/我的貴人之一,Duchiron主廚/
以前第一份工作時的行政主廚,已在一年多前被挖角到凡爾賽宮,Alain Ducasse的餐廳工作
這個行政主廚算是我的貴人,當年在五星飯店工作時,如果他沒有這麼極力的打鴨子上架,看我的能耐在哪裡,我可能就不會像這麼幸運,能拿到工作簽證留在巴黎工作
那個時候我才剛從甜點學校畢業,雖然已經有在法國總統府、米其林二星餐廳跟三星餐廳的實習經驗
但是這位主廚其實是把有12年年資的日籍甜點主廚逼走後,想換成我
呵呵呵,只能說人在壓力下,是有無限潛能的,當年我每天都在燃燒自己…ᕦ(ò_óˇ)ᕤ
Découvrez l’univers de Ducasse au château de Versailles… Nous vous ouvrons exceptionnellement les portes du château le soir, lors du Souper de Chasse, notre prochain dîner d’exception le 12 octobre réalisé par notre chef Stéphane Duchiron.
Il fera honneur aux origines de l’ancien pavillon de chasse, avec un menu autour du petit gibier.
La saison a commencé, réservez vite : https://goo.gl/ZNs6t5
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Discover the universe of Ducasse au Château de Versailles… We will exceptionally open the doors of the palace in the evening, during “Le Souper de Chasse”, our next exclusive dining experience on October 12th by our chef Stephane Duchiron.
He will honor the origins of the hunting lodge with a menu around the game specialty of the hunting season.
The season is on, book now: https://goo.gl/ieqUc1
#AlainDucasse | Château de Versailles
Réalisation : Simon Pénochet / Production : Blast Production
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