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【涮吧SHABA HOT POT】雙和圓通店
✏️地址：新北市中和區圓通路287號
✏️電話：02-2244-7486
✏️營業時間：平日11:30-22:00；假日11:00-22:00
✏️粉絲專頁：涮吧Shaba Hot Pot-雙和圓通店

📍嚴選雙人套餐 $1299

又來分享我的愛店🥰
位在中和的 #涮吧 SHABA HOT POT
這次點了 #嚴選雙人套餐 內含12oz肉品拼盤、海鮮拼盤、菜盤*2、副餐*2

🔹12oz肉品拼盤2擇1（安格斯牛小排+雪紋松阪豬 / S.R.F極黑和牛+橡木子伊比利豬）
🔹海鮮盤提供天使紅蝦*2、綜合魚片*4、澎湖小卷*1、鮮甜蛤*6、黑虎草蝦*2、日本生食級干貝*2、鮮蚵*1盅

副餐推薦+10元升級 #手工生拉麵 ，拉麵Q彈有嚼勁✨

整體份量足且用餐環境舒適，還有自助吧吃到飽，我真的很喜歡且回訪超多次啦💗

▪️湯頭：不加價（原味柴魚、田園番茄）；加價（老火麻辣、剝皮辣椒、養生藥膳、輕酪牛奶、鴛鴦鍋）
▪️附餐：不加價可免費續盤（白米飯、寬冬粉、王子麵）；加價（私藏滷肉飯、手工生拉麵）
▪️套餐皆含菜盤、附餐、主餐及自助吧台無限享用（飲品、冰淇淋、霜淇淋）

⚠️現金交易
⚠️建議事先訂位
⚠️用餐限時90分鐘
⚠️菜單詳見舊文唷
⚠️內用附餐無限續盤，恕不提供打包服務

🌟更多食記看這邊：#熊好吃

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跟男友說好每年的交往紀念日都是我負責請客
所以就可以任我挑我想吃的餐廳。
今年選了這家位於索諾瑪縣 Healdsburg 的 SingleThread Restaurant
開幕於 2016 年底
由大廚 Kyle Connaughton 以及身為農夫的妻子 Katina Connaughton 創辦
結合農場、餐廳以及飯店民宿。
Kyle 曾經在日本北海道法式餐廳工作過
因此菜單除了有北加州當地的季節菜色之外
更是融合了非常多日式餐點的影子。

SingleThread 的餐廳標示是一朵盛開的洋蔥花
也是在農場中種植的所有植物中
長年都可以採摘的唯一一種植物。

SingleThread 在 2018 年榮獲米其林二星
更在 2019 年榮獲米其林三星
現在是加州七家米其林三星餐廳的其中一家
同時也獲得多項獎項
例如 2020 與 2021 富比士旅遊指南五星的評鑑。

現在 SingleThread 餐廳與設計師 Ken Fulk 合作
推出了北海道結合索諾瑪的特色菜色
以之前 Kyle Connaughton 大廚居住在北海道附近的小火山有珠山 Usu-Zan 命名。

在 Tock 網站上定位的時候可以挑選當天其中一到餐點的火鍋的菜色
包含了燒鴨鍋、北海道海鮮味噌鍋、A-5 和牛涮涮鍋、以及蔬食鍋
套餐價格每人 $375，和牛鍋為 $475。
由於疫情關係目前餐廳在原本的停車場設置了用餐區
白色木質的半戶外用餐區整體風格相當日式。
提早抵達先來到原本的餐廳內部報到
服務生帶領參觀廚房並品嘗一杯蜂蜜茶
再帶我們來到餐廳用餐區入座。

入口處的鮭魚魚拓繪畫相當精緻
服務生會在這裡幫忙合影。
入座時第一道菜已經擺好在桌上
還附上一束乾燥花以及手寫的卡片。

SingleThread 有選擇豐富的酒單
也提供兩種 Wine Pairing 的選項
分別會搭配一杯 Dom Pérignon 2009 以及 2000 年的香檳
價格為 $300 與 $500。
不過當天下午已經喝過三杯調酒
覺得再點 Wine Pairing 會太多就決定自己點單杯。

Bérêche et Fils, Brut Réserve $29
使用 Chardonnay, Pinot Noir 以及 Pinot Meunier 製作的香檳
與第前幾道菜超級搭。

2018 Roland Lavantaureux Chardonnay $27
我點的來自法國的霞多利白酒

Late Winter in Sonoma
第一道菜的外觀如同鄉村花草盛開的風格
每人有十三道小點
每一樣都超級精緻。
印象最深刻的是生蠔、魚子醬奶酪布丁、超級細嫩的玉子燒
另外也有鮭魚、蛋捲、生魚片包蘆筍、豆腐、炸蓮藕等等。
接著三份熱騰騰的小點
其中一個是裝在蛋殼以及像是鳥巢中的蒸蛋
超嫩的鴨胸山藥以及酥脆的泡芙。

