ทำไม เยอรมนี ถึงเป็น ประเทศแห่งเบียร์ /โดย ลงทุนแมน
ปกติแล้วเมื่อเราดูรายการเครื่องดื่มจากเมนูในร้านอาหาร
เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ก็จะมีราคาสูงกว่าเครื่องดื่มอื่น
แต่ไม่ใช่สำหรับประเทศเยอรมนี ดินแดนที่เบียร์คือภาพลักษณ์ของประเทศ
แถมเบียร์บางยี่ห้อในประเทศแห่งนี้ กลับมีราคาถูกกว่าน้ำดื่ม
ทำไมเบียร์จึงกลายมาเป็นภาพลักษณ์ของเยอรมนี
แล้วเพราะอะไร ประเทศเยอรมนีขายเบียร์ ถูกกว่าน้ำดื่ม ?
ลงทุนแมนจะเล่าให้ฟัง
╔═══════════╗
Blockdit เป็นแพลตฟอร์ม สำหรับนักอ่าน และนักเขียน
ที่มีผู้ใช้งาน 1 ล้านคน ลองใช้แพลตฟอร์มนี้เพื่อได้ไอเดียใหม่ๆ
แล้วอาจพบว่าสังคมนี้เหมาะกับคนเช่นคุณ
Blockdit. Ideas Happen. Blockdit.com/download
╚═══════════╝
เริ่มกันที่ทำไมเบียร์เป็นเครื่องดื่มคู่ประเทศเยอรมนี
หลายคนอาจจะคิดว่าเบียร์มีต้นกำเนิดมาจากประเทศเยอรมนี
แต่ในความเป็นจริงแล้วต้นกำเนิดของเบียร์นั้นยังไม่เป็นที่แน่ชัด
โดยมีการคาดการณ์กันว่า เบียร์ มีต้นกำเนิดมาจากภูมิภาคตะวันออกกลางเมื่อ 7,000 ปีก่อน
และเริ่มเป็นที่รู้จักอย่างแพร่หลายในสมัยอียิปต์โบราณ จากนั้นจึงกระจายไปยังพื้นที่อื่น ๆ ในเวลาต่อมา
สำหรับชาวเยอรมันแล้ว เบียร์เป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมมานับพันปี โดยเริ่มแรกนั้น เบียร์จะถูกผลิตขึ้นในโบสถ์ทางตอนใต้ของประเทศและเริ่มได้รับความนิยมมากขึ้น เพราะในสมัยนั้นเบียร์ถือว่ามีความสะอาดและเชื่อกันว่าดีต่อสุขภาพ
จนกระทั่งเมื่อ 500 ปีก่อน ได้มีการประกาศใช้กฎหมายความบริสุทธิ์ของเบียร์ (The Purity Law)
เพื่อควบคุมคุณภาพของเบียร์โดยเฉพาะวัตถุดิบที่ใช้ในการผลิต ซึ่งเดิมถูกบังคับใช้เฉพาะแคว้นบาวาเรียเท่านั้น จากนั้นจึงได้บังคับใช้ทั่วทั้งประเทศในเวลาต่อมา
ปัจจุบัน กฎหมายดังกล่าวได้กำหนดให้เบียร์มีวัตถุดิบหลัก 4 อย่างคือ
- ข้าวบาร์เลย์
- ฮอปส์ (พืชที่ให้รสขม และต้านเชื้อแบคทีเรีย)
- ยีสต์ (จุลินทรีย์ชนิดหนึ่ง ที่มีผลต่อกลิ่นและรสชาติ)
- น้ำสะอาด
จากข้อกำหนดเรื่องวัตถุดิบ จึงทำให้รสชาติของเบียร์ที่ผลิตในประเทศเยอรมนีมีลักษณะเฉพาะตัวและเป็นมาตรฐานเดียวกันซึ่งแตกต่างจากประเทศอื่น
และด้วยการผลิตที่มีคุณภาพและได้มาตรฐาน จึงได้ผลักดันให้อุตสาหกรรมเบียร์ของเยอรมนีเติบโตอย่างต่อเนื่อง
และการเติบโตดังกล่าว ก็มาจากการบริโภคในประเทศเป็นหลัก
ดูได้จากการที่คนเยอรมันใช้จ่ายสำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ต่อปีมากที่สุดในโลก
