望穿秋水,終於等到和Saigon Ngon Lam 美食西貢合作的烹飪影片製作完成啦!果然是慢工出細貨。
這一次來了個意大利跟越南Crossover,用了鮮勁十足的越南30度魚露做了個又名「妓女意粉」的Linguini alla Puttanesca。魚露不但代替了鯷魚Anchovy在這道傳統意大利粉裡的角色,也提升了味道的層次,是一個很有驚喜的嘗試呢。影片裡也有介紹「妓女意粉」這有趣名字的由來,大家快來看看吧!
偽主婦的IG: https://instagram.com/kikidaydreaming
【越南魚露大作戰】 (二) “妓女意粉 Spaghetti Alla Puttanesca”
用上來自越南籓切30度的魚露,配上法國波爾多的陳年白酒,這碟色香味俱全的妓女意粉效果又會是怎樣?
#越南食材 #NamPhanFishSauce #開放式廚房 #出租私房場地 #everydayfinewine #偽主婦 #LesArumsDesLagrange #Lagrange #winepairinglive
特別鳴謝:
偽主婦的生活日記 Ki琪的烹飪心得, Fill in the Chef 主理人Ivy Shum 分享場及 熟成酒窖 Prime Wine Cellar 贊助的白酒。
同時也有10000部Youtube影片,追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル,也在其Youtube影片中提到,...