近來我習慣飲杯黃金牛奶先瞓覺,黃金即係👉薑黃😆 係外國好流行啊~ 呢杯野嘅材料雖然怪怪地,但佢真係好好飲😋 薑黃有助排毒、抗炎、抗氧化、護膚😍 加上豆漿又飽肚,有助減重💪 而牛奶我本身飲左會肚痾,所以我會用豆漿來煮,同時都可以用椰奶、燕麥奶或杏仁奶,當然豆漿就最化算啦😁
而家有埋呢部Bruno豆漿機,只需要15分鐘就有新鮮豆漿飲,我冇浸豆,直接放乾豆入去,打出來嘅豆漿好滑,滑到連渣都隔唔到😋 臨瞓前飲就加啲肉桂粉&蜜糖,味道更佳,飲完會好好瞓添😴
呢部機一次可以煮兩杯,所以我另一杯放雪櫃,第二晚輕輕翻熱,加啲蜜糖就可以飲👍
⚠️但孕婦、來經或者燥熱嘅人就唔可以飲或食用薑黃❗
【黃金豆奶】
有機黃豆 2湯匙
薑黃粉 1茶匙
水 兩杯
黑胡椒粉 少少
肉桂粉 少少
蜜糖 適量
1. 所有材料 (蜜糖除外),加水放入豆漿機
2. 開動豆漿攪拌模式
3. 完成後加蜜糖,即可飲用
BRUNO - Hong Kong
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同時也有10000部Youtube影片,追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル,也在其Youtube影片中提到,...
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【My protein食譜】芝士奶蓋黃金牛奶 | 蜜兒廚房@MAB MAK
#武漢肺炎 病情迅速蔓延,早前就因為印度撤僑,從武漢接回的645人中,卻0感染武漢肺炎,就因此有一個說法是印度人愛吃咖哩,而其中一款主要的辛香料就是薑黃。
薑黃 (Turmeric、學名:Curcuma longa) 是印度源遠悠長的黃金香料,主要成分來自當中含有的薑黃素 (Curcumin),美國權威醫生Dr. Joseph Mercola在他的醫學網上亦曾發表文章,指出黃金牛奶中的薑黃是一種有效的抗炎藥物,具有超過150種潛在的治療活性,包括抗菌活性以及有效的抗癌特性,有效地對抗體內產生的自由基,降低氧化壓力對身體造成的不良影響,幫助人體抗氧化、抗發炎、以及增強抵抗力預防多種疾病。
黃金牛奶(Golden Milk),又稱之為薑黃奶,亦是印度一種傳統飲品,更是在古老的阿育吠陀療法中,被視為最有效的天然抗生素。今次我以My protein北海道牛奶濃縮乳清蛋白粉取代真的牛奶🥛,讓素食者都可以飲用。芝士奶蓋懸浮於杯頂上,口感綿滑帶少許鹹味,底下的黃金牛奶則有濃濃香料味,冬天飲的確很暖胃!
薑黃可輔助減肥,每天一匙等於運動3小時,還能抑制食慾,加速新陳代謝,而且黃金牛奶可以在女性生理期前飲,有助緩解經痛不適,調節生理期的作用。
🌱適合蛋奶素食人士,(含有薑黃) 致敏原因人而異:G6PD、濕疹及食物敏感人士食用要留意致敏成份和食材,只供參考。
👉如對資訊內的文章有任何意見或疑問,請向醫生及營養師查詢有關食物問題和食物測試詳情。
份量:
2杯
材料:
芝士奶蓋
忌廉芝士 ---------- 50克
鹽 ---------- 適量
淡忌廉 ---------- 300克
黃金牛奶
北海道牛奶濃縮乳清蛋白粉 ---------- 65克
水 ---------- 200毫升
有機薑黃粉 ---------- 1湯匙
肉桂粉 ---------- 1/4湯匙
黑胡椒粉 ---------- 1/4茶匙
椰子油 ---------- 1/2湯匙
水 ---------- 200毫升
做法:
芝士奶蓋
1. 預先把忌廉芝士放在室內放軟。
2. 開火先煮熱忌廉,加入鹽拌勻,再加入忌廉芝士一邊拌至完全溶化。
3. 忌廉芝士過篩至無顆粒,用手動打蛋器打發至呈濃稠流動狀即可備用。
黃金牛奶
4. 搖搖杯注入水,加入北海道牛奶濃縮乳清蛋白粉搖勻。
5. 有機薑黃粉、肉桂粉、薑粉、黑胡椒粉和椰子油,加入水以慢火煮熱,留意不可煮沸,拌勻2分鐘即可熄火。
6. 把混合液隔渣倒入搖搖杯中搖勻,倒入玻璃杯中至7成滿。
7. 然後將芝士忌廉奶倒入黃金牛奶上至全滿。
8. 最後灑上少許薑黃粉點綴,即可飲用。
👩🏻🍳蜜兒小貼士:
• 小心處理薑黃,否則染到衣物難以洗掉。
• 北海道牛奶濃縮乳清蛋白粉不能用高於40度的熱水混合,會結塊及使蛋白質變性,破壞裏面的營養物質,以及應要先放水再倒粉。
• 北海道牛奶濃縮乳清蛋白粉原先已經有甜味,不用再加任何糖都已經足夠。