โดยจ่ายประมาณ 60,000 บาทต่อคนต่อปี และมีปริมาณการดื่มเฉลี่ยมากถึง 130 ลิตรต่อคนต่อปี
ในขณะที่ประเทศไทยอยู่ที่ 45 ลิตรต่อคนต่อปี เท่านั้น
ปัจจุบันเยอรมนีมีโรงงานผลิตเบียร์มากกว่า 1,500 แห่ง
เป็นเจ้าของแบรนด์เบียร์มากกว่า 5,500 แบรนด์ที่จำหน่ายและส่งออกไปทั่วโลก
และมีมูลค่าการส่งออกในปี 2020 กว่า 37,500 ล้านบาท
ความชื่นชอบในการดื่มเบียร์ของชาวเยอรมันไปไกลถึงขนาดที่ว่ามีเทศกาลเบียร์หลากหลายเทศกาลที่จัดขึ้นในแต่ละปี แต่ที่โด่งดังที่สุดคือเทศกาล “Oktoberfest” เป็นเทศกาลเก่าแก่กว่า 200 ปี โดยจะจัดขึ้นครั้งละ 16 ถึง 18 วันเป็นประจำทุกปี
ซึ่งเทศกาลดังกล่าวจะอนุญาตให้ขายเฉพาะเบียร์ที่ผลิตจากแคว้นบาวาเรียและมีแอลกอฮอล์ขั้นต่ำ 6% เท่านั้น
โดยตลอดระยะเวลาจัดงาน มีเบียร์ไม่ต่ำกว่า 7 ล้านลิตรถูกเสิร์ฟให้กับนักท่องเที่ยว
กว่า 6 ถึง 8 ล้านคนจากทั่วทุกมุมโลก โดยจะมีขายเฉพาะขนาดแก้วละ 1 ลิตรเท่านั้น
ด้วยความนิยมของเบียร์ จึงทำให้แทบทุกร้าน ไม่ว่าจะเป็นร้านอาหาร คาเฟ หรือบาร์จะมีเบียร์ให้บริการ
แล้วทำไมเบียร์ในประเทศเยอรมนีถึงถูกกว่าน้ำดื่ม ?
จริง ๆ แล้ว การที่เบียร์ในยุโรปถูกกว่าน้ำดื่มนั้น เหตุผลแรกก็เพราะว่าประเทศในทวีปยุโรปส่วนใหญ่ มีระบบสาธารณูปโภคที่ดี ทำให้มีน้ำประปาที่สะอาดมากพอที่จะบริโภคได้และภาครัฐได้ติดตั้งก๊อกน้ำสำหรับบริโภคไว้ทั่วไปในพื้นที่สาธารณะ
เมื่อเป็นเช่นนี้ผู้คนสามารถเข้าถึงน้ำดื่มได้ง่าย
โดยไม่จำเป็นที่จะต้องเสียเงินเพื่อซื้อน้ำดื่มจากร้านค้า
ร้านอาหารต่าง ๆ จึงเลือกที่จะวางจำหน่ายเฉพาะน้ำแร่ที่มีราคาสูง
ส่วนน้ำเปล่าแบบธรรมดา จะสามารถหาซื้อได้ที่ซูเปอร์มาร์เก็ต เท่านั้น
สำหรับประเทศเยอรมนียังมีเหตุผลเพิ่มเติมอีกว่าประเทศแห่งนี้มีภูเขาไฟหลายร้อยลูก
ซึ่งอุดมไปด้วยแร่ธาตุและกลายเป็นแหล่งผลิตน้ำแร่คุณภาพสูง มีรสสัมผัสที่ดี
ทำให้คนเยอรมันนิยมสั่งน้ำแร่เมื่อไปร้านอาหารหรือนำมาผสมกับเครื่องดื่ม เช่น เบียร์
นอกจากความชื่นชอบในการดื่มของชาวเยอรมันแล้ว
อีกปัจจัยที่ผลักดันอุตสาหกรรมเบียร์ในเยอรมนีให้เติบโตคือ การเก็บภาษีจากเบียร์ที่ต่ำที่สุดในยุโรป
โดยราคาขายเฉลี่ยในห้างสรรพสินค้าคือ 25 บาทต่อขวด (330 มิลลิลิตร)
และมีการเรียกเก็บภาษีประมาณ 1 ถึง 2 บาทต่อขวด คิดเป็นเพียง 4 ถึง 8% เท่านั้น
หากเราลองมาเทียบกับเบียร์ที่ขายในประเทศไทย ภาษีเบียร์ไม่เกิน 7 ดีกรี จะสูงถึง 48%