Ezo-Hotate & West Coast Scallop
這道菜上桌時裝在雙層的陶瓷碗中上桌
上層使用來自北海道的干貝搭配北加州當地的食材烹煮
干貝外層微焦擺在殼上
入口即化的口感超級鮮甜可口。
下層則是使用附近 Bodega Bay 的干貝
搭配來此北海道的白蘿蔔、柑橘等食材料理。

Uni Ikuradon
第三道是海膽鮭魚卵丼飯
使用北海道海膽以及煙燻鮭魚卵
魚卵很有嚼勁一點都不鹹
搭配撒上柑橘粉的馬鈴薯泥。

2018 Domaine du Pélican Arbois Trousseau $30
對於這款法國古老葡萄特盧梭 Trousseau 比較陌生
倒酒師介紹味道像是比較淡的 Pinot Noir 有著小紅莓的味道
整體滿喜歡這一杯的。

Black Cod Ibushi-Gin
這道也是超級有特色的一道料理
搭配兩片多汁的杏鮑菇、紫薯可麗餅、鹽味米麴菌油醋沾醬
中間擺上了熱騰騰的炭燒鍋內的黑鱈魚
可以使用可麗餅包起來吃。

吃完這一道菜的時候服務生會遞上柑橘香熱毛巾擦手
香氣超級舒緩。

Hobayaki Venison
這一道是朴葉味噌燒鹿肉
下面搭配的是紅蘿蔔味噌醬、洋蔥與豆子
鹿肉超級軟嫩很像牛肉的口感
再附上溫熱的小餐包。

Domaine de Beaurenard Grenache $28
我點了一杯 Grenache
入口的時候非常喜歡
不過稍微擺放一陣子之後就有點偏酸了。

2014 DuMol Cabernet Sauvignon $45
這是一杯帶著濃郁巧克力味道以及黑醋栗酒香的 Cab
整體酒體比較中等偏重
是一杯還不錯的酒
不過以價錢來說會期待更好的。

Hokkaido Style Seafood Miso Hot Pot
接著就是最主要的火鍋主餐了！
服務生先端來一大份海鮮讓我們看
裡面會有蝦子、淡菜、蛤蜊、鮭魚、鯛魚、蔬菜、豆腐、香菇等
超大一鍋端上桌搭配各種配菜
像是吻仔魚、泡菜、芝麻、醃製紅蘿蔔、辣醬、日是芥末醬等。
服務生告知不用吃完會幫忙打包
打包的部分當了隔天回家之後加一份烏龍麵煮的晚餐。
隔壁桌點了 A5 和牛涮涮鍋
端上有瓦斯爐現煮的湯底搭配超大一份牛肉
看起來也很不錯。

Ojiya Rice Porridge
接下來下一道菜使用湯底加入帝王蟹煮成的小米粥
吃到這裡已經很飽了。

Mandarin Kakigori
接著就進入甜點
第一份是甜橙日式冰品
裝在橘子中的加入茴香酒、葵花子
下面是奶凍布丁。

Bartlett Pear
下一道菜端上桌時淋上香草醬
一邊是濃郁的巧克力冰淇淋
另一邊是溫熱的梨子
下面是脆皮餅乾與榛果
冰火二重奏非常可口。

Wagashi
最後一份甜點是雙層架上的和菓子
上層是香草馬卡龍以及放在鳥巢中的兩顆巧克力
裡面包著滿滿的利口酒
咬碎在口中有濃郁的清甜水果酒香
與 Atelier Creen 的第一道菜有一點類似之處。
下層則是薑汁巧克力以及清新甜美的蘋果玫瑰花結。

最後服務生送上打包好的鍋物以及當日的菜單
旁邊還附上了小松菜 Komatsuna 種子
可以自己回家等到春暖花開時栽種。

SingleThread 的 Usu-San 日本北海道的菜色預計到今年五月底截止
想要嘗試看看的人非常推薦可以嘗試
整體的氣氛與菜色的呈現都很完美
服務也很到位
比起同樣在疫情之後拜訪的 The French Laundry 整體感覺好非常多
是很不錯的慶生或是過節餐廳
或是單純在拜訪納帕索諾瑪酒鄉之後
想要品嘗一份豐盛讓人印象深刻的餐點的好去處。

SingleThread Farm - Restaurant - Inn

訂位網站：https://www.exploretock.com/singlethreadfarms/
Yelp: https://www.yelp.com/biz/singlethread-farm-restaurant-inn-healdsburg-7

