這隻高原騎士我觀察很久了，別與會噴火的神獸，善戰的維京人及其手中的武器們，這隻Full Volume似乎是高原騎士少用的純波本桶，對於雪莉已非常倦怠的我來說實在是太具有吸引力了。坦白說我跟高原騎士並不熟，但我知道它是維京人的威士忌。這也說明了之前銳氣萬千的索爾、洛基、芙萊雅及奧丁四神，別忘了還有船呀，斧頭呀，盾牌呀，頭盔，長矛等等。
我一直覺得台灣人對雪莉的病態讓我害怕，最近我的櫃子上已幾乎看不到重雪莉了，當然除了少數我覺得乾淨且均衡的酒款。不過也好，波本桶少人追價格我也覺得相對的便宜。
這是隻1999年入桶，2017年裝瓶的純波本桶威士忌。酒精濃度47.2%，色澤淡金黃。最有趣的是這個紙盒，有創意的做成了一個音箱。也許我沒去聽原廠的品酒課不知道背景故事為什麼是把它做成個音箱，但我必須說這是我目前最愛不釋手的盒子了。上一個讓我把玩的如此開心的大概就是Thor那個很美的木架了。
大家可能都知道我的四大興趣就是1.威士忌 2.鋼筆 3.練字/寫字 4.雪茄。而我最喜歡的事就是週末戴上耳機、放自己愛的歌倒滿一杯又一杯的威士忌再拿出喜愛的鋼筆慢慢趴在桌上寫字直到凌晨再醉醺醺的爬回床上睡去。光是這個漂亮的紙盒就讓我很滿意了，請讓我跟大家分享這隻我覺得創意滿點的Highland Park Full Voulme OB 17 Y.O
鼻腔：
香氣強度： 中上
香氣分子：薄荷、薄荷、強烈的辣薄荷香氣。草本、一些藥味、青草。再來是香蕉、鳳梨、鮮切楊桃及許多未成熟的綠奇異果，果酸豐富又很有Juicy感。最後出現的是白糖粉奶油餅乾、鹹鹹的乳酪味，最有趣的是時不時飄出的仙草蜜藥草感。意象上這是隻青綠色，翠綠色的威士忌，帶著很清新、爽脆的感覺。鼻腔上不明顯的煙燻在味蕾倒是滿明顯的。鼻腔表現上是隻吸引人並極度有趣的威士忌。
味蕾：
酒體：中至飽滿
油脂：中度
單寧：非常細緻
複雜度：中上
味蕾表現：甜、煙燻、香蕉、水蜜桃、蠟質（糖果外面的糯米紙）。中間出現許多與鼻腔互相呼應的薄荷青綠感。中段讓我覺得最有趣的是木瓜銀耳的冰糖香氣及滑膩感。
尾段則是奶油爆米花、花香及塵土感在口腔及鼻腔來回流動。
這隻酒入口後一直都有著一股煙燻感及少少的皮革暗示、前中後段都是，有些人可能會不喜歡但這的確是我印象中的高原騎士特色。
縈繞的煙燻感讓酒體呈現出一種煙霧瀰漫的感覺，似乎是一個許多人的搖滾演唱會。但必須說偶爾有種看不清楚酒體的感覺。
我喝過的酒款不多，近一年來喝的多是甜美的波本桶原酒，但許多也是過於甜膩偶爾失衡。沒有一隻是像這隻Full Volume一般出現如此讓人覺得有趣的木瓜銀耳、仙草蜜及糯米紙。
帶一隻回家吧，這絕對不是你認識的高原騎士。（但仔細想想這隻跟Ice Edition好像有點像，下次有空再去搞一個Ice Edition來比對好了。）
預祝各位新年快樂！！！跟我喝一杯吧！！！
