Easy peasy ~ Air Fried Fish & Chips气炸鱼片薯条餐 ~ these fish fillets are covered with tasty crispy crust, soft and velvety from the inside, cooked perfectly with no unnecessary oil using Ninja Indoor Grill - Air Fry function.
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Recipe link 食谱/做法:
http://dingoozatfood.blogspot.com/2021/09/easy-air-fryer-fish-chips.html
IG: https://www.instagram.com/mfa_dingoozatfood/
#dingoozatfood #NinjaFoodi #NinjaGrill
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過39萬的網紅Ting's Bistro克里斯丁,也在其Youtube影片中提到,英國美食的「炸魚薯條」絕對是第一個跳出腦海裡的料理, 這次因為#XXY 的介紹,認識了認真推廣永續、海洋教育的#洄游吧 , 身為海島子女,非常開心能夠與各位分享海洋生態與海鮮料理~ 認識《洄游吧》 https://www.facebook.com/fishbar8/ 《XXY視覺動物》https...
「fish and chips做法」的推薦目錄:
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- 關於fish and chips做法 在 Ting's Bistro克里斯丁 Youtube 的精選貼文
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fish and chips做法 在 Facebook 的精選貼文
今天到 #110食驗室 上課真的是意志力大考驗,由 #傅昭蓉老師 和 #魏宏丞老師 搭檔帶來的英式料理,是我期待已久的課程,結果報名的時候完全沒有預料到今天會飲控斷食(孟克吶喊貌)。
今天最最期待的是英式炸魚,或許有人會覺得「英式料理哪有什麼好吃的?」或者「要吃炸的台灣不是到處都是嗎?」No no no,今天學的配方才沒有那麼簡單呢(搖食指),米其林大廚的做法就是精緻,而且對我來說,fish and chips(雖然今天沒有chips)吃的是情懷啊。
八年前第一次去英國玩,是去找大學時期非常要好的朋友。當時她在英國攻讀博士學位,特別抽空幾天到倫敦跟我會合,帶我走觀光客行程。當時我還不是吃貨,朋友是公費留學生自然也不會上高級餐廳,所以我們一路用超市輕食打發,印象最深刻的就是吃了一頓 moules frites,兩頓 fish and chips。後來朋友學成歸國未久就因病早逝,真的是天妒英才(她是我認識的人裡面最優秀、最多才多藝、最自律的)。也因此我對這兩道菜有一種特別的感情,每次吃都覺得是在懷念當初的快樂時光。
今天雖然不能現場吃,但學會以後我一定要好好做一次,重溫當時的回憶💪
最後跟大家報告一下,我今天又爭取到快閃加開團了。上禮拜沒跟上電烤盤團購的同學們趕快上車,只開三天,這次別錯過了喔~
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fish and chips做法 在 味•道人生 Facebook 的最佳貼文
[HK - 永順食店 😌]
馳名香港的沙嗲牛牛肉面茶餐廳。 進去發現大部分都是熟客。招牌菜面本身太軟,湯太咸,兩者加起來像面糊。炸豬扒做法用英式炸魚類似的炸漿,只可說是特別但不是我接受的口感。
A well known satay beef noodle tea restaurant in HK. As I walked in to the place, I notice that most customers are old and repeated customers.
The signature noodle is too soft, the soup base is very salty and combining the two is way too soggy. The fried pork is battered like British fish & chips, unique though not what I prefer.
味道人生級別 / TastesInLife (TIL) Index:
😍: 非常好 - 必須再去 / Excellent - Must revisit regularly
😋: 滿意 - 應該要再去 / Satisfactory - Should revisit regularly
☺️: 不錯 - 可以再去 / Not bad - Can revisit once a while
😌: 一般 - 不去也沒損失 / Average - No lost for not going
🤐: 不行 - 不值得去 / Bad - Not worth the visit
😭: 災難 - 噩夢一場 / Disaster - A nightmare
#tastesinlife #味道人生
fish and chips做法 在 Ting's Bistro克里斯丁 Youtube 的精選貼文
英國美食的「炸魚薯條」絕對是第一個跳出腦海裡的料理,
這次因為#XXY 的介紹,認識了認真推廣永續、海洋教育的#洄游吧 ,
身為海島子女,非常開心能夠與各位分享海洋生態與海鮮料理~
認識《洄游吧》
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《XXY視覺動物》https://www.youtube.com/channel/UCDB3bh2AKt5qJTrtwZgpE0A
【CookKit酷廚快煮食材箱】
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【克里斯丁也在這】
■ https://www.facebook.com/tingsbistro/
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【克里斯丁人氣影片】
■ 牛排如何分級?Prime跟日本和牛一較高下|克里斯丁聊料理
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■ 【Gordon v.s. Jamie】戈登傑米恩怨史|克里斯丁聊料理
https://youtu.be/EqRc24aSxtk
■ 〈乾式熟成〉牛排の精神時光屋!吃出"時間的味道"|克里斯丁vlog
https://youtu.be/acZ7ZBmAotM
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fish and chips做法 在 煮家男人 Bob's Your Uncle Youtube 的最讚貼文
你哋問會唔會整炸魚薯條。來吧。有網友問到啲見工準備,盡人事答啦!