#台中人愛火鍋🍲
新開張~通常看到紅色布條就表示有優惠XD …
北屯的菁饌涮涮鍋，針對海鮮挑選讓海鮮控滿意啊!　
身為小鳥胃的PA想吃雙人爆料鍋”我戲稱爆爆鍋-之蛤!
還有波士頓龍蝦🦞個人鍋也很迷人…
該選哪一個鍋!!!
當然就通通上^0^

菁饌涮涮鍋 Ching Chuan Hot Pot （南屯菁選姊妹店）
⛳️地址: 台中市北屯區旅順路二段298號
☎️訂位:04-22436557

＃北屯鍋物　＃海鮮鍋　＃波士頓龍蝦鍋
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我們吃的是這家分店唷！
台中秀泰文心店(6樓)
訂位專線 04-2472-5627
店家地址 台中市南屯區文心南路289號6樓
營業時間 因應疫情變更營業時間調整為12:00-20:00 ​

另外這是在官網查到的分店位置哦!!

板橋中山遠百店(遠百10樓)
訂位專線 02-8952-3011
店家地址 新北市板橋區中山路1段152號10樓
營業時間 配合防疫營業時間12:00-20:00

欣欣百貨店(欣欣百貨2樓)
訂位專線 02-2541-6320
店家地址 台北市中山區林森北路247號2樓
營業時間 因應疫情變更營業時間12:00-20:00 ​

高雄大魯閣店(大魯閣大道西3樓)
訂位專線 07-791-5310
店家地址 高雄市前鎮區中安路1-1號3樓
營業時間 因應疫情變更營業時間12:00-20:00

台南遠百成功店(遠百4樓)
訂位專線 06-209-1292
店家地址 台南市東區前鋒路210號4樓
營業時間 因應疫情變更營業時間12:00-20:00

汐止遠雄店(遠雄廣場B1)
訂位專線 02-2697-3251
店家地址 新北市汐止區新台五路一段99號
營業時間 因應疫情變更營業時間12:00-20:00 (最後進場時間:打烊前100分鐘，最後點餐時間:打烊前20分鐘) ​

桃園台茂店(台茂購物中心6樓)
訂位專線 03-222-5025
店家地址 桃園市蘆竹區南崁路一段112號
營業時間 即日起因應疫情變更營業時間12:00-20:00(最後點餐時間皆為打烊前100分鐘) ​

花蓮遠百店(遠百B1)
訂位專線 03-831-6662
店家地址 花蓮市和平路581號B1
營業時間 因應疫情變更營業時間12:00-20:00 ​

嘉義遠百店(遠百7樓)
訂位專線 05-284-3262
店家地址 嘉義市西區垂楊路537號7樓
營業時間 因應疫情變更營業時間12:00-20:00

台中大遠百店(遠百10樓)
訂位專線 04-2254-7131
店家地址 台中市西屯區臺灣大道三段251號10樓
營業時間 因應疫情變更營業時間12:00-20:00 ​

統一時代市府店(時代百貨3樓)
訂位專線 02-2723-0646
店家地址 台北市信義區忠孝東路5段8號3樓
營業時間 因應疫情變更營業時間11:30-20:30

新竹大魯閣湳雅店(大魯閣B1)
訂位專線 03-533-8760
店家地址 新竹市北區湳雅街91-2號B1
營業時間 因應疫情變更營業時間11:30-20:30(最後點餐時間皆為打烊前100分鐘)

新竹SOGO巨城店(SOGO巨城3樓)
訂位專線 03-515-2195
店家地址 新竹市中央路239號
營業時間 因應疫情變更營業時間12:00-20:30(最後點餐時間皆為打烊前100分鐘)


宜蘭新月廣場店
訂位專線 03-935-1180
店家地址 宜蘭市民權路二段38巷6號4樓
營業時間 因應疫情變更營業時間12:00-20:30(最後點餐時間皆為打烊前100分鐘)

高雄大遠百店
訂位專線 07-331-2677
店家地址 高雄市苓雅區三多四路21號9樓
營業時間 因應疫情變更營業時間12:00-20:00

屏東太平洋店
訂位專線 08-766-0669
店家地址 屏東縣屏東市中華路80號1樓
營業時間 因應疫情變更營業時間11:30-20:30(最後點餐時間皆為打烊前100分鐘)

台中福科店
訂位專線 04-2462-5160
店家地址 台中市福科路267號
營業時間 因應疫情變更營業時間11:00-20:00(最後點餐時間皆為打烊前100分鐘)

信義遠百店(遠百A13)-獨家提供壽司吃到飽
訂位專線 02-2723-0698
店家地址 台北市台北市松仁路58號7樓
營業時間 因應疫情變更營業時間12:00-20:00

