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Since it's recently rather boring haha 💤. Here is a tricky question on late Sunday night. WHY are "Maine Lobsters" 🇺🇸 famous, but I can't find any Homard Lobsters in "Maine" 🇫🇷? 😝
Hints: the North Atlantic Ocean can be very large spanning West to East continents 🦞🌊🗺. Anyone who can guess this right may be I should consider giving out a prize lol. Bet they will also love French wines too Hint 😂
My #Hashtags are also major clues
『Cookpot of Homard Bleu French Lobster, Potatoes & Black Truffles』. This was during the Michelin Gala Dinner in Macau, cooked by none other than Sir @alainducasse 🇫🇷. A recipe from his 3 🌟 Plaza Athénée, but recently announced he will be separating from after 21 years association with it.
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披著鮮亮如寶石的藍色甲殼，藍龍蝦（英文lobster、法文homard）雍容華貴的模樣堪稱 #龍蝦界的王者，這種出自法國布列塔尼的獨特龍蝦從15世紀起就是美食家心目中的夢幻食材，數量稀少，捕撈極為不易，而且在法國老饕的大力追捧之下，當地收穫的多數藍龍蝦均由法國人自己食用，只有極低的比例會出口國外。
藍龍蝦的主要產地布列塔尼，也是知名的高級海產產區，當地平均海水溫度為22度左右，非常適合各類海洋生物繁殖與生存，從這裡出產的海產等同於品質保證；藍龍蝦盛產期是六月到八月的夏季。而由於藍龍蝦的形成原因是罕見的基因變異，因此數量相當稀少，因此藍龍蝦的身價極高，即使是 #高級餐廳也不容易吃到鮮品；而死亡的法國藍龍蝦價格大跌，許多高級餐廳也不想冒著虧本的風險進貨，在市場供不應求的情況下，就算有錢也不一定有機會大飽口福。
除了數量本來就不多以外，法國藍龍蝦必須蛻殼大約35次，耗費七年才能生長到30公分，幾乎是波士頓龍蝦生長期的兩倍，再加上無法使用漁網，必須藉由專門捕捉龍蝦的籠子進行捕捉作業，而每個籠子能捉到的數量有限，收穫量通常不會太多，導致身價居高不下。 然而特別的是，一般龍蝦的肉質可能會因年齡而產生變化，如超過一公斤的波士頓龍蝦吃起來就少了鮮嫩感；但藍龍蝦的肉質卻不受年齡影響，無論生長多久，不管體型大小，厚實的蝦肉都能保持具有彈性的口感，味道濃郁又兼具清爽的鮮甜，受到大眾熱烈追捧可說是實至名歸。
藍龍蝦與生俱來的美味，就算不添加調味料也能讓人一吃就為之驚豔，大部分的餐廳都不會使用太複雜的烹調方法，而是用煮或蒸的方式呈現最原始的鮮味。料理過程不需要太久，只需花幾分鐘即可，熟了之後立刻切開並去殼讓熱氣逸散，避免蝦肉過熟。 而以高湯為底，將法國藍龍蝦放入鍋中熬煮的火鍋是很多人喜歡的吃法，大約三到五分鐘就能開始品嚐緊實的蝦肉，而蝦頭搭配清甜蔬菜持續在鍋中熬煮，則能使湯頭更為甘醇，層次更加豐富。
#生食吃法也是老饕的心頭最愛，因為鮮度足夠，蝦肉不只看起來晶瑩剔透，吃進嘴裡更是軟滑彈牙。若是想來點美酒，可搭配由夏多內（Chardonnay）釀造的白葡萄酒，不但蝦肉的脆度與甜度明顯提升，酒的果香味變得更濃郁，連口感也更加圓潤細緻，每一口都是頂級享受。#振興 #三倍
阿辰師趁這次布列塔尼之旅，在產地直接買了超珍貴的藍龍蝦來煮，結果竟然是人生吃過最美味的龍蝦!
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【早食い】は大変危険な行為です。
事故った場合、死ぬ事も平気であります。
とても危険な行為なので絶対に、絶対に真似しないでください。
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🦐皆様こんにちは、オマール海老です。
今回は「3ポンドオマール海老」のデカ盛り料理の早食いをドラコ君と一緒にした時の模様を。
🔴店舗情報⇨ https://tabelog.com/kanagawa/A1405/A140501/14057197/
海老海老した今回、イベントで3ポンドのオマール海老を使った料理を大食いのはずが、、、
、、、、、、、、、、、これは完全に早食いですね🦐
こちらの3ポンドオマールのデカ盛り料理、通常でもご注文できるみたいなので、宴には良いかと思いますエビエビ🦐🍀
にしても、なかなかプリップリな身を剥がすのってむつかしいのね、、、、、、、、、、🦐💦⚠️
🔵ドラコ君の動画⇨ https://youtu.be/QIdfn2dR3us
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🍀MAX鈴木のアレコレ🍀
🌀ついったー
⇨https://twitter.com/freemax1027
🌀いんすたぐらむ
⇨https://www.instagram.com/max_suzuki/
🌀めーる
⇨phoenixxxx7777@gmail.com
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A mix seafood pot of crabs, shrimp, abalone, crawfish, and mantis shrimp. Cooked with onions, garlic and beer, then eaten right on the street. Seen in Shenzhen, China.
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