#大家多久沒出國了呀
#fb新鮮事不間斷 #周末陪你一個半
冷艷主持人:李阿公 李基銘
(本集阿公很冷艷,因為介紹的國家,我一個都沒去過,所以我冷艷、冷酷、冷感、冷冰冰、顏值冷到讓你晚上睡覺不用開冷氣,天天像躺在冰櫃睡,三餐還有人把你拉出來拜)
旅遊主持人: Katrina Lu
主題: #一起懷念出國玩
來賓:苑曉琬 主播
工作經歷:聯合報實習記者、中廣實習記者、東森電視台編輯台、台北之音台北晚報主播、 三立新聞台醫療記者、氣象主播、新聞主播、三立i news財經台新聞主播
個人興趣:運動、游泳、壁球、旅行、烘焙、玩精油、還是個好學和堅持的人、最近正在學習股市操作(想知道航海王、鋼鐵人、面板俠何去何從,會不會再次重返高峰,請去看隔壁老王老師的棚,這裡是深度旅遊台)
Katrina和曉琬很久以前的工作同事,曉琬是前輩,Katrina是後背,有一天後背很癢,所以他們相約一起夜店抓癢…那晚聽說發生很多事,因為彼此約定要保密,所以他們假意變成朋友,只為了互相監督,只怕被對方出賣。
光陰匆匆、一別…數十很多載…輪迴來到今生此時…
Katrina接下了本節目旅遊主持人的重棒,他第一位就想邀請曉琬主播,因為他想知道當年在夜店,到底是誰幫他抓癢的…
(以上全是冷艷主持人亂扯的,因為我完全不知怎麼打這次預告)
總之,這集要聊出國,曉琬主播要分享他幾次出國特別的經驗,還有這一年多因為��能出國,他也探了很多台灣旅遊景點,只要被他採過線的景點後來都關門了(是因為三級警戒,現在都開放了,請放心),最後他還要分享 #此生必玩的旅遊方式 。
最後,一樣開放粉絲入內,和我們聊天,主播有好禮要送你!
以下粉絲頁,歡迎追蹤按讚
粉絲頁: 新聞主播苑曉琬
粉絲頁: 卡小姐在新加坡
同時也有15部Youtube影片,追蹤數超過40萬的網紅糖餃子Sweet Dumpling,也在其Youtube影片中提到,嗨!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要跟大家分享一款獨具風味的果醬:法式蘭姆香草鳳梨果醬。(Pineapple Jam With Vanilla & Rum) 鳳梨是一年四季都品嚐得到的水果,但它的品質會依著季節而不同,每年從四月下旬開始,是台灣鳳梨的盛產季,這時候的果肉細緻...
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嗨!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要跟大家分享一款獨具風味的果醬:法式蘭姆香草鳳梨果醬。(Pineapple Jam With Vanilla & Rum)
鳳梨是一年四季都品嚐得到的水果,但它的品質會依著季節而不同,每年從四月下旬開始,是台灣鳳梨的盛產季,這時候的果肉細緻、汁水飽滿,甜度經常爆表,生食或做成果醬或其它的點心非常適合。但秋冬的鳳梨雖然偏酸不好食,也很適合做成果醬,做出來的味道也另有獨特層次。
之前我們在台式經典水果茶的影片裡有分享過用台式古早味鳳梨果醬的做法,這次則要跟大家介紹一款具有法式風味的蘭姆香草鳳梨果醬。
蘭姆酒、香草跟鳳梨都是香氣各自鮮明的食材,很難想像全部加在一起會迸發出怎樣的火花?但就在把蘭姆酒加入的瞬間,整個鳳梨果醬不論香氣和色澤,都立刻華麗變身,怎麼也沒想到蘭姆酒跟鳳梨不但互不搶戲,還相互加分,融合成一種甜美的氣味,好特別。
這次的食譜靈感來自法國果醬女王 Christine Ferber 的配方,但有做一些修改,主要是因為台灣的鳳梨太甜了,不管是金鑽、甜蜜蜜還是牛奶鳳梨,甜度都偏高,不得不減去一些糖分,同時為了讓口味多點層次,檸檬汁的用量亦增加了,喜歡用當令鮮果製作果醬的朋友,真心邀請大家來做看看哦!