และหากพูดถึงเรื่องของราคาที่ถูกกว่าน้ำดื่มและความนิยมในการดื่มเบียร์
สาธารณรัฐเช็กซึ่งตั้งอยู่ติดกับฝั่งตะวันออกของเยอรมนี ก็ควรถูกกล่าวถึงด้วยเช่นกัน
เพราะมีปริมาณการดื่มต่อคนที่สูงถึง 150 ลิตรต่อปีซึ่งมากที่สุดในโลก
และราคาที่ถูกกว่าเมื่อเทียบกันต่อหน่วย อีกทั้งยังเคยมีเทศกาลเบียร์
ที่จัดขึ้นทุกปีเป็นระยะเวลา 17 วัน เช่นเดียวกับประเทศเยอรมนี
แต่เนื่องจากงานดังกล่าวได้ถูกยกเลิกไปเมื่อปี 2019 จากการที่ภาครัฐในพื้นที่ไม่อนุญาตให้จัด
และปริมาณการส่งออกเบียร์ที่มีน้อยกว่าประเทศเยอรมนีอยู่มาก ทำให้ทั่วโลกรู้จักเบียร์เยอรมันมากกว่า
อ่านมาถึงตรงนี้ ก็พอจะบอกได้ว่าถ้าเอ่ยถึงประเทศเยอรมนี
สิ่งที่ผู้คนนึกถึงนอกจากจะเป็นแหล่งกำเนิดแบรนด์รถยนต์ระดับโลกแล้ว
เบียร์ ก็น่าจะเป็นอีกสิ่งหนึ่งที่นึกถึงและอยู่คู่กับประเทศเยอรมนีไปอีกนาน..
╔═══════════╗
Blockdit เป็นแพลตฟอร์ม สำหรับนักอ่าน และนักเขียน
ที่มีผู้ใช้งาน 1 ล้านคน ลองใช้แพลตฟอร์มนี้เพื่อได้ไอเดียใหม่ๆ
แล้วอาจพบว่าสังคมนี้เหมาะกับคนเช่นคุณ
Blockdit. Ideas Happen. Blockdit.com/download
╚═══════════╝
ติดตามลงทุนแมนได้ที่
Website - longtunman.com
Blockdit - blockdit.com/longtunman
Facebook - facebook.com/longtunman
Twitter - twitter.com/longtunman
Instagram - instagram.com/longtunman
Line - page.line.me/longtunman
YouTube - youtube.com/longtunman
Spotify - open.spotify.com/show/4jz0qVn1AL7tRMHiTvMbZH
Apple Podcasts - podcasts.apple.com/th/podcast/ลงท-นแมน/id1543162829
Soundcloud - soundcloud.com/longtunman
References:
-https://www.expensivity.com/beer-around-the-world/
-https://en.wikipedia.org/wiki/History_of_beer
-https://en.wikipedia.org/wiki/Oktoberfest
-https://germanfoods.org/german-food-facts/brief-history-of-german-beer/
-https://germanfoods.org/german-food-facts/healthy-mineral-water/
-https://trendeconomy.com/data/h2/Germany/2203
-https://www.foodmag.com.au/country-exports-beer-world/
-https://taxfoundation.org/beer-taxes-europe-2019/
-https://graphics.wsj.com/table/BEER_062415
-https://www.dw.com/en/everything-you-need-to-know-about-the-german-beer-culture/av-45555965
同時也有10000部Youtube影片,追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル,也在其Youtube影片中提到,...
