【紅油炒手─川味家常菜】
紅油炒手源於四川,其好吃的秘密在於麻辣的醬汁,軒軒用米飯使餡料黏糊,配上好米芽麥辣醬,麻與辣的恰到好處!
────────食材🥕🍠🥦────────
❮主角❯ 板豆腐*1、芹菜1小把、萵苣4片、米飯半碗、薑、蘑菇4朵、餛飩皮
❮醬汁❯ 堅果麥辣醬、烏醋、醬油
────────看圖做菜👀👀───────
❮1❯ 將芹菜、萵苣、薑、蘑菇洗淨,芹菜、萵苣、蘑菇切碎,薑切末備料
❮2❯ 板豆腐瀝乾壓碎,鍋內加入些許油中小火將板豆腐炒至微黃
❮3❯ 鍋內加入芹菜、薑、蘑菇翻炒一會兒,再加入鹽1/4茶匙、素蠔油1湯匙翻炒均勻後關火
❮4❯ 米飯加入水2湯匙、香油1湯匙,捏至黏稠
❮5❯ 將步驟❮3❯、❮4❯、萵苣放入大鍋內,用手搓揉至均勻
❮6❯ 餛飩皮中間放入餡料後,四周圍畫水增加黏合度,再將兩邊捏合
**餛飩的餡料不宜包太多
❮7❯ 醬汁:麥辣醬、烏醋、醬油比例1:1:1均勻混合,小火煮餛飩水滾後撈起,再淋上調配好的醬汁即可開吃!
─────────────────────
好米芽新出產品麥辣醬可說是麥椒麻2代,加入堅果與花椒,香氣撲人外麻味更提升!加入了麥芽糖,辣得溫和舒服帶有層次,怕辣的朋友也可以嘗試看看喔!
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同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過1,380的網紅Tammy媽的育兒日記,也在其Youtube影片中提到,來自台灣在地寶寶米餅 好米芽-爆米麵、爆白米粒、爆糙米粒、爆薏仁米 牛年新春禮盒 🐂 #牛年禮盒 #過年送禮 #好米芽 喜歡我們家Tammy小公主👸的歡迎訂閱我們的youtube頻道, 之後陸續會發布關於Tammy的生活影片唷 🤩 👇 Tammy 媽的育兒日記-陳小樂Nina https://...
homiya 在 愛上早餐 Ilisaliu Facebook 的最佳解答
【好米芽 HOMIYA】#廚房調味麥四寶開團囉~
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#好康筆記🉐️
這次幫粉絲爭取到 #愛上早餐專屬滿額贈,滿2000贈果脆x1(口味隨機),滿3000贈堅果麥辣醬x1,限量只有40名且免運,麥醬油系列四個月才會開團一次,大家可以趁這次多囤幾瓶唷!
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第一團收到很多迴響的麥醬油
一起來~補。貨。啦~
好吃不死鹹的 #麥醬油,輕輕淋一下,就能讓料理風味大加分!
蒜泥白肉更是少不了 #麥油膏,自然鹹甜濃郁的油膏裡,帶點蒜末的辛辣,一下子就掃盤😋
還有滷肉必備的天然 #麥芽糖,讓色澤油亮、口感噴香~
最後當然少不了 #麥辣醬,花椒開胃、堅果提香,微微辣度超涮嘴!
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好的醬油除了成分天然,使用的原料和製作方法更是影響風味的關鍵!
❤️這支【麥醬油】不僅依循古法手工釀製,更以 “純麥芽糖” 取代傳統砂糖,讓營養和風味都升級❗️
深邃帶點琥珀色的醬汁,鎖住繚繞回甘的麥韻,菜餚沾一下,清甜感在口中散發,迷人之處嚐過就能體會!
收到時記得煎顆恰恰的荷包蛋,淋上幾滴麥醬油,黯然銷魂的滋味就是如此啊🤤
❤️這次一定要特別推薦【堅果麥辣醬】,經過團隊研發,除了以花椒、辣椒、陳皮……等辛香料外,
還加了核桃、腰果、杏仁、夏威夷豆等堅果,
香氣和口感大升級~
佐入麥芽糖調製,成分天然無人工添加物,辛香四溢、入口微辣,加一匙很能引出料理的風味,是我很愛使用的調味料之一!
當然還要好好介紹一下 “ 麥芽糖 ”,它可是好米芽的精神象徵呢!