📍 我們的IG: https://www.instagram.com/sweetdumplingofficial/
📍 我們的FB: https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio
這支影片還會有無人聲的 #ASMR 版本:
https://youtu.be/QwRI3iMIuGo
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法式蘭姆香草鳳梨果醬 怎麼作呢?
下面是這道 法式蘭姆香草鳳梨果醬 的做法與食譜:
☞ 果醬瓶的容量為 500ml
✎ 材料 / Ingredients
新鮮鳳梨 500g,去皮去心的純果肉(約一顆中型尺寸)
蘭姆酒 50ml
細砂糖 375g
香草精 1/2 茶匙 (也可用香草莢半根)
檸檬 1顆
✎ 做法 / Instructions
1. 鳳梨剖半,再切成六等份,去掉木質粗硬的鳳梨
2. 為了讓果醬的成品色澤更清透,取一牙籤或小水果刀,把鳳梨籽籽挑掉
3. 將去籽的鳳梨片成銀杏葉片形狀的薄片,每片厚度約在 2~3mm 左右,然後取500克果肉備用
4. 果醬鍋裡加入鳳梨、糖跟香草精,再擠一整顆檸檬汁
5. 以中火加熱,煮到糖全數融化,呈現微滾狀態就可以關火
6. 把煮過的鳳梨倒入一個大的料理盆,貼著鳳梨表面舖上烘焙紙,完全放涼後再覆蓋上保鮮膜送進冰箱冷藏過夜
7. 翌日,將糖漬一夜的鳳梨材料倒回果醬鍋,以中火煮到沸騰,煮滾後繼續同個火力煮8-10分鐘,期間要不間斷的輕輕攪拌並撈除浮沫
8. 時間到後,檢查果醬是否已經煮到膠化狀態,或用溫度計測量是否達到105°C。接著加入蘭姆酒後,再煮3分鐘(若份量較多,煮的時間可以多2-3分鐘)
9. 果醬煮好後,趁熱倒入已消毒過的瓶子裡,蓋子一定要旋緊,然後倒扣放涼。放涼後再移至冰箱保存
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影片章節 :
00:00 開場
00:30 食材介紹
01:01 前置準備:處理鳳梨、去芯去籽
03:40 第一次加熱
05:47 倒入料理盆,蓋上烘焙紙,糖漬過夜
07:05 第二天,熬煮鳳梨果醬
09:46 裝瓶並倒扣放涼,冷藏保存
10:28 蘭姆鳳梨果醬搭配氣泡水享用
11:51 製作法式鳳梨果醬的技巧分享與注意事項
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更詳盡的作法與 Tips,可以參考我們的食譜網站喔:
更多的食譜:
https://tahini.funique.info
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#法式果醬
#蘭姆香草鳳梨果醬
#簡易甜點
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭:
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page:
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本集主題:【隱喻哲學―意識流】――石小墨創作個展
訪問藝術家:石小墨
任何時代的畫家都會為自己的思想尋找合適的繪畫風格與繪畫形式,石小墨也不例外。她的作品是從個人生活經驗裡的自我意識出發的,在創作中喚起的是當下那刻的感受。作品整體呈現出變幻莫測的色彩流動與細膩豐富的色層疊加之間的相互較量,似形象又似抽象,似書寫也似塗抹,讓觀者猶如莎士比亞所說的:“一千個讀者眼中就會有一千個哈姆雷特”。
如果要對“美”給出個定義,我無法說出一個公式化的句子,因長期以來,人們的審美趨向一直圍繞著具象作品而展開,大眾往往以為看畫要看到“裡面有什麼東西”,而忽略了對於形式直觀價值的關注。石小墨的作品並不具有明確的敘事性,更多地是對於暫態動作與情緒的拿捏。即意識不經過大腦理性的思索,無形的意識一直在無規則的流動,手中的畫筆從第一筆開始到最後一筆是不間斷運動的。
如果說創作對於藝術家而言是獨自一人的創造工程,那麼繪畫之於石小墨就是她自己一場認識自己……在自由而無畏的探索之中,以自信而鬆弛的姿態試圖找尋有關於繪畫及其形式的更多可能性。作為畫家,風格固然重要,但能以獨有的形式表達出獨有的內在情緒情感更為重要。我想石小墨描繪的不是世界的真實,而是直覺的。凡是不該畫出來的,就該留給觀者去想像。
展出地點: M畫廊 / M Gallery
展出日期:2021.4.03~25
展出地址:台北市大安區麗水街13巷7號
展出時間:周二~周日 15:00~21:00
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本集主題:「2030轉職地圖:成為未來10年不被淘汰的國際人才」介紹
訪問作者:Sandy Su(蘇盈如)
內容簡介:
第1本為臺灣工作者量身打造的轉職專書‼】
職場上的你是否──
✓低薪瞎忙 ✓找不到天職 ✓老是換工作 ✓面臨中年危機 ✓想到海外發展
10大關鍵技能+8大軟性技能+32則真人職涯路徑,
國際獵頭教你跳脫框架,漂亮轉職!