「german beer history」的推薦目錄:
- 關於german beer history 在 ลงทุนแมน Facebook 的精選貼文
- 關於german beer history 在 Cocktail Bar Nemanja Facebook 的最讚貼文
- 關於german beer history 在 Sam Tsang 曾思瀚 Facebook 的最佳解答
- 關於german beer history 在 コバにゃんチャンネル Youtube 的最讚貼文
- 關於german beer history 在 大象中醫 Youtube 的最佳貼文
- 關於german beer history 在 大象中醫 Youtube 的最佳貼文
- 關於german beer history 在 Why German Beer Is So SPECIAL | Food Secrets Ep. 16 的評價
- 關於german beer history 在 GERMANY And Its BEERS Big Time Brewing | Full Documentary 的評價
- 關於german beer history 在 The Story of German Beer | By Curiosity Channel, 185 on DSTV 的評價
german beer history 在 Cocktail Bar Nemanja Facebook 的最讚貼文
【セルビア料理のご用意に関して重要なお知らせ】
カクテルバー・ネマニャはその名の通りバーとしてオープンしました。バーというのは飲食店の中では特殊な世界で、更にネマニャはその中でも少し異質な存在だと思います。ご常連様のお会計は数杯召し上がっていただき軽く1万円を超えることも多いです。通常の飲食店のお会計でこの価格は驚かれるでしょう。
その価格を「こんなに凄いのを飲めてこの会計だなんて良心的ですね!」と言われる事がありがたい事に多いです。そう仰っていただけるお酒の仕入れを心がけています
そうしたお客様方に支えられて、細々と6年営業してきました。
お食事もあくまでも来てくださっているお客様へのサービスの一環で始めました。セルビア料理も然りです。セルビアへの想いは別にして、「セルビア料理【を】食べる事ができるバー」ではなく、あくまでも「セルビア料理【も】食べる事が出来るバー」なのです。
それ故にネマニャでは積極的にセルビア料理を押し出して集客しようとは少しも思っていません。お客様のリクエストや気まぐれで作った時にFBに載せる程度です。HPにもセルビア料理は4名様以上で要予約と記載しています。
ところが困った事にいつしか「ネマニャはセルビア料理の店」と宣伝されたり拡散されています。お気持ちはありがたいのですが、間違えた情報を拡散されるのは正直困りますし迷惑です。
予約無しで訪れた方々に、セルビア料理の用意が無いとがっかりされたり、怒られたり、「紹介されたから来たのに!」と逆ギレされます。投稿サイトに「折角行ったのに!」とマイナスな事を書かれたりします。
どうしても食べたいと仰るお客様を断りきれず、1〜2名様用に特別にお作りする事もありますが、お料理だけ食べて何も飲まず帰られたこともあります。
先日も同じ事が起きました。「先に食事をして後からドリンクを飲みます。」と言われましたが、結果何も飲まずお食事だけされ帰られました。
ネマニャのセルビア料理=セルビアの価格と同じ、とお考えになる方も多いです。セルビアに行かれた事がある方はわかると思いますが、例えば魚のスープ。大きなボールで飲んでも現地では300円くらいでしょう。これを日本で作るために必要な野菜、魚、スパイスなど原価で500円以上はかかります。それを600円で販売しているので人件費や光熱費を考えると下手したらマイナスです。
でもそれをセルビアに行かれた日本人の方々には「現地ではこんなに高くないのに!」と怒られます。
平均月収が4万円というセルビアの方々からするとネマニャのお会計は破格の値段でしょう。
わざわざセルビアから訪ねてきてくださった方々に申し訳ないと思い、セルビアからのゲストのお会計は毎回半額以下にしていました。これが間違えていたと思います。
その価格で紹介を受けたと思われるお客様に通常のお会計を出すと「高い!こんなの聞いていない!」と怒られます。
更にチャージについても怒られます。
セルビア料理をご希望の方には毎回「当店はバーですので席料が500円かかります。最低でもドリンク一杯は飲んでください。」と毎回ご説明をしておりますが、「おたくセルビア料理の店なんでしょ?席料なんてそんなの聞いていない!」と怒られます。
こうした事が多々あり、私も店主も疲れてきました。
特にバーテンダー歴が30年近く、カクテルには並々ならぬ情熱と愛情を持っている店主からすると「飲み物なんていらないんだけど。一杯飲まなきゃいけないの?じゃあビールでいいや!」なんて言葉を聞くと、心底辛いのだと思います。
私もセルビア料理さえ作らなければこんな事にならないのかと、店主に申し訳ない思いで一杯になります。
夫婦二人の店で他にスタッフはおりません。仕入れ、仕込み等すべて自分達で行います。店の運営に加えてノンアルコールジンの製造販売、フェルディナンズのブランドアンバサダーとありがたい事に忙しくしております。
それ故にお客様のご要望すべてにお応えする事は、申し訳ないのですが時間的にも物理的にも不可能です。
そこでお願いです。
もしこの文章を読んでカクテルバー・ネマニャへの認識を間違えていた!と思った方は、次からセルビア料理を食べたいという方にご紹介いただく際は必ず以下をご留意くださいませ。
★セルビア料理のご予約は基本的にはコース仕立てで4名様以上で承っています。
★セルビア料理がアラカルトとしてメニューに気まぐれで登場する事もありますが、毎日必ずご用意がある訳ではありません。
★チャージ(席料)がお一人様500円かかります。またお一人様あたりワンドリンクは必ずご注文いただいております。
お酒が飲めない方はノンアルコールカクテルもございます。
お食事だけのご利用はお断りしています。
★お店の性質上、基本的に未成年者の入店はできません。
未成年の方のご来店は事前に必ずお問い合わせください。
そしてネマニャのお会計の一例も載せておきます。
ご紹介いただく際はこちらをご参考いただければ幸いです。
【想定ケース】
一人で行った日にたまたまセルビア料理がメニューにあったので食べた。お店の一番人気のカクテルと、珍しいミクロジー・カクテルを頼んで飲んだ。日本に入荷のない限定ウイスキーも飲んだ。
チャージ(席料)500円
プニェネ・パプリケ(パプリカの肉詰め)1200円
リブリャ・チョルバ(魚のスープ)600円
ジントニッキー・メルセデス(カクテル)1400円
