【清粥小菜與阿根廷Friulano】
Friulano源自法國西南,又名Tocai Friulano,Sauvignon Vert或是Sauvignonasse。現在是Friuli的重要品種,這個品種在南美洲也已經有一段時間,有很多年在智利與阿根廷都被標示為Sauvignon。半芳香型態,皮薄,土壤適應力強,但是怕濕,所以在阿根廷有很不錯的發展,目前種植面積約500公頃,集中在San Martin與Saint Rita。
Friulano在義大利也有更進一步的發展(比如Friuli Grave DOC,Friuli Aquileia DOC和Isonzo del Friuli DOC),而好的Friulano自然有它的格局。這隻Valle de Uco的Friulano,明顯展示了阿根廷次產區的高冷風土實力:完熟同時高酸,橡木桶與重酒體的平衡(桶中發酵,布根地式lee-ageing),粉質感的texture與鹹苦尾韻,大概可以以Fumé Blanc比喻。
這隻Gran Lurton Blanco其實很有趣,不同的酒評家對這隻酒的評估落差很大。法國Lurton家族在阿根廷製酒的品質有目共睹,我尤其關注他們的Pinot Gris與高階Cabernet Sauvignon。而這隻產品是我非常喜愛,印象深刻的阿根廷白酒,今天配著金沙豆腐、酸白菜炒牛肉,花香與酸度持續撐起重口味的食物,食物的味道並不掩蓋酒香,嫵媚動人,好不性感。
亨信酒棧
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同時也有10000部Youtube影片,追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル,也在其Youtube影片中提到,...