這兩個月不知不覺把防疫便當寫到了第六回,疫情逐漸趨緩的當下,同時也意識到,有些便當可說是這段期間的"限量商品",待餐廳恢復內用之後倒可能會沒得吃了,這次分享sasa阿瑞師的六色丼、Will鐵板燒的特製便當、卯起來折扣的魚庄鰻魚飯、以及Holt的漢堡。
(一)笹鮨SASA
六色丼: 鮪魚泥蛋黃漬、海膽、鮭魚卵、小白蝦、赤睦、軟絲,赤白兩色醋飯並排、食趣充分,其中的醬油漬蛋黃為七分熟軟糯口感,與鮪魚泥搭配附贈的香脆海苔、滋味頗美,紫蘇香魚煮也很雅致。
(二)Will's Teppanyaki
和牛炒飯便當看似樸素,實則關注細節,是一款價格合理的好便當,我大約在便當做好的半小時才取餐,內容物都維持的很好,牛油炒飯乾濕度、和牛的熟度嚼感、濃而不膩的奶香千層馬鈴薯。
另外回味一下加購的Cochon巴斯克蛋糕~
(三)魚庄
好久沒吃它家的鰻魚飯,鰻重(特)+白燒,大約75折,到手溫熱噴香、水準依舊,還附山椒粉與鰻肝湯。
(四)Holt Restaurant
此次最大的驚喜(並非反話😆),並不能算是"便當"啦,但防疫期間出的限定漢堡,據內用過它們餐的友人表示...水準完全不同,我們在車上切半分食,熟成肉餅、醬汁配料、芝麻麵包,除了各自風味很好,組合後由外而內的層次出來了,酥香、鹹酸、肉汁富足且濃郁。
https://thudadai.pixnet.net/blog/post/69715844
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有一種溫暖就是
此刻陽光燦爛
而你剛好也在。
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Holt午餐價格比晚餐便宜
雖然份量會比較少,
但也可吃飽飽,
還能趁有陽光拍拍照.🌞
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人類學家會主張,文化是人類用來適應環境挑戰的機制,而今日當然們用消費來實踐文化時,所有的商品不光只是滿足生活所需,更具有文化的價值意涵,也能作為理解一個社會適應各種挑戰找尋發展方向的切入口。掌握這個視角,其實掌握了行銷上的「文化戰略」。
這篇來自【一號課堂】上的【管理用聽的】,來自於《哈佛商業評論》十月號上〈如何運用『文化創新』翻轉產品競爭力〉。這篇文章來自於知名商管教授Douglas Holt,其提出的「文化戰略」的視角,將商業策略的發展提升到文化發展的高度,帶我們看到許多熱銷的商品其實都是在回應整體社會面對時代挑戰的情緒或是心理機制。
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一般企業在嘗試創新時,都會希望在功能、品質以及價格上,創造出最好的顧客價值;然而,有的企業是藉著改變人們對於「什麼東西才是有價值」的想法來創新,也就是「文化創新」。最經典的案例是星巴克,它改變了「咖啡」這個日常消費品的價值,重新塑造喝咖啡的文化,將星巴克打造成家庭、工作場所之外的第三空間,讓你在這裡釋放自我、尋找創意,並賦予星巴克更高的品牌價值,將單純「喝咖啡」提升到更高的消費層次。
想要做到這樣的文化創新,你可以參考以下五個步驟:
步驟1.解構現有的產品類別。
市場是信念系統,也就是產品相關企業、消費者和媒體所接受的信念系統。若要了解你的產品所屬的文化,就得像社會學家那樣思考。跳脫現況,成為旁觀者,使熟悉的事物變得陌生。思考該這一類產品中被視為理所當然的組織原則有哪些?主流的理念是什麼?
步驟2.找出文化要害。
步驟3.發掘文化先鋒。
步驟4.挑戰既有文化的要害。
步驟5.展示大幅改變理念的象徵。
(以上引用網頁原文)
https://www.hbrtaiwan.com/article_content_AR0010001.html?fbclid=IwAR0IIBiLkF700n8EGfedrCdx29GOUhNGD20Vqx68yT2gXbm3oIw6wQJDKNc
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