人人都在問:「未來工作在哪裡?」你是不是也經常自我懷疑:「再不換工作我就沒機會了!」即使心有疑慮,仍舊舉棋不定,深不知自己早已列為職場上即將被淘汰的高危險群……
【獵頭觀點1:搭上國際趨勢,才能卡到好位置】
■「我是不是該轉職了?」──掌握去留的時機,保持隨時可加入新東家的狀態
①關注業界競爭對手的人事動向。
②設定停損點,檢視自己的成長與資方的承諾。
③每二年將個人履歷放到就職市場上測試水溫。
■「我的下一步該怎麼走?」──善用領英的轉職計畫
①經常更新個人檔案。
②主動向獵頭、業界人士建立關係,拓展「#專業人脈網」。
③研究並仿效業界好手們的轉職路徑。
■「這家公司好嗎?適合我嗎?」──正確判斷公司,避免匆促簽下賣身契約
①投履歷前,研讀「公司內部組織圖」。
②面試中主動出擊:「請問貴公司有『接班人計畫』嗎?」
③想快速升遷,瞄準正在積極擴點的公司。
■「有面試攻略寶典嗎?」──丟掉攻略,設計出色的個人履歷與面試作答
①調查企業主是二代接班還是傳統世代。
②運用「職業性向測驗」,置入個人履歷與面試作答。
③主動蒐集業界競爭對手的消息,向面試官分享。
【獵頭觀點2:未來不被取代的8大「軟性技能」】
❶持續學習(Continuous Learning)
❷創造力(Creativity)
❸自發性(Initiative)
❹領導力(Leadership)
❺批判思考(Critical Thinking)
❻問題解決能力(Problem Solving)
➐人脈網(Networking)
➑狼性(Aggressive)
【獵頭觀點3:32則真人真事轉職案例與分析】
■人資➜公關:在第一份工作中讓自己被看到。
■人資➜金融:跨出十年的舒適圈,成功轉換跑道。
■筆譯➜建築師:走出親情綑綁,利用現有資源達成內部升遷。
■生科➜金融:三十歲的背水一戰,讓每段轉職歧路都沒有白走。
■主播➜AI:展現可塑性,沒有理科背景也能跨進AI領域。
■非洲➜日本:串聯跨國「#人脈網」,三十歲以前被日企挖角。
■日本➜新加坡:在對外國人與女性不友善的日本職場中,找出突破口。
■英國➜瑞典:從被二百多家公司拒絕,到晉身為國際面試官。
作者簡介:Sandy Su(蘇盈如)
國際獵頭。海外職涯專家。英國布里斯托大學(University of Bristol)企業管理系碩士。英國倫敦大學亞非學院(School of Oriental and African Studies, SOAS)日文系與企管系雙修學士。
國一時離開臺灣,獨自前往英國求學,求學期間嘗試各項打工與接案:移民簽證的律師事務所、零售百貨業、餐飲業、房仲業,還曾協助臺灣公司在英國創業。為了增加自我競爭優勢,大學選擇念日文系,學習第三種外語能力;碩士則就讀企管系,增進商管知識。畢業後前往日本從事獵頭與企業人資的工作,接觸產業涵蓋金融、IT、醫藥、傳產、快消、教育。目前海外生活與工作經驗已經步上第二十二個年頭。
從事與「人」相關的工作以來,接觸形形色色的人事物,理解臺灣人在海外生活與工作的不易,因此開始經營部落格「Sandy's Recruitment note」,撰寫國際職涯專題報導,日本工作趨勢相關文章也投稿於Worklife in Japan、商周等平台。
海外生活的自我探索經歷、危機管理的決策力,以及人脈網,成為職涯上的重要武器。興趣是不間斷地參加各種聚會,不定期出席各式工作分享會,希望將國際實戰經驗分享給在職場上奮鬥的迷惘年輕人。
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