Search
🍹 登愣~ 2021 年第一篇餐酒館文章! 話說我台北餐酒館懶人包有超過 100 + 家餐酒館, 可到粉絲頁置頂公告看文章, 文章裡有標 “ Fire.jpg” 就是我推薦的餐廳.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
▍Review 👉 http://globalfoodelicious.com/muzeo-taipei/
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🍹 Finally, this is my 2021 First Bistro Article! By the way, I have a Taipei Bistro Guide article, which has 100 + Bistros. The ones with “ Fire jpg ” are the ones that I recommend.
—
🔎 Instagram: globalfoodelicious
🔆 Follow Where and What I eat
—
#百飲募集貳點零
「質感餐酒與豪邁職人，意外被小資女霸佔的放縱基地」
經歷過一段離別與整頓，First One Bistro 在2018年底以「原班人馬，全新品牌」的姿態重新開始，新瓶裝舊酒，卻更存粹，經典珍藏一路走來的經驗、羈絆、默契與理想，新釀升級了品質、環境和更全面的菜色與酒款。
相較於明星主廚坐鎮，First One Bistro 更強調「團隊」，大夥人沒隨著品牌更迭而離散，反而更堅定的聚集，挺過風雨的革命感情，說來老成，眼前卻是一群2,30歲的年輕人，滿腔熱血青春洋溢，彼此之間沒有階級，更像朋友，對老闆小億來說，這些人是這裡的 First One。
因為 First One Bistro 的不少菜色，就是員工自己醞釀出來的，老闆給空間創新嘗試，集思廣益玩出了新風味，也有來幫忙的朋友，獻出自己歷練而得的食譜，加以改良，也成了饕客熱愛的經典款。
如今的菜單，囊括了義、法、西風情，「西班牙香蒜油蝦」是西班牙經典tapas開胃菜，新鮮白蝦交纏風味細膩的西班牙紅椒粉，並以特別熬製的蝦油醃製入味後去殼拌炒，上桌後以法國麵包沾上香濃醬汁入口，回味無窮；另一道「黃金烏魚子鮮蝦義大利麵」則多了台灣在地滋味，以主廚秘熬的蝦高湯慢火煨煮，讓義大利麵吸附甘鮮海味，起鍋後灑滿野生烏魚子，瞬間在舌尖上翻起海湧。
當家甜點則是「瑞可塔起司捲 Cannoli」，是義大利隨處可見的庶民甜食經典，將撖成薄薄一片的義大利紅酒餅皮，切成圓後捲起下鍋油炸，再以手工自製的Ricotta起司內餡填滿，不滿足，便加上巧克力與堅果碎，香甜可口，酥脆滿嘴，是連意大利黑手黨都無法抵擋的美味貪婪。
First One Bistro 來客以女性居多，偏好酒精濃度低、水果風味的酒款，目前已累積了30款左右的精釀、水果酒，成了周圍下班小酌放鬆的歸處，是以餐酒治癒身心的港灣。
但緊鄰中山站，位處整個條通商圈的一級戰區，要讓顧客好好的Chill一晚，「不拚翻桌率」其實不是良心的問題，而是赤裸的營收壓力，周圍的餐廳時限一間間皆是如梭光陰，但老闆目前還是死撐著，讓客人多一卷歌單的時間可以微醺——「畢竟，客人也是我的 First One」。
First One 的意涵，講白了就是「團隊優先，服務第一」，簡單有力，也的確給了許多精疲歷盡的上班族一個「明天的氣力！」但餐廳的經營是職人與客人雙向互動的過程，看見顧客滿足的神情，我也轉頭問老闆：
如果時間能重來，還會再做這間店嗎？
「 當然！」
小億樂天果敢，年輕卻底氣十足，拍胸脯說，其實人生就是不斷地在處理問題，珍惜當下，勇敢面對前方的考驗。這些老調的名人語錄，平常過目即忘，但眼前的這位老闆，帶著團隊穿越荊棘，過程宛如熱血少年漫，好，respect，你說的我都相信。
最後，他謙遜卻像冷不防地說，「目前這是大家一起努力所得到的小小成果，就算是小小的成果也還是會有成就感的啊！」— 果然，在勇者面前，這些挑戰都是開胃菜而已。
:: Photographer Nick Li ⠀⠀⠀⠀
:: Foodstyling Pin Ting Lo
:: Cinematographer 彭勇錦 （David Peng）⠀⠀
:: Assist partner Chia Hua Chou
:: Copywriting 陳宣澍
:: 合作單位 First One Bistro 佛斯特旺餐酒館 南西店
#舌尖上的攝影師
#尼克的饗食天堂
🔍 報名資訊
2.0方案頁面：https://omodesign.myportfolio.com/no5
直接報名：https://forms.gle/MQaioBapmPNn1W1fA
加入官方Line：https://line.me/R/ti/p/%40pgnick95
---
我們尋找各地風格飲食餐廳，歡迎介紹推廣有意思的優秀餐廳，我們不是在美食的世界裡，就是在前往美食的道路上！
We are constantly looking around for interesting and unique restaurants the world over.