ディアブロ・ミンツ・ブック(カクテル)2400円
アラリク(ドイツウイスキー)3800円
合計9900円
本来ならばこのような事を申し上げるのは非常に心苦しいのですが、現状が全く改善できない為苦渋の決断の上、この場を借りてお願いさせていただきます。
長文になってしまい大変申し訳ございません。
どうぞよろしくお願い致します。
[important announcement about the preparation of Serbian cuisine]
Cocktail Bar Nemanja opened as a bar in its name. A bar is a special world in the restaurant, and I think Nemanja is a bit different in the middle of the day. There are a lot of regular accounts for a few cups, and it is often over 1 Yen. This price will be amazed at regular restaurants.
It's a lot of blessing to be told that the price " drink this amazing is conscience!" I'm trying to get a drink that I can say so
I've been open for a little bit of 6 years since I've been supported by these customers.
We started with part of our service to our customers who are also coming. Serbian food is also true. Apart from the thoughts of Serbia, it is not " a bar that can eat " Serbian food, but it is only " a bar that can eat " Serbian food "
So I don't think I'm going to push and attract serbian food positively in Nemanja. It's about putting it on fb when you make it with a customer's request or a whim. We also have more than 4 Serbian cuisine on our HP.
But in trouble, "Nemanja is a serbian restaurant" advertised and spread. I'm very grateful for your feelings, but I'm honestly in trouble to spread the wrong information. It's annoying.
For those who visited without a reservation, there was no serbian food prepared, and it was offended," it was introduced, so I was able to do it!" I've been to the post site, and I'm going to write a negative thing.
I can't refuse a customer who wants to eat it, and I can make it special for 1 TO 2 people, but I've been able to eat only food, and I've been able to drink nothing.
The same thing happened the other day." I was told that I was going to eat a drink later, and I'm going to drink a drink later." but I didn't drink anything, and I was able to go back to eat.
It's a lot of people who think about Nemanja's Serbian cuisine = the same as the price of Serbia. I think it's possible to have been to Serbia, but for example, fish soup. It's about 300 yen on the ground, even if you drink with a big ball. It takes more than 500 yen for the cost of vegetables, fish, spices, and more to make this in Japan. I'm selling it for 600 yen, so if you're bad at thinking about labor expenses and utility expenses, it's minus.
But to the Japanese people who went to Serbia, they are offended by " it's not this expensive on the ground!"
Nemanja's accounting is an exceptional price, from Serbian people who are 4 Yen per average income.
I'm sorry for all the people who came to visit me from Serbia, and my guest accounting from Serbia was under half price every time. I think this was a mistake.
Normal Accounting for customers who think they were introduced at the price " expensive! I haven't heard this!" I'm pissed off.