南港中信店(C棟2樓)
訂位專線 02-2653-0155
店家地址 台北市台北市南港區經貿二路188-1號2樓
營業時間 因應疫情變更營業時間11:30-20:00

斗六家樂福店
訂位專線 05-533-0398
店家地址 雲林縣斗六市雲林路二段297號
營業時間 即日起因應疫情變更營業時間11:00-20:00

寶慶遠百店
訂位專線 02-23611258
店家地址 台北市中正區寶慶路32號6樓
營業時間 因應疫情變更營業時間12:00-20:00

高雄義享店
訂位專線 07-556-0078
店家地址 高雄市高雄市鼓山區大順一路115號7樓
營業時間 因應疫情變更營業時間11:30-19:30

台南大潤發店
訂位專線 06-223-1896
店家地址 台南市台南市北區臨安路2段310號2樓
營業時間 因應疫情變更營業時間12:00-20:00

徐匯廣場店
訂位專線 02-2288-6773
店家地址 新北市新北市蘆洲區中山一路8號4樓
營業時間 因應疫情變更營業時間11:30-2000

​中和台科廣場店(即將開幕)
訂位專線 02-2221-0236
店家地址 新北市中和區橋和路3號1樓
營業時間 週一至週五11:00～23:00
週六、日10:30~23:00 (最後入場時間為21:20，最後加點時間22:40)

更多影片⬇️

築間178元居然還送春水堂珍奶超幸運！料滿出來多的太嚇人啦！湯頭和醬料都好吃！佛心火鍋大推薦！
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輕井澤190元開賣啦！6/17首賣終於等到你！沒有飲料和冰沙！生/熟兩種價位共四種鍋底！Taiwan's Karuizawa Personal Hot Pot
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一箱搞定好幾餐！爆量馥漫麵包箱！最方便的美食！多種搭配組合超划算！超過10種麵包手指一按直接送到家！
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180元吃史上最划算的肉多多！肉多的嚇人！食肉者必收藏！湯頭讚嘆不絕！肯定再訪！平均一人180！肉多多外帶
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#涮乃葉#壽喜燒#和牛

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$200全包食7款海鮮， 在星期五晚找到佐敦相對比較冷門嘅位置，以為係住宅區，原來都有幾間食肆在這條街! 玩轉流嘅餐廳，最好預早訂位啦！
鍋心粥底火鍋
佐敦德成街1-5號康源閣地下A-B號舖
Tel: 2886 2012

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DJ 小澤元 - 夜店掌櫃 (ft JV 陳政文)
曲: DJ 小澤元
詞: DJ 小澤元 / JV 陳政文
編曲: DJ 小澤元 / Huangfu

歌詞:
Work it out 我出場他們尖叫
這噪動把屋頂都快要掀掉
導彈般的風格他們準備要造反
再倒轉調侃小澤元Party不分早晚
這團體的風格沒人想要反對 那妹子胸部像空殼讓人看了反胃
我們是夜店的掌櫃包廂女孩都是長腿 我們占據了武林管你十二路潭腿
我們專門突襲 突襲 Pussy孤寂的人只會妒忌呀 一敗塗地的Looser最後請求當我徒弟
I'm good I'm good I'm like hollywood 那些破歌別要想我來拯救你的Hook
從台北飛到北京飛機只為我們費力 你望塵莫及我們在高處看你演著悲劇
Tell me who's party rock ster 八嘎 你拿著啤酒默默靠近想幹嘛 ~

Let me hear you say 老子老子萬歲 因為老子來了所以整條街都在排隊
他們不是老子所以只能在旁邊Talk shit

我們學不來低調但也從不去比較 每天在訂機票 Hot得發燙像是禁藥
我們踏過的都市總是鬧的倒滿城風雲 有人想複製我們卻搞得滿身泥濘
但我們不止玩音樂是專門造反的軍隊 歡迎來被我們洗腦但記得先訂位
在舞台控制他們 我就像是天王老子 看我們一身的傲氣絕不當凡夫俗子
別問我為什麼最近的饒舌這麼類似 想紅又沒實力的人看過也不止一次
老子天生不靠實力靠的是顏值 不是我在臭屁是我的堅持

One for the money
Two,for the show trhee
Are you ready motherfuckers? Let's go!
Where i come where i go we gonna croos rinbows
要在名人堂寫下我們的簽名才足夠

Let me hear you say 老子老子萬歲 因為老子來了所以整條街都在排隊
他們不是老子所以只能在旁邊Talk shit

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歌曲收錄在 DJ 小澤元 - 2019年個人創作&混音專輯「老子來了」
實體通路銷售：
五大唱片 / 佳佳唱片 / 博客來

數位音樂：
Kkbox / MyMusic / Line Music / Spotify
搜尋: DJ小澤元

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