• 做多了的芝士奶蓋可包好放雪櫃冷藏,最多只可保存48小時。
• 淡忌廉打發前要須冷藏備用,會較易打發。
• 淡忌廉切勿打發過久,會出現水油分離狀態。
🙅♀️注意事項:
不過要留意不是人人都能夠服用薑黃的。
❌胃病、腸胃容易不適、胃酸倒流的人
可能干擾抗酸藥物,而且如果和抗癌藥物如Pepcid、Nexium、Tagamet、Prevacid或Zantac組合使用會導致胃酸增加。應留意攝取薑黃素的分量,薑黃素容易令病情惡化。
❌懷孕中和預備懷孕 小心加速宮縮
有中藥藥理研究指,薑黃活血化瘀、通經走竄,同時會抵抗受精卵着床。若果孕婦服用不當,容易引起行血過快,加速宮縮,為了避免影響胎兒,孕婦妊娠期間應避免食用薑黃。
❌女士生理期間 易致大量出血
薑黃能活血化瘀,同時有抗凝血之效。為避免行經期間大量出血,不建議女士於生理期間食用。
❌肝病病人
薑黃素有機會導致膽結石惡化、堵塞膽管等問題,食用薑黃前,應先向醫生查詢。
❌膽道阻塞患者
雖然薑黃含有的薑黃素有助於排空膽囊,並降低膽結石和膽囊癌的風險,但膽道阻塞的患者仍應避免使用薑黃。
❌正服用抗凝血劑的人
薑黃可抑制血小板凝結,因此患有血液凝固疾病、正在使用抗凝血藥物或抗血小板藥物的人最好避免食用薑黃。作為血液稀釋劑並且不能和薑黃一起服用的藥物如下:布洛芬(Advil、Motrin等),阿司匹林、萘普生(Anaprox、Naprosyn等)和華法林(Warfarin)。
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▶▶ 此食譜所用之My Protein產品
• Myprotein Impact Whey Protein - Hokkaido Milk
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超 級 飲 料 Haldi Doodh
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昨 晚 朋 友 在 群 組 裡 聊 起 Haldi Doodh,剛 好 我 家 裡 又 有 這 些 材 料,所 以 便 立 刻 做 了 杯 來 試 試 看 。😊
#HaldiDoodh - 中 文 名 为 薑 黃 奶,英 文 名 为 #TurmericLatte 或 #GoldenMilk。這 款 傳 統 印 度 飲 料 早 在 幾 年 前 已 風 靡 歐 美,近 期 因 新 冠 肺 炎 一 事 再 度 被 關 注,因 为 印 度 人 口 密 集 兼 衛 生 條 件 不 好,但 確 診 病 例 卻 意 外 低。 這 到 底 是 否 跟 印 度 人 的 飲 食 習 慣 有 直 接 的 關 係,i don’t know,畢 竟 我 不 是 專 家 😄 即 使 網 上 有 很 多 macam yes 的 報 導,但 還 是 那 句 『不 要 盲 目』相 信 或 跟 從,要 知 道 每 個 人 的 體 質 都 不 一 样,就 算 再 好 的 東 西 吃 過 量 也 會 反 效 果。均 勻 飲 食 才 是 最 重 要 同 時 又 最 難 做 到 的!
撇 開 新 冠 肺 炎 不 說,薑 黃 本 身 確 實 是 個 超 級 香 料, 搭 配 牛 奶 飲 用 有 一 定 的 食 療 功 效。如 果 你 家 剛 好 也 有 以 下 的 材 料,可 以 試 做 看 看。不 然 吃 咖 哩、黃 薑 飯、黃 薑 炸 雞 煎 魚 也 是 可 以 啦 😆
#材料
-牛 奶/植 物 奶
-薑 黃
-肉 桂
-椰 子 油
-黑 胡 椒
-薑 蓉
*可 依 據 個 人 喜 好 添 加 適 量 的 蜜 糖 或 紅 糖,但 我 沒 放。
#做法
全 部 材 料 放 進 鍋 裡 小 火 煮 至 起 泡。蜜 糖 待 煮 好 後 才 加 入 攪 拌。
* 溫 熱 就 好,不 用 沸 騰。
#益處
-抗 菌 & 抗 病 毒 (抗 不 抗 新 冠 不 知 道)
-增 強 抵 抗 力
-消 炎 止 痛
-改 善 關 節 炎 問 題
-幫 助 消 化
-預 防 癌 症
-控 制 血 糖
-加 速 傷 口 癒 合
-改 善 皮 膚 問 題
-延 緩 衰 老
-有 益 心 臟
-增 強 記 憶 力
-預 防 老 人 癡 呆
-治 咳 嗽 和 感 冒
⚠️ 孕 婦 和 月 經 時 不 宜 飲 用
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