Even more charge will be pissed off.
For those who want serbian food, " our shop is a bar, so it takes 500 yen. Please drink a drink at least." I explain it every time, but," it's a serbian restaurant, isn't it? I'm pissed off that I haven't heard anything like that!"
There are many things like this, and I am also tired of the shopkeeper.
In particular, the bartender history has been around 30 years, and the cocktails have no extraordinary passion and affection. " I don't need a drink. Need to drink a cup? Well, beer is good!" what a word I think it's really painful.
I'm sorry for the shopkeeper, if I don't even make serbian food, I won't be able to do this.
There are no other staff in the two couple stores. We will do all of our purchase, preparation, etc. In addition to the operation of the store, we are busy with the brand ambassador of Ferdinand, the manufacture of non-alcoholic gin, and the brand ambassador of Ferdinand.
Therefore, I am sorry to respond to all the customer's needs, but it is also impossible to be physically or physically.
I beg you there.
If I read this sentence I was wrong with the recognition of cocktail bar Nemanja! If you think you want to eat serbian food from the next one, please be sure to take note of the following.
★ Reservations for Serbian cuisine are basically available in a course tailored over 4 people.
★ Serbian cuisine is a la carte, and it is also possible to appear on the menu, but every day is not prepared.
★ charge (what) takes 500 yen per person. We are always ordering one drink per person.
If you can't drink alcohol, we also have non-alcoholic cocktails.
I don't want to use the food only.
★ on the nature of the shop, we can't basically enter the minors.
Please be sure to contact us in advance for minors.
And I will also post an example of Nemanja's accounting.
If you'd like to introduce it, please refer to this.
[expected case]
I just happened to eat serbian food on the menu on the day I went alone. I drank the most popular cocktail of the shop and asked for a rare micro cocktail. We also drank limited whiskey that has not arrived in Japan.
Charge (what) 500 yen
- Park (meat stuffed with paprika) 1200 yen
Ribs Julia (fish soup) 600 yen
Gimbal Mercedes (Cocktail) 1400 yen
Diablo Mintz Book (Cocktail) 2400 yen
Ala (German whiskey) 3800 yen
A total of 9900 yen
I'm very sorry to say something like this, but I'm going to borrow this place for a hard decision because the current situation can't improve at all.
I'm very sorry for the long time.
Thank you very much for your support.Translated
german beer history 在 Sam Tsang 曾思瀚 Facebook 的最佳解答
NOTES ON CHARLOTTESVILLE:
OR, WHY WHITE PEOPLE DO NOT EXIST AS A PEOPLE
I've heard some several buddies, people I know well and care about (most of them not in comment boxes or in public) asking about the moral equivalency between the neo Nazis, white nationalists, and other white ethnostate type supporters and groups like Black Lives Matter, Antifa (short for Antifascists), and other direct action groups.
I'd like to speak to that comparison a bit and then turn to a more important part of it that I worry about. Before I get to that, I should first say that I've said enough about Trump. Honestly, the guy confuses me. He swings from a nihilistic idiot to a idiotic nihilist. His inconsistencies pile so high that you either get lost in them or you use them wholesale to try and make your point. He wins in the time and toll it takes. He also, I think, has found a very particular niche worldview for his newfound politics and is willing to, at the end of the day, embrace ANYONE willing to give him what he wants the most: affection. Never, at least to my memory, have we had a more emotionally needy president. But that's neither here nor there at the moment.
If you look at most social protests and revolutionary movements you will find a basic set of factions that don't change. They tend to spread between non violent oppositions and even less violent moderates, both winged by some type of pragmatists who are not in principle opposed to violence. Different sides will use the radicals of different parts of this division to throw away the entire argument of one side or another, and this is not an even equivalent exchange in the history of US racial tension. But I want to stay away, mostly, from broad historical claims here.
The point I am driving at is evident when we realize that the Civil Rights activists who practiced non violent acts of resistance were often lumped in with Black Panthers, or others not opposed to violence, although the two groups were ideologically fairly different. But I am not willing to say that they were so different as to not be judged as being on roughly the same side of the discussion. After all, the Civil Rights movement was not just the movement for the passage of legislation nor did it belong to the non violence of MLK Jr entirely. This is not historical. If you don't see that the US institution of slavery was a grave moral evil and that the Jim Crow laws that succeeded it were demonic in their formal and informal application, and that, as a result, those determined to end these things were in principle on the side of justice, then you really have no moral compass. Say what you will of the vast differences between MLK Jr and Malcolm X, but it is hard to argue that their social protest was off key in the tonic.
