[Paris guide / 巴黎導覽]
Ying's Paris pastry shop digital guide / 我的巴黎甜點店電子導覽(for English, click "see more")
今年年初終於找到一點時間,更新我的巴黎甜點店導覽電子版。在這個46頁的新版本裡,我介紹了20家最有特色與最具代表性的巴黎甜點店,每一家都是我親自試過、也推薦大家來巴黎非試不可的。導覽中所有的文字與照片皆為我親自拍攝、撰寫、編輯,因為是身在巴黎取得的第一手資訊,相信能帶給大家更直接的感受、更詳實的參考。
這個電子導覽不僅能夠減低大家旅行還要帶著書的不便,更好的是還有內建甜點店地址的Google Maps連結,看到喜歡的店家就能直接查詢所在地與路線,在規劃行程時也能節省很多時間。雖然是英語版本,但仍然很推薦想來巴黎吃甜點的朋友們參考♥
導覽購買連結:https://pathport.store/shop-1/paris-for-the-sweet-tooth
ps. 如果台灣也有類似的中文電子導覽平台,或是有人想合作巴黎主題導覽路線的,也歡迎私訊聯絡喔!:-)
Finally updated my Paris pastry shop digital guide "Paris for the Sweet Tooth": 20 addresses in 46 pages with original photos and Google Maps links (many thanks to Pathport for the beautiful editing!). I include in this guide my recommended addresses in the world's capital of pastries where you can find some of the prettiest and mouth-watering ones. The digital version allows you to peep into the alluring windows even before you're on your way. With this guide you'd also enjoy the convenience of traveling light while having all the information on hand in your iPhone.
Click here for the guide: https://pathport.store/shop-1/paris-for-the-sweet-tooth
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gateaux中文 在 Ying C. 一匙甜點舀巴黎 Facebook 的精選貼文
[Rubarb / 大黃] 中文請按「繼續閱讀」
Things you might want to know about rhubarb (rhubarbe in French)! Watch the video exert from the popular Très Très Bon show and see how the talented chef Claire DAMON (des Gateaux et du Pain) preparing her amazing rhubarb choux!
上次專欄為大家介紹了Claire Damon主廚(des Gâteaux et du Pain),昨天也和大家說到「大黃」(rhubarb / rhubarbe)。在台灣,大黃似乎只會出現在中藥裡,但其實它在歐洲是一個很受歡迎的植物,經常出現在甜點中(最常見的就是大黃塔)、偶爾也會入菜。大黃和草莓、桃子等各種甜中帶酸的水果都非常搭配,它特殊的根莖類外型也能作為有趣的裝飾。五月正是大黃的產季,許多店家都推出大黃甜點,因此本期Fou de Pâtisserie才會特別出了大黃特輯介紹這個植物。
以下影片正是拍攝Claire Damon主廚在她的甜點廚房中準備大黃、並製作大黃泡芙。她在影片中也談到她心目中好的大黃應該是什麼樣子,以及她如何挑選合適的品種。影片最後則是另外一位主廚示範將大黃與蘋果、薑、紫洋蔥、雞肉等一同入菜,對大黃好奇的朋友們不妨花點時間觀賞❤️
👉🏻👉🏻 延伸閱讀:
🍭 她的甜點就是自然的延伸,介紹Claire Damon主廚:https://bit.ly/2jRo9sV
🍭 Fou de Pâtisserie本期大黃特輯,我們的Quelques Pâtisseries 某某。甜點也在其中喔:https://bit.ly/2KeDDlO
Et si Paris se ruait sur la rhubarbe ?
gateaux中文 在 Ying C. 一匙甜點舀巴黎 Facebook 的最讚貼文
[Paris pastry shop / 巴黎甜點店] des Gateaux et du Pain (中文請按"see more"或直接點連結)
Des Gâteaux et du Pain is one of my favorite pastries shops in Paris. The pastries created by the chef Claire DAMON are all simple and elegant in looks, yet rich and delicate in flavours. What's most impressive to me is that she works effortlessly in ingredients and flavours that you see in her shop during each season several representations of a certain fruit (like rhubarb in June, for example), and she revisits her classic creations each year, rendering a different interpretation. Click the link to read more (in Chinese) and see more photos of the chef's beautiful works.
我在巴黎最愛的甜點店之一「Des Gâteaux et du Pain」有著主廚Claire Damon的強烈個人特質-簡約、現代、優雅。她的甜點多以當令水果為基底,變化不同的口感及風味。之前大家看過的「Fragaria Vesca」野莓塔,就是她的作品。點連結看更多主廚與甜點的介紹。
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