關於 instant pot蒸架 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

指尖良食 x Instant Pot
第三彈 苦甜巧克舒芙蕾

大家是不是都已經換成年假模式了呢？現在應該很多人都在回家團圓的路上，這次的合作也來到了第三彈，正值過年期間，今年奧斯卡也計畫用Instant Pot做幾道年菜， Instant Brands Taiwan IP音速鍋 非常適合年菜的製作，不管是滷豬腳、燉湯、燉肉，根本都是它的主場，不過今天先不做年菜，在這團圓的日子，是該吃點甜點，畢竟一整年下來，大家都辛苦了，趁過年甜甜大家的心，所以來跟大家分享一下經典的甜點舒芙蕾，舒芙蕾的做法其實不難，只要注意幾個小訣竅，大都能夠成功，舒芙蕾一般是用烤箱製作，沒想到Instant Pot連這道經典甜點也能駕馭吧！跟著下面的步驟做，很容易就能做出全家大小都喜愛的巧克力舒芙蕾喔！

食材及做法

中筋麵粉 20g
無鹽黃油 30g
牛奶 150ml
黑巧克力 100g
雞蛋 4個
香草精 1小匙
砂糖 50g

1.在鍋中放入清水，開啟instant pot煎炒功能，將水煮熱產生蒸氣。
2.置一鍋於Instant Pot上，利用蒸氣，融化奶油塊，再依序加入麵粉、牛奶、巧克力、蛋黃攪拌均勻，接著用另一容器打發蛋白。
3.將打翻的蛋白分三次加入巧克力麵糊中，輕輕攪拌均勻。
4.在烘培瓷杯中刷上奶油後覆蓋上一層白糖。
5.在iInstant Pot中加入清水，放入蒸架，將注滿巧克力麵糊的烘培瓷杯放在蒸架上。
6開啟Instant Pot蒸煮功能設定10分鐘，即可。

在巧克力的選擇上喜歡吃甜一點的或是喜歡吃有點苦味的，就可以依照自己不同的喜好去選擇，這樣就會做出不同風格的舒芙蕾，像我自己就偏愛苦味的，另外，在步驟三攪拌麵糊時，一定要輕輕拌，才不會消泡，再來，步驟四刷奶油，一定要由底部往上刷，同一個方向刷，這樣舒芙蕾在膨發的時候才會漂亮，最後，在舒芙蕾蒸好出鍋後，可以噴槍在表面噴一下，做一層焦脆表層，會讓整道甜點口感升級更加有層次唷！
只要掌握這幾個訣竅，很容易就可以做出好吃又漂亮的舒芙蕾，這篇一定要存起來，過年期間試著做給家人甜甜大家的心啦！

指尖良食 x Instant Pot
第二彈 抱抱大福-紅豆抹茶

來來來！
Instant pot企劃第二彈來了！
今年大家各方面的壓力真的都太大了，這一系列影片都是希望能跟大家一起轉化壓力，如果能把壓力轉化成動力，那壓力也可以是一件好事，料理對我來說一直是很好轉化壓力的過程，料理的當下很單純，所要面對跟處理的只有食材，心情會變很好，是一種很溫暖舒服的感覺，我心想，要傳達這種被擁抱溫暖，那給大家來一個抱抱最直接，然後........
抱抱(豹豹)大福就這樣做出來了，沒想到做完真的是意外的感到療癒，尤其女生看到都蠻喜歡的，因為是純手工，每隻看起來都不一樣，像畫面上的這兩隻，大的看起來憨厚憨厚、小的脾氣感覺不太好，真的蠻好玩的！

作法：
1.將糯米粉、玉米粉、白砂糖混合，倒入160cc的水攪拌均勻。
2.將米糊倒入盤子(盤中抹少許食用油)中
3.在鍋中加水，用蒸架將米糊放入鍋中，開啟蒸煮模式，設定5分鐘。
4.將抹茶加入白豆泥中混均勻做成抹茶餡備用。
5.蒸好後取出，用刮刀刮起米團，加入1湯匙食用油揉捏均勻。
6.灑上少許片栗粉，桿開並切成4等分。
7.分別放入紅豆泥及抹茶泥，朔型，做尾鰭、鰭足。
8.以黑芝麻當作眼睛及鼻子，完成。

這道大福做法簡單，加上 Instant Brands Taiwan IP音速鍋的蒸煮功能，可以縮短不少時間，也超級方便，大家可以試著做做看唷！小朋友跟女生應該都會蠻愛的，會捨不得吃，有做出來的朋友，也歡迎跟我們分享妳的豹豹（抱抱）唷！！

＃生活的壓力太多
＃轉化一下就能成就美味
＃壓力五花八門生活才能有滋有味

昨天有不少朋友仔問點樣用Instant Pot Pot in pot 燉湯。

今日影左比大家睇了~

我有set Tefal無柄saucepan set,
用最細的放入去剛剛好。
放在Instant Pot附放的蒸架上就ok了。

細煲外的水加到煲底附近 (約2碗水) ，
用high pressure mode 1小時，
然後由它自然排氣~

昨天是用錫紙封頂的，
今天則試一下用自己配的煲蓋，
同樣ok~

原來湯包入面每種材料都是獨立再包裝。
個鮑魚迷你到好搞笑 😅
無花果也是 🙈

不過煲出來好飲就ok la 😆

這道大福做法簡單，加上 Instant Brands Taiwan IP音速鍋的蒸煮功能，可以縮短不少時間，也超級方便，大家可以試著做做看唷！小朋友跟女生應該都會蠻愛的，會捨不得吃，有做出來的朋友，也歡迎跟我們分享妳的豹豹（抱抱）唷！！
作法：
1.將糯米粉、玉米粉、白砂糖混合，倒入160cc的水攪拌均勻。
2.將米糊倒入盤子(盤中抹少許食用油)中
3.在鍋中加水，用蒸架將米糊放入鍋中，開啟蒸煮模式，設定5分鐘。
4.將抹茶加入白豆泥中混均勻做成抹茶餡備用。
5.蒸好後取出，用刮刀刮起米團，加入1湯匙食用油揉捏均勻。
6.灑上少許片栗粉，桿開並切成4等分。
7.分別放入紅豆泥及抹茶泥，朔型，做尾鰭、鰭足。
8.以黑芝麻當作眼睛及鼻子，完成。