The more popular -- but equally as appropriate -- comparison these days is to Nazi Germany. (Of course, a great deal of the sentiment of the Civil Rights movement was a direct result of the effects that US wars had for those within its ranks who were not white, but that might be slightly off the mark in this case.) There is a bright and clear moral line between the Nazi ideology and its perverse Final Solution and those who sought to oppose it. This line, by the way, finds its way directly into the symbolism and rhetoric of the neo Nazi's at Charlottesville. Not only were there swastikas, there were Nazi crosses and other niche paraphernalia. There were the salutes, yes, but there were other salutations and insider ways of speaking going on. There were also the tiki torches, the modern Pepe Wal-Mart replacement for the burning torch rallies and burning crosses of the KKK. The grand knight of that sick group was standing by. They brought their own military-grade armed militia to protect those who came in homemade riot gear. This was not the making of a peaceful protest or free speech of the sort that we see the Westboro Baptists practice (not that they are emblems of public virtue, far, far from it!).
As I said earlier, if you find yourself unable to distinguish between Nazism in its original form and neo Nazis, white nationalists, and others like them and those who through what ever means they find useful (which one can disagree with in practice while still endorsing in principle) oppose them, then you are morally corrupt. If you can't quite figure out how the math works in this moral calculus, you are morally mindless and incompetent.
Of course, within any opposition to these (supposedly) easy immoral targets one can find many arguments and even passionate disavowals. But there are real moments when these lines are simply drawn and one must take a side. I have in the past even used the language of "alt left" in an entirely different usage, but I regret it deeply, now, seeing its life-cycle. I will not exchange my allergies to the ideological types of identity politics I have long opposed nor will my more specific critique of the critics settle. All that fuss gets set aside in these events. If I have to choose whether to stand next to a neo Nazi or Antifa, I'll choose the latter on pain of eternal damnation. To those who say you don't have to choose, that risk is one I am not willing to make. I would rather be a black panther than a lynch mob, as much as my truer sympathies lie somewhere else. Despite all my oppositions to modern warfare, I would pick up arms against the Nazis long before I'd "peacefully" cheer on their side. I think most people feel this way.
But something remains and this is what I worry about and even dread most: we are not fighting Nazis or lynch mobs. Most people would never go to march in Charlottesville. And even when you talk to many of the white nationalists they will say something along the lines of "I'm not racist." To them, their present politics is no longer that of the slaver or the KKK. They don't wear hoods and they don't want to own people as property anymore, it seems. They hate the Jewish people for reasons I am still not able to process in my mind, but their argument is more separatist than colonial -- so they claim.
They seem to think that the USA was founded by *their* ethnic ancestors, who hailed from Europe, gathered together in this ancient race called "White" that has recently, especially after the activism surrounding police brutality against African Americans, fallen into a disrepute that is sending the world into a globalist terror to come, in the biggest of the big governments.
Now, these conspiracy theories do not need to be true or believed to find where they hit a live nerve in a lot of people. Some people do ask why white people cannot have rallies for themselves without longing for ethic purity. Some people do think that white folks today are being washed away through interracial marriage, but many more who don't mind interracial romance still worry that white people are on the losing end of public sentiment. Lots of people who try to counter this tend to make it worse by appealing to gotcha replies about privilege or other things. I tend to find that too complex.
I recently commented to one of my friends that I don't think of myself as having very many "white" friends. Some of you might balk since many extremely intimate people in my life are, supposedly, white. And of course if we use one way of thinking about what "white" is, that is true. On the same logic, I would be, in certain real scenarios, white as well. But what I meant when I wrote to my friend was that I see my friends of European descent as from where they are. Those who don't know where they are from share with me a genealogical confusion that I can also understand.
Maybe this weirdness is partly because, on the vulgar ethnic analysis I am used to, I am neither white nor Black. And, of course, as many Africans who are neither black nor American will remind you, things become quite complex depending on what rules we are using to count the deck.
