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在恩你想當Gordon Ramsay 還是 Jamie Oliver？
Gordon Ramsay好了，因為Jamie Oliver破產了💸
在恩真的很適合做型男主廚，長得帥真好😉
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外賣興起真的是商場店租下降的主因嗎？或許順勢而為才是店家長久不被打倒的解法。
【#每日跟讀單元 669】英國名廚傑米·奧利佛的餐飲連鎖店正處於「破產的邊緣」
摘要:
去年，奧利佛指責英國脫離歐盟造成英鎊疲軟，導致義大利經營成本提高，不得 不關閉了六家傑米義大利分店。 他表示，交易條件惡劣，進口食品成本的增加 和人員工資的上漲，英鎊疲軟等導致經營困難。 不過英國名廚奧利佛（Jamie Oliver）旗下的「Jamie’s Italian」義大利餐廳仍在台北設有一家分店。
Last year, Oliver blamed Brexit on the closure of six of his Jamie’s Italian branches. He said poor trading conditions, rising food and staffing costs, and a weakening pound. The company still operates a restaurant in Taipei.
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用這道料理祝各位 #聖誕快樂 應該再適合不過了吧～義大利人最完美的聖誕大餐不是火雞、烤雞，而是貨真價實的Porchetta啊！這道料理我是參考Jamie Oliver恩師Gennaro Contaldo的食譜，雖然買不到mortadella火腿但用義式生火腿也沒問題了～祝福各位能夠跟家人、朋友、情人一起享受這道超完美的聖誕大菜料理
脆皮五花肉捲 / Porchetta
食材
* 帶皮五花肉 1整塊
* 洋蔥 1顆
* 豬絞肉 1盒
* 雞肝 100克
* 白吐司 3片
* 義式肉腸 1包
* 牛奶 適量
* 葡萄乾 適量
* 甜酒 適量
* 堅果 適量
* 百里香 適量
* 鼠尾草 適量
* 迷迭香 適量
* 檸檬皮 適量
作法
* 將洋蔥切丁 下鍋炒軟 加入絞肉 雞肝炒香
* 加入切碎後的香草 甜酒 以及葡萄乾 堅果炒均勻
* 將炒料取出放涼後 加入泡過牛奶的白吐司以及檸檬皮拌勻
* 把五花肉切開 攤成厚度均勻的一片
* 將抹料均勻抹在五花肉上 並鋪上義式肉腸
* 將五花肉捲起 並用綿繩捆緊
* 在表面以鹽巴及胡椒調味 並淋上橄欖油
* 以150度烤3個小時 最後15分鐘調至最高溫把表皮烤脆
* 靜置10-15分鐘後即可取出享用
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【克里斯丁人氣影片】
■ 牛排如何分級？Prime跟日本和牛一較高下｜克里斯丁聊料理
https://youtu.be/6IXWqEcs9N0
■ 【Gordon v.s. Jamie 】戈登傑米恩怨史上集 | 克里斯丁聊料理
https://youtu.be/EqRc24aSxtk
■ 傑米奧利佛餐廳真的破產了！一代餐飲帝國殞落真正原因？｜克里斯丁聊料理
https://youtu.be/X0ucZOxfq6k
■ 台灣唯一米其林三星餐廳！「頤宮」親身體驗此生無憾｜克里斯丁vlog
https://youtu.be/nezeOGiTz5M
■ 豬肉是不是一定要吃全熟？6分鐘詳細探討 (修改版)｜克里斯丁聊料理
https://youtu.be/bRVQ9gbz17A
傑米在英國境內餐廳破產至今也已經快超過8個月了，除了零星持續推出新影片的他最近到底在忙些什麼？為什麼還會在這個看似潦倒的狀況下跟戈登和好？
#傑米奧利佛 #JamieOliver #GordonRamsay
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【克里斯丁人氣影片】
■ 牛排如何分級？Prime跟日本和牛一較高下｜克里斯丁聊料理
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■ 傑米奧利佛餐廳真的破產了！一代餐飲帝國殞落真正原因？｜克里斯丁聊料理
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■ 台灣唯一米其林三星餐廳！「頤宮」親身體驗此生無憾｜克里斯丁vlog
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■ 豬肉是不是一定要吃全熟？6分鐘詳細探討 (修改版)｜克里斯丁聊料理
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對於這次Jamie Oliver英國餐廳破產的新聞，真的只想長嘆一口氣...
畢竟我一直都是看他的影片自學料理到現在，食譜書也買好幾本（還好食譜很賺錢！）這次新聞一出來，的確有種「明星光環」不再的感慨...各位覺得呢？
#傑米奧利佛 #JamieOliver
【克里斯丁人氣影片】
■ 牛排如何分級？Prime跟日本和牛一較高下｜克里斯丁聊料理
https://youtu.be/6IXWqEcs9N0
■ 實測爆紅「奶油牛排」到底滋味如何？｜克里斯丁食驗室
https://youtu.be/f9gQpfN6nY0
■ 【Gordon v.s. Jamie 】戈登傑米恩怨史上集 | 克里斯丁聊料理
https://youtu.be/EqRc24aSxtk
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■ 豬肉是不是一定要吃全熟？6分鐘詳細探討 (修改版)｜克里斯丁聊料理
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