【無毒農產地特輯】台南麻豆水珠柚園
擁有HACCP食品安全管制認證的果園,你看過嗎?
水珠柚園與無毒農配合已久,是每年提供大家甜美多汁的紅文旦的堅實夥伴,也是許多企業送禮指定的紅文旦生產者。對園區管理要求嚴格的陳伯伯,在今年還為水珠柚園考取了食品安全管制HACCP的證照,替消費者嚴格把關。
紅文旦在選果上與要求「越小越好」的白文旦不同,個頭較渾圓碩大,水分多、重量也重,富含抗氧化物質是一大特色。只是紅文旦的採收期較晚白文旦晚,往往因為過了中秋節慶的關係讓喜愛以白文旦送禮的國人與紅文旦擦肩而過,十分可惜。
紅文旦在栽種上比白文旦更麻煩一些,因為果皮較軟,容易被東方果實蠅「叮上」,必須人工一粒粒套袋,採收時再一粒粒將紙袋移除,十分繁瑣費工。(田間筆記:偶爾會遇上三、四顆黏在一起的紅文旦,難以分別替他們一一套袋,只好以大麻布袋整個罩起來了)
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haccp證照 在 許瓊月 營養師 Facebook 的最佳貼文
突然有感而發...
很多人跟我說
你怎麼這麼爽
能夠有彈性時間自己選擇上下班
選擇自己想要的工作
我想說的是
天下沒有白吃的午餐
沒有認真努力辛苦過
怎麼可能有別人看到的這一面
自己開一間屬於營養師的診所
是我打從第一天在醫院上班時就告訴自己
而我也真的做到了
開立營養諮詢中心已經3年多
其實能夠有辦法經營一間
「立案合法」的營養諮詢機構
對!我要說的是立案合法
並非工作室也不是什麼健康顧問公司
是一件非常不容易的事情
至少必須待在大型的教學醫院5年以上
才有開立的資格
所以光這一關就很多人過不了
回想起來
很辛苦但卻也很甜蜜
所以我一直待在醫學中心、教學醫院
磨練自己,讓自己學習更多
Care過醫院的ICU(加護病房)
RCW(呼吸照護病房)
洗腎中心
日間照護病房
醫院附設的護理之家
帶過無數屆的實習生
管理過醫院團膳
辦理過3000多萬的標案
同時也去考了政府採購法的證照
協助醫院廚房通過Haccp
看了無數個糖尿病共照網的病人
還有CKD門診及一般營養諮詢門診
參與居家照護
團隊個案討論
社區關懷據點演講
也努力在臨床上做研究
回想當初在申請IRB時真是燒了我好多的腦細胞
工作之餘還很熱血的當營養師公會的理事
最後我發現我的最愛
健檢後所搭配的營養諮詢門診
預防醫學的概念
最貼近一般民眾的生活
也是我自己認為
營養師可以幫助到最多人的地方
將近10年的時間
我奉獻給醫院
而這所有所有的一切都是孕育我的能量
我很感恩也很珍惜
有這樣的經歷及際遇
能夠結合醫院的臨床經驗
用更直接的方式
來提供健康的訊息給大家
我想
我會繼續努力
把我所學所會的營養知識傳遞給大家
我真的很開心也很驕傲我是營養師
至少可以照顧最親愛的家人❤️
By 月月
haccp證照 在 Lea‘s 到處吃喝玩 Wonderland Facebook 的最讚貼文
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🐟好想鯖鯖魚
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靜靜的親親~~
軟嫩入口即化
整片挪威鯖魚
炭火烘烤香氣十足
🥬姓蔬名鮑菇
🌕🌕🌕🌕🌑
蔬食朋友在哪裡~~~?
搭配九層塔增加味蕾
刷嘴順口多汁的鮑菇
配菜也不馬虎的下飯飽足
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🌺🌺🌺Lea到此一遊🌿🌿🌿
享吃便當是今年新成立的雲端廚房👨🏻🍳
由專業證照廚師每日親手調理
可是有HACCP認證的食材供應商🍳
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