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剁椒蒸龍躉腩
龍躉腩 半斤
薑片
蔥段
薑末
蔥末
剁椒醬：
剁椒 ， 切碎， 1/3 杯
紅尖椒 切碎 1/3 杯
豆豉或豆豉醬 2 茶匙
糖 2 茶匙
陳村粉 4 兩
炸蒜蓉1 湯匙
1。 龍躉腩切成片。 洗淨， 瀝乾水分， 加薑片， 蔥段， 鹽，胡椒粉，紹酒 ，蛋白， 濕生粉， 醃製 20分鐘。
2。 炒鍋燒熱油， 爆香薑末 、 蒜末， 加入豆豉炒勻， 加入新鮮紅辣椒， 炒1 分鐘， 加泡椒末炒勻， 加糖拌勻， 起鍋成剁椒醬。
3。陳村粉切粗段， 加少許鹽、 生抽和炸蒜撈勻， 放碟底。
4。 將龍躉翅排在碟中， 撒上薑末蔥末， 淋上剁椒醬， 大火蒸7-8 分鐘。
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【紅配綠狗臭屁的黑皮妞一兒！】
過了耶誕節還是要給它狗臭屁一下，因為這道菜的配色實在太可愛了咩！
就在此先祝大家喜氣洋洋，年年有餘，黑皮妞一兒！
話説剁椒魚頭的湯汁拿來拌麵超好吃的啦！@瀟湘園忠孝本店。 #台北 #永春
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更多詳情請參考➡️bit.ly/kisara_02158
更多IG限定獨家請發落➡️bit.ly/kisaraig
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[有你真好湘菜沙龍-高雄鼓山店]
#高雄美食 #高雄鼓山 #湘菜沙龍
🔻農家山椒雞蛋 $228元
🔻毛氏紅燒肉 $328元
🔻湖南炒飯 $288元
🔻酥炸饅頭（6顆）$158元
🔻主廚功夫燉湯小鍋 $358元
🔻芝麻花生開口笑 $180元
🔻黑松沙士 $38元
🔻熟成紅茶 $38元
（酌收一成服務費，僅提供現金支付）
——🎉新店報報🎉——
11月新開幕的有你真好湘菜沙龍鼓山店
是碳佐麻里餐飲系列集團的品牌之一
當初因緣際會看到了這家店覺得好棒啊
鼓山店的位子真的很隱密
地點低調到不行是名副其實的秘境餐廳
日式庭園老宅風格很有質感
搭配的用餐器具也很特別真的好喜歡！
湘菜本身口味會比較重
很多菜色都是辣的
但是我們本身都不太吃辣
所以點的菜色很值得大家參考哦⬇️
👉農家山椒雞蛋
這道是我選的只能說真的必點
綠色的山椒是不會辣的可以搭配蛋一起吃
👉毛氏紅燒肉
這道菜真的很下飯肥瘦適中的三層肉
搭配醬汁真的很下飯又好吃
👉湖南炒飯
這道炒飯很特別有搭配酸豆角一起炒
特製的酸豆角風味搭配粒粒分明的米飯
份量大約2-4人大家都吃一點剛剛好
👉酥炸饅頭
就是大家熟知的炸饅頭搭配煉乳
饅頭炸的剛剛好熱熱的搭配煉乳
吃起有一種簡單的幸福
👉主廚功夫燉湯小鍋
味道濃郁的燉湯搭配白蘿蔔和燉肉
小鍋份量也是適合2-4人剛剛好一人一碗
👉芝麻花生開口笑
這道是甜點超級特別
送來的時候想說這是設計成鳥巢的概念嗎
吃起來很像放大版的炸湯圓中間會爆汁
有花生和芝麻的口味都很好吃
👉 黑松沙士、熟成紅茶
飲品的部分選擇比較少
第一次吃湘菜配沙士還滿特別的
不過沙士氣泡有點不足
紅茶很好喝順口還會回甘
———————————————
餐廳座位數不多
如果確定用餐時間一定要提前預約
非常適合和朋友生日聚會和聚餐
很喜歡這種日式庭園風格的餐廳
雖然個人覺得菜色選擇有點不足
但是整體用餐感覺還是很棒的
蠻值得大家來試試看的分享給大家！
☑️ 🌕🌕🌕🌗🌑
☑️ 高雄捷運西子灣站 步行10分鐘
☑️ 高雄市鼓山區鼓山一路53巷107號
☑️ 07-561-2888
☑️ 11:30–15:00 / 17:30-22:00
☑️ 記得先打電話預約！
☑️ @goodtohaveyousalon
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郭婞淳KUO, Hsing-Chun 來用餐啦！ 小編最近大概是人品爆發，才剛好能在#鼓山店 巧遇女神. ... <看更多>
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