55. 新手入門| 咖啡磨豆機選購指南

價錢：900-1100 ... 數據顯示EK43 研磨顆粒不僅最小，且質地最為均勻，這就意味著咖啡的萃取更加均勻，萃取的程度趨於完美，並不會出現過度萃取的現象 ...

#56. 職人專訪印度篇02 Third Wave Coffee Roasters - Green N' Roast

... 一台金閃閃的EK43/T. 還有一台Baratza Vario分擔連續出杯時的Loading. ... 畢竟花錢去買品質普通, 但是神豆價錢的生豆, 還不如把錢砸在硬體上.

#57. 咖啡小白进阶Level 5｜手冲咖啡入门方法

后来又换了一个磨，小富士3600，然后又看中了EK43，2W+，辣辣辣妈也想拥有！咖啡小白进阶Level 5｜手冲咖啡入门方法，从精品咖啡入门.

#58. Portola coffee lab - 咖啡行者工作室

... 跟EK43不談，這裡出現了一些台灣比較不常見的沖煮機器，像是The Curtis Seraphim Batch Brewer、BUNN Trifecta的自動沖煮系統，每台的價錢都是貴 ...

#59. Mahlkönig EK43s 全新現貨(白/黑）商用咖啡磨豆機Mahlkonig ...

Mahlkönig EK43s 全新現貨(白/黑）商用咖啡磨豆機Mahlkonig Espresso Coffee Grinder Mahlkoenig EK43 ek 43 · 免費安裝送貨，刀盤校正，一年原廠零件保養 · Ek43s 為小型 ...

#60. MAHLKONIG EK43 磨豆機 - 卡洛斯咖啡機咖啡豆專賣店

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#61. MAHLKONIG EK43磨豆机刀盘组——303931

中国供应商(https://site.china.cn)深圳市招财猫酒店设备用品有限公司为MAHLKONIG EK43磨豆机刀盘组——303931批发厂家，价格优惠，公司秉承“质量优先、信誉至上”的经营 ...

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