My point is this, and if you read nothing else, please read this: There is no such thing as "white people" in history. Most folks who use the expression were not allowed to use it only a few decades ago. The white supremacy of the KKK of old hated Blacks, yes, but also Mexicans, and Catholics, and Jews (of course), and atheists, and more. Depending on how you see it, whiteness was either more or less ecumenical, but just as ideologically religious.
Let me say it again: There will never be a "white ethnostate" based on European culture because the history of Europe is covered in ethnic feuds and wars. If you've never heard of a guy named Napoleon, check him out. I'm being serious. If you think of yourself as being "white" in some serious ancestral way, you're not. You are wearing a name tag your family was GIVEN at some point but never had by its own right. There are no white people in this familial sense. (Settle down critical race theorists, I am well aware of the whiteness that is real, too, but this ain't it.) There is no such thing as a white European culture or of a white heritage in that sense at all.
Again and again: The most scandalously false part of the neo Nazi mentality is as old as its previous, original half baked idea in Hitler's weak mind. The concept of a master race doesn't work for mastery of people nor does it work for figuring out who you really are. We come from places with names and languages and peoples and legacies that are concrete. Some of us lost a lot of memory at the hands of another, and others lost through the same hands. Today we tend to think that the ancestors of slaves, or indigenous peoples, or mixed-up mestizos are the ones who lack a strong identity and the rest have theirs in bold font. Not true. From your family to your soul, you don't really know who you are if you are using ideological pet words to hang the hat of your self.
I'm not a real Mexican and I'm not a real American -- and I'm no Canadian, either. My father was an orphan, so I've taken his bloodless name as my own, a Portuguese word by etymology. I of course will pass as a white guy at a Black family reunion, just as I passed as an indigenous guy today on the pier (until I produced a fishing license instead of a status card), just as I passed as an Iranian at a birthday party last week, and so on. But the real facts of who I am don't work in the abstract.
This is why if you want to find a better substitute for whiteness find a Greek Festival or an Irish Pub or a German Beer Garden or a French Restaurant. This is food and drink, and it is a set of multicultural cliches, but enjoy an Italian family dinner and tell me there is nothing about who someone is at stake there. The point is that the real identity we can and do celebrate is everywhere and it is not necessarily riddled with guilt, even if sometimes it could use some (or far less). None of it calls itself "white." None. If you are using "white" as your only name tag, then I am sorry to say that you've been fooling yourself. You don't have a people by that name. There is no such thing. Your great-great-great grandmother would mostly likely not answer to "white."
Personal history quickly becomes social, national, and regional histories and we find ourselves, again, at Charlottesville. All I can say for now about it, to my dear and beloved friends who I suspect think that they are "white," is this: We cannot have white rallies because there is no such thing as a "white" people. Black Lives Matter is not a movement for everyone who is of one dark color in the world -- it is about the US experience for those living within the legacy of slavery and Jim Crow over the past three years (some Black activist groups are critical of this aspect of BLM, by the way). If you want a "white" identity, then look to the folk expressions of it that we have and should treasure like music, food, and regional folk ways of being. Poetry, dance, dialect, accent, story. These are not safe or sanitary places -- I tend to think this story of a "white people" got made up there, too -- but they also don't pretend like people are any more or less related than they really are.
Donald Trump is a German-American man, not a white man. His whiteness is an entirely different issue that I am disinterested in getting into right now. If you wonder why white people are seen as bad sometimes, it is largely because of this false assumption: that white people exist as a people when they so manifestly do not.
german beer history 在 GERMANY And Its BEERS Big Time Brewing | Full Documentary 的推薦與評價
![影片讀取中](/images/youtube.png)
Pils, wheat beer, Kölsch or Alt: the variety of beers brewed in Germany is enormous. “Craft beers ” from microbreweries are now penetrating ... ... <看更多>
german beer history 在 The Story of German Beer | By Curiosity Channel, 185 on DSTV 的推薦與評價
The Story of German Beer. Ale ... craft beer ... cold one ...frosty ... however you choose - don' ... ... <看更多>
german beer history 在 Why German Beer Is So SPECIAL | Food Secrets Ep. 16 的推薦與評價
Germany's beer is famous all around the world. There are between 6000 and 8000 different varieties of German beer, yet they're all made from ... ... <看更多>