【在矽谷星巴克咖啡,和職人精神相遇】
她遞給我一小杯東西,然後說:「閉上眼睛,用心慢慢感受。」我嗅了嗅,聞到一股混著柑橘和梅爾檸檬般的氣味,再加上一絲野莓味。我慢慢啜了一口黑絲絨般的灼熱液體,明亮清新的果酸和微苦在我的舌尖滑開。「喜歡嗎?」她好奇地問。「不太像咖啡,倒有點像黑色的水果茶!」
她將變溫的同款咖啡倒進杯裡,「肯亞咖啡的前中後味會隨溫度改變,妳再試試。」我在嘴中含了片刻入喉,中溫後的酸味緩和許多,當酸甜滋味擴散開來,迎來的是帶著柑橘香氣的甘甜,所有的味道變得平衡又柔順, 「這是春天的味道!」餘味還有黑櫻桃的甜美馥郁氣息,我忍不住讚賞。
矽谷Santa Clara Square星巴克,今天在上週甫開幕的「Reserve同級」咖啡館,舉辦了Coffee Workshop,我有幸受邀參加,一口氣品了四款莊園咖啡豆,並嘗試虹吸式、Chemex壺、法壓壺和氮氣冷泡咖啡等不同的沖泡方法,很是過癮。
這家店占地寬敞,有舒服的沙發區,大片落地窗網進加州的好陽光,對街是Whole Foods,環境悠閒寧靜。重要的是,雖然不是Reserve Bar,但有完整的Brewed Coffee Menu,除上面提到的沖泡法之外,還有Clover機器(每杯使用40克咖啡豆萃取20秒)、Pour Over手沖和義式咖啡機等,咖啡迷來絕對失心瘋!
咖啡師Michele、Nate知識豐富,對咖啡有濃厚的熱情,時常試驗新穎有趣的咖啡飲品,邀顧客試喝。分店專屬的季節限定口味Blended Sweet Cream Cold Brew,便是Nate的神來之筆,是我下次造訪的口袋名單,Holiday season冷泡咖啡的奶泡厚度和蓬鬆度也得應景一下,不是嗎?
📍最近每周五中午12點都有Coffee Workshop,除試飲多款Reserve咖啡,還有food pairing甜點搭配,直接走進去不須預約唷~
#妮可的味蕾私遊
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地址:Santa Clara Square Marketplace Suite# 3253
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