說到美國南方食物,大家都會想到 Gumbo
Gumbo 源自於美南路易斯安那州
由秋葵加入海鮮或是肉類製成的濃湯。
來到紐奧良一定要嘗試看看這道地的美南食物。
Gumbo Shop 是紐奧良最知名的秋葵濃湯餐廳
除了濃湯,還有各式美南料理如燴飯什錦飯等等
幾乎大家來到紐奧良都必訪這家位於 French Quarter 的美南料理 Gumbo Shop
連旅遊節目 "食尚玩家" 前來紐奧良時也專程來訪介紹。
不過其實整體來說
Gumbo Shop 是這趟在紐奧良我吃到最失望的一餐。
雖然我本身對 Gumbo 並沒有太多的熱愛
但是也吃過好吃的 Gumbo 以及 Cajun 與 Creole 料理
Gumbo Shop 幾樣餐點都覺得普普通通。
另外 Gumbo Shop 的服務也滿普通的
前菜的湯吃完之後
等了將近十分鐘才上下一道菜
而且入座時服務生也完全沒有跟我們介紹任何 Specials 與飲料調酒
不過看到附近幾桌的其他服務生都有詳細介紹。
最重要的是
吃主餐吃到一半
看到地上有一隻大隻的蟑螂
從廚房的方向一路往座位區與窗邊爬
彷彿要向世界宣告這是牠的地盤。
不過整體來說餐點雖普通但也不至於難吃
價錢是這三個晚上在紐奧良吃的最便宜的一餐
如果想要嘗試 Gumbo 的人還是可以考慮前往。
這次點了一份四道的 Complete Creole Dinner $26.99
前菜、主菜、配菜以及甜點可以從三四種中挑選一份
前菜點了 Seafood Okra Gumbo 海鮮秋葵湯
主菜選了 Crawfish Étouffée 小龍蝦燴飯
配菜選了 Macque Choux Corn 燉玉米加入洋蔥、胡椒與番茄
甜點選了 Warm Bread Pudding with Whiskey Sauce 威士忌麵包布丁。
另外再加點一份 Shrimp Creole 微辣蝦子番茄燴飯 $15.50
這樣兩個人吃份量非常夠了~
Gumbo Shop
Yelp: https://www.yelp.com/biz/gumbo-shop-new-orleans-2
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過187的網紅JKの身心靈遊園車,也在其Youtube影片中提到,必要的出走,是一條回歸你自己的英雄之路。 🔹🔸 本集精彩內容 🔸🔹 💬 Jerome的臣服實驗:35歲那一年,不工作、無所事事一整年 💬 「站上屋頂」(On The Roof):6爻人30歲後的自我療癒與沉澱修復 💬 Kevin大學時代的美洲小旅行:瓜地馬拉、古巴、美國紐奧良 💬 從20歲代到30...
「french creole」的推薦目錄:
french creole 在 OneFM William Facebook 的精選貼文
Vin's Restaurant & Bar KL
Vin’s Sharing Platters
Suitable for 2-4 Guests
-Dips and Spreads rm68
Mesclun Salad, Flat Bread, French Baguette, Caramelized Onions, Tomato and Garlic Confit, Kalamata Olives, Truffle Butter, Crescenza, Cheddar, Mascarpone Mushroom, Sundried Tomato, Avocado, Caramelized Walnut, Roasted Cashew , total 17
-Add Smoked Ocean Trout- 12
-Add Smoked Duck – 8
-Italian Lamb Meatballs rm26
Chilled Boneless Lamb Shoulder, Parmesan, Organic Milk, Thyme, Rosemary, Peppercorns, Tomatoes
Juicy meatballs in tomato sauce made with fresh organic ingredients made to match your taste buds
-Creole Tiger Prawns rm29
Wild Sabah Prawns, Spanish Smoked Paprika, Lime, Cayenne, Garlic, Cilantro Aioli.
Fresh Wild Sea Catch Sabah Tiger prawns grilled with full loaded flavors
-Chicken Tikka Masala rm23 (must try !!!)
Cream, Tomatoes, Chili, Ghee, Spices, Onions, Lime, Focaccia Bread
A British Indian inspired dish, rich with flavor and blended with Indian spices
Seafood and Pasta’s
-Seafood Medley rm38
Linguine Pasta, Sabah Prawns, Local Squid, NZ Green Shell Mussels,
Lobster jus, Clam Jus, Tomatoes, Chardonnay
-Pan Seared Cod Teriyaki rm73 (must try !!!!!!!!!)
Fettuccine, Mirin, Soy Sauce, Sugar, Ginger, Garlic, Tomato Comfit,
Asparagus, Alfalfa Sprout
-Lamb Cutlets with Pommery Garlic Mustard rm74
Grass Fed Lamb (Silver Fern Farms South Island New Zealand), Mushroom Peppercorn Gravy, Asparagus, Feta, Tarragon, Thyme, Lamb Jus, Micro Greens
-Bourbon Ribs rm68
Grass Fed Beef Ribs, Jack Daniels, Crushed Pineapple, Peppercorns, Molasses, Cayenne, Garlic Mash Potato, Crimini Mushroom, Grilled Asparagus
-Habanero Chicken Soft Shell Taco rm24
Habanero, Cheese, Flour Tortilla, Iceberg, Onions, Cherry Tomato, Chili Aioli, Sour Cream, Bellpepper, Avocado
-Lamb Fried Rice with Curried Marrow Bones rm26 (must try !!!!!!!!!!)
Boneless Lamb Cubes, Basmati Rice, Curry Leaves, Pounded Garlic, Onions,Papadom, Fried Onions, Yogurt,Cilantro
Desserts
-Treacle Cake Pudding
Raspberry Compote, Cinnamon Custard Sauce
-The Elusive Chocolate Truffle rm18
Mascarpone Cheese, Blueberry Compote,
-Caramel & Almonds rm 12
Caramel Sauce
french creole 在 JKの身心靈遊園車 Youtube 的精選貼文
必要的出走,是一條回歸你自己的英雄之路。
🔹🔸 本集精彩內容 🔸🔹
💬 Jerome的臣服實驗:35歲那一年,不工作、無所事事一整年
💬 「站上屋頂」(On The Roof):6爻人30歲後的自我療癒與沉澱修復
💬 Kevin大學時代的美洲小旅行:瓜地馬拉、古巴、美國紐奧良
💬 從20歲代到30歲代,看待「旅行的意義」的心態轉變
若對節目中提到的地方與經歷感到興趣,可以參考以下資料:
🇬🇹 Guatemala 瓜地馬拉/危地馬拉:Antigua、Pacaya、Tikal
🇨🇺 Cuba 古巴:Havana、Black Beans and Rice
🎷 New Orleans 新奧爾良:French Quarter, Bourbon Street、Mardi Gras、Creole、Jambalaya、Gumbo、Barbeque Shrimp、Beignet、Crawfish Boil、Red Beans and Rice、Preservation Hall
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