如果你鍾意呢個做法記得"like"同訂閱我個頻道啦。多謝。
Here you go lads and lasses, Fish and Chips! In answer to a fan's enquiry I'll be giving my 2cents on preparing for job interviews.
If you like this vid, click "like" and subscribe to my channel. Cheers.
白身魚柳2條/white fish fillets
蛋1隻/egg
馬鈴薯3個/potatoes
3/4杯中筋麵粉/cup of plain flour
水100毫升/ml of water
麥醋少許/few drops of malt vinegar
鹽1茶匙/tsp of salt
黑胡椒粉1茶匙/tsp of black pepper
啤酒/有氣水100毫升/ml of beer or fizzy water
發粉半茶匙/half tsp of baking powder
Column: http://columns.classes.com.hk/bob
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fish and chips做法 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
烹調時間 : 20分鐘 食材費用 : $45
啤酒炸魚塊
DEEP FRIED FISH FILLET IN BEER BATTER
這道菜雖然用上啤酒做炸漿,但酒精含量很低,就算我伴了清酒沙律醬來蘸魚塊吃也保證不會令你醉倒。
材料
魚塊(切成一口大小) 100克
粟粉 2 茶匙
米酒 2茶匙
白胡椒 少許
糖 1/2茶匙
調味雞汁 2茶匙
炸漿
啤酒 120克
麵粉 80克
糖 1/2茶匙
海鹽 少許
油 2茶匙
清酒沙律醬
清酒 20克
沙律醬 80克
海鹽 少許
油 炸魚塊用
做法
用調味料醃魚塊,備用。
將炸漿的材料混和,將魚塊蘸上炸漿,以猛火油炸,炸好後用廚房紙巾瀝乾。
用小鍋將清酒及沙律醬熱至融和,下鹽調味。擱涼後伴炸魚塊吃。
貼士
這道炸魚可以英國炸魚薯條的吃法,配薯條伴鹽及醋同樣美味。
DEEP FRIED FISH FILLET IN BEER BATTER
This batter made with beer is very light. Although I serve the Fish Fillet with Sake Mayonnaise, I can assure you that you will not get drunk !
INGREDIENTS
100 g fish fillet (cut into large bite size)
2 tsp corn flour
2 tsp rice wine
Dash of white pepper
1/2 tsp sugar
2 tsp concentrated chicken stock
Batter
120 g beer
80 g all purpose flour
1/2 tsp sugar
Dash of sea salt
2 tsp oil
Sake mayonnaise
20 g sake
80 g mayonnaise
Dash of sea salt
Oil for deep frying
STEPS
Marinate fish fillet with seasoning. Set aside.
Mix ingredients for batter. Dip fish fillets in batter and deep fry in oil over high fire. Drain on kitchen paper.
Make mayonnaise by warming mayonnaise and sake in a small saucepan until mayonnaise almost melts. Season with salt. Cool and serve with fried fish fillets.
TIPS
The fried fish fillets are also great with chips served with salt and vinegar as the British Fish & Chips.
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fish and chips做法 在 請問新北市哪裡有炸魚薯條(Fish & Chips) ? - Mobile01 的推薦與評價
跟樓上說的一樣, 大多數的美式餐廳都有賣, 還沒碰到點不到Fish and Chips 的美式餐廳. ... PS FISH&CHIP英式美式做法一樣沾醬自己挑就好. ... <看更多>
fish and chips做法 在 Fish & Chips 材料多利鱼-4片腌料胡椒粉-少许... - Stella Pang ... 的推薦與評價
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