We are on a quest to capture the taste of season, the sensation of flavour, the savor of food through the lens.
If you’re a gourmet , introduce your secret spots to us.
If you’re looking for collaborations, feel free to send us your best dish!
全新菜單季節料理新登場 全新菜單/官方網站 https://firstonebistro.com 線上預約訂位 https://firstonebistro.com/inline 人才招募 https://firstonebistro.com/ ... ... <看更多>
佛斯特旺餐酒館（First one bistro），地址：台北市大同區南京西路18巷6弄5號，營業時間：12：00-15：30，17：30-21：30，每人平均價位：400-500， ... ... <看更多>
first one bistro菜單 在 [食記] 午餐約會｜中山站。First One Bistro - 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱：First One Bistro 佛斯特旺餐酒館
消費時間：2021年/3月
地址:台北市中山區南京西路18巷6弄5號
電話：(02)2556-3328
營業時間：週一～週五 12:00~16:00, 17:30~21:30 /
週六～週日 11:30~15:30, 17:00~21:30
附圖片食記:https://eugeniach.pixnet.net/blog/post/353469090
有一種朋友 偶爾聊天會說we need to catch up sometime
但永遠不會約成功 哈哈哈 (大學到現在發生過好多次)
有另一種朋友 不管有多困難 想盡辦法就是一定要約到
今天的美食就是這樣所以吃到的
我平常最多只會一次和3個朋友出去 (je n'ai pas d'amis)
這次難得的六人出遊 對我來說可是大陣仗
話說這個約我們從去年底就在計畫了吧?
但我們六個人分散在三個城市 而且言哥時常周末要值班
所以光是要找到大家都可以的時間就很有挑戰性
原本約好了2月 沒想到碰到桃園疫情爆發 剛好我們之中有平常在桃園的人 就流團了
本來很擔心會再也約不成 還好隔沒多久後的這個月我們就見面了！
「我們」是我+言哥 姊妹+男友 言哥高中好友 姊妹大學好友
(從交往到結婚一直覺得家人和朋友都merge了蠻溫馨的)
我們約了吃飯和玩桌遊 餐廳選了中山站的First One Bistro
這是姊妹當初找到的 我們都覺得看起來不錯 但2月取消沒吃到 今天來這裡吃午餐
First One Bistro在中山站1號出口附近 之前拍完婚紗照剛好也在這條巷子裡吃晚餐
今天我單點了義大利麵 言哥的加個人套餐組合我們一起share附餐
首先送上的是每日例湯 (蔬菜湯) 是我喜歡的酸酸甜甜口味
前菜是煙燻鮭魚酸奶醬小點 鮭魚算給得大方 (通常這種都才給一小片很不過癮)
而且其實原本看到這道覺得賣相普通所以沒有抱太大期望 但後來覺得很好吃！
我點的義大利麵是薩雷諾牛肝箘鮮蝦寬扁麵 (我愛寬麵)
加了九層塔很夠味 蝦子也很大隻 而且蝦子中段已經去殼所以不用手剝 大加分
言哥點了蒜辣鮮蝦義大利麵 和我的長得很像 但是是細麵 然後上面灑了很多言哥喜歡
的蒜
甜點我們選了焦糖烤布蕾
話說我以前沒有很喜歡烤布蕾 但這一年左右開始會點他 人的口味真的會變
First One Bistro的menu其實很豐盛 只是今天照片拍比較少 XD
吃到的餐點都覺得很好吃 之後有機會還想再來吃吃看排餐～
【First One Bistro 佛斯特旺餐酒館 南西店】
台北市中山區南京西路18巷6弄5號
(02) 2556-3328
週一～週五 12:00~16:00, 17:30~21:30 / 周六～週日 11:30~15:30 / 周日
17:00~21:30
官網: https://www.facebook.com/firstonebistro/
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 60.248.11.72 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1615778592.A.22A.html
※ 編輯: eubrooke (60.248.11.72 臺灣), 03/15/2021 11:23:50
※ 編輯: eubrooke (61.216.2.247 臺灣), 03/15/2021 11:25:01
... <看更多>