隱世Sake Pairing日本菜🍶
餐廳真係好神秘，入口都唔係咁易搵。同埋你真係要好中意飲sake先好嚟！Keep住轉時令日本食材，取自日本國不同地區，再以唔同口味、溫度嘅清酒去襯托，當日5月menu就有7道菜，慢慢逐一同大家介紹👇🏻
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First thing first，先呈上第一款嘅伊勢之「白酒」(10°C)，用咗個好elegant嘅酒杯🍸，前菜就係北海道嘅毛蟹、白海老、海膽配荔枝，開胃清甜👍🏻 第二道宮城縣渡蟹跟帆立貝，刺身式有少少醬油蟹feel，配嘅係根知男山 (13°C)純米吟釀生🍶🍶
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三，北海道喜知次魚生片，鮮味，與11°C殘草蓬萊，後來用嘅杯子都好有raw質感🐟 酒精開始上腦就嚟料熱食啦，肥美嘅鯛白子，暖暖嘅豐腴口感爆發，加點鹹蛋碎調味，伴上13°C靜岡開運🍶
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繼續繼續，仍然係魚及海鮮天下，青森縣櫻鱒魚底下嘅係糯米暖胃，所以跟上38°C嘅熱sake!!!! 再吃點飽肚嘅鮑魚risotto，與濃烈一點嘅11°C花巴奈良碰撞，清清味蕾👅👅
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最後一道以鵪鶉肉作結，遇上47°C赤米sake🍵 倒出來唔係平時嘅透明，而係茶色，再加上係熱飲非常入心☕️ 甜品都唔可以放過，普洱味cream brûlée倒咗少少sake落去一齊食㗎🤏
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$1,750/pp 價錢包咗七道菜加上獨有嘅sake pairing體驗，大開眼界👀 食物份量一般女仕差不多，而清酒就每次300mL，預係每道菜可以飲到2杯左右。如果你中意食日本菜，而又中意飲sake，值得試吓！我地係醉住又讚住出門口嘅👍🏻 (好食指數:9.5/10)
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Godenya
上環威靈頓街182號高層地下
#上環foodsearchers #日式foodsearchers