市售很多麥芽糖、麥芽膏為了節省成本,添加玉米澱粉、樹薯粉等精製澱粉去製作,營養和品質大打折扣……
❤️【麥芽糖】 成份簡單:只有小麥跟糯米,自然發酵、無添加物。
甜度方面,麥芽糖甜度低,只有一般蔗糖40%的甜度,而且身體容易代謝,天然好糖 老少咸宜。
麥芽糖是很適合小朋友食用的糖類,自然糖化發酵的麥芽糖,含天然果寡糖適合幼兒食用;中醫的觀點也認為,麥芽糖性溫、助消化及排便,還可以舒緩咳嗽。
麥芽糖要怎麼吃?拿根小湯匙挖下多轉幾圈,就是天然棒棒糖,直接吃、加入咖啡、牛奶都很適合。好米芽麥芽糖有好多種口味,不論用在料理還是泡飲品都好適合。有口味選擇困難的朋友可以留言,我很樂意推薦喔^^
這幾天我也會分享這 #廚房調味麥四寶 可以運用的點心和料理,大家一起做起來🙌
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這次還有讓我很驚艷的 #好結果 鮮果果脆!
原料就只有新鮮水果🍎🍈🥭🍍
以最新技術脫水製作,讓水果吃起來是輕盈爽脆的口感,卻散發著濃郁果香~實在太厲害了👏
其他好米芽的招牌手作點心:雪棉餅、米香磚、南棗核桃糕等,都是使用天然麥芽糖製作,無任何人工添加物,每一口都是真材實料、微甜口感真的讓我忍不住一塊接一塊😋
中秋闔家歡聚,這麼迷人的小點心真的不能少~
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#對商品有任何問題可以留言喔❤️
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【 2歲的葳葳吃不停,4歲多的豆豆也愛吃 】
其實豆豆這年紀,無調味的米餅已經很難讓他感興趣,但以媽媽來說,孩子願意繼續吃無調味的零食當然最好,這次要開團的就是讓4歲的豆豆也吃到停不下來的 ✨ 好米芽 Homiya ✨
#爆米粒 系列一直是好米芽的熱銷搶購品,之前為了試水溫我特地去大樹買了一包回來,結果當天就被搶光光😂也讓我決定要來開團,順便自己補貨!!!!
(團購價一定是最便宜的!小孩那麼會吃,絕對要趁優惠買啊~)
#稻味米香捲 則是另一種風味,裡面有牛奶蛋黃內餡,香氣滿滿,大人也可以當作下午茶品嚐🍵
【 好結果乾果系列,連大人都愛吃 】
#水果果乾 一直是我很喜歡給豆葳的小零食,酸酸甜甜的小孩絕對無法抵抗,加上方便攜帶、不用切水果弄得濕濕黏黏,便利性大增❤️
好米芽的水果果乾是原始水果經冷凍乾燥,所以上面的纖維、果皮等都可以吃到,0添加0調味,完全真材實料,連我跟豆葳爸吃的都停不下來😉
#雪棉餅 我也好喜歡👍減糖不甜膩,絲綿鬆軟的口感真的很不錯!這個我是自己吃,沒有給小孩吃喔!等他們大一點再說😏
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◩ 稻味米香捲:家中大寶貝一定會愛吃,單條包裝方便攜帶👍
◩ 好結果水果果乾:絕對要買起來!大人小孩一起吃
口味有:蘋果、芒果、草莓、美濃瓜、香蕉、鳳梨、玉荷包
好多好特別,送禮也很可以✨
◩ 雪棉餅:喜歡牛軋糖、餅乾、棉花糖的你,一定要吃吃看❤️
口味有蔓越莓、可可、抹茶
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homiya 在 Tammy媽的育兒日記 Youtube 的精選貼文
來自台灣在地寶寶米餅
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Tammy媽的育兒日記- 陳小樂 Nina
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一開罐就聞到天然米香,難怪是恩尚最愛❤️❤️❤️都吵著要整桶帶出門🤣 大根好抓握,吃起來ㄎㄨㄞˊㄎㄨㄞˊ好香脆,媽媽自己也愛吃,真的會一口接一口停不下來😆
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✔️健康營養的點心
✔️鈉含量零檢出
✔️無人工香料、無調味
🔹好米芽食材介紹🔹
【爆米麵】原料無麩質,採用 100% 台灣蓬萊米製成的米麵所爆出來的爆麵。
【白米粒】品嚐稻米的原味:白米是選用著名的宜蘭三星米,一年一收!米粒特別飽滿。
【糙米粒】糙米富含自然香氣及多種天然微量元素、營養豐富口感佳。
【薏仁粒】酥脆爽口,適合已經長出上下四顆牙齒的小寶貝作為副食品的飽滿爆薏米。
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