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壞與美的交織與衝突Part 3
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一場滿足五感體驗的私廚饗宴。
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這幾張照片只是經過料理檯時,隨手拍下六餐的其中 ”一小餐”、”一小盤”、裡面的 ”一小部份”。
每次跟騙吃騙吃兩位主廚露營,這種私廚菜單就是完全讓人瘦不了…
PianJia.PianJia浮遊私廚
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第一天
晚餐 : 和風叉燒胡麻拌麵
Japanese Style Barbecued Pork Sesame Paste Noodles
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第二天
早餐 : 沖繩本丸
Okinawa Onigiri
午餐 : 香草舒肥雞胸炊飯
Sous vide Chicken Breast With Rices
晚餐 : 五穀時蔬沙拉串
Seasonal Vegetables Salad
阿嬤手作咸豬肉+古早味竹筒炊飯
Salted Pork + Rice In A Bamboo Tube
五行時蔬味噌湯
Vegetable Miso soup
宵夜 :
三式牛排Grill Beef> AU骰子牛 AU翼板牛 USA無骨牛小排
阿根廷蒜球
Salami Balsamic Vinegar Short Ribs
宜蘭櫻桃鴨胸
Yilan Cherry Duck Breast
白酒蒸貽貝
White Wine Steamed Mussels
老酒大蝦
Shaoxing Wine Shrimp
小點心水果拼盤
Salami & Finger Food & Fruit Platter
第三天 :
早餐 :
智利鮭魚蔬菜卷
Salmon Vegetable rolls
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陳博淞
黃中軍
Sam Chou
Lulu Jessie
強尼
陳韋安
林哲均
李心嵐
《壞野雞X勤美學 風格露營實驗型合作企劃》
待續….
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勤美學 CMP Village
勤美學 森大 The Forest BIG
Wild Rooster 壞野雞
PianJia.PianJia浮遊私廚
Hiko李心嵐 露營.旅行.攝影
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#風格露營 #哈林哥號召 #壞野雞 #勤美學森大 #台灣苗栗 #台灣壞野雞
同時也有10部Youtube影片,追蹤數超過8萬的網紅ふたりごはん【料理家ぐっち夫婦の料理チャンネル】,也在其Youtube影片中提到,ご覧いただきありがとうございます! 今日は「キャベツと鶏むねのクリーム煮」 本がすき。での連載企画の動画が公開されました! キャベツの半分はSHINOさんがクリーム煮に調理しました! 記事はこちら! https://honsuki.jp/series/gucci-kitchen/31521....
「japanese-style chicken breast」的推薦目錄:
- 關於japanese-style chicken breast 在 Facebook 的最佳貼文
- 關於japanese-style chicken breast 在 Grassrootseaters • 草根食堂 Facebook 的最佳解答
- 關於japanese-style chicken breast 在 ふたりごはん【料理家ぐっち夫婦の料理チャンネル】 Youtube 的最佳貼文
- 關於japanese-style chicken breast 在 TabiEats Recipes Youtube 的最讚貼文
- 關於japanese-style chicken breast 在 DELISH KITCHEN - デリッシュキッチン Youtube 的最讚貼文
japanese-style chicken breast 在 Grassrootseaters • 草根食堂 Facebook 的最佳解答
觀塘工廠上的樓上Cafe,一踏進Cafe範圍,就可看到 餐廳環境寬闊,空間感十足,主要以木系元素為主,融合了家具和衣服在內,非常有特色。更重要的是餐廳是同路人,值得支持,大家也不妨來懲罰一下!
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📍紐西蘭黑安格斯西冷扒·炸薯角·烤蕃茄($208)
New Zealand Black Angus Sirloin Steak • Potato Wedges • Grilled Tomato
🥩西冷扒切開後可看到粉嫩的顏色,肉質不算特別柔軟,但充滿香濃的牛肉味,肉汁豐富💦。可見廚師掌握牛肉的熟成程度不錯👍🏻,旁邊還有炸薯角和烤蕃茄作配菜🥔🍅。整體上,西冷扒沒有令人失望,比想像中還要高質。
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📍慢煮雞胸·烤薯·金巴利燒汁($188)
Slow Cooked Chicken Breast with Roasted Potatoes in Cranberry Sauce
雞胸肉以慢煮方式烹調,所以即是選用了雞胸的部位,肉質亦算滑,比一般的雞胸肉較多有肉汁🐓,配上惹味的燒汁味道可以。
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📍日式脆炸芝麻雞翼($78)
Japanese Style Fried Sesame Chicken Wings
🐥芝麻雞翼一客有四件,雞翼面放上大量芝麻再脆炸,🤤十分香口又不油膩。雞皮的部分充滿芝麻香,肉質鮮嫩多汁💦,非常好吃😋,草根十分推介這個。
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📍日式櫻花蝦芝士玉子燒($86)
Japanese Style Sakura Shrimps Roll Omelet
🍳玉子燒煎得過熟,不夠鬆軟,中間加上芝士和櫻花蝦做餡料🧀🦐,味道不算差。
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📍Daily Fruit Tea ($42)
📍Rose & Lychee Soda ($42)
📍Passion Fruit, Apple, Lime Tea ($48)
整體上飲品的味道清爽,其中荔枝味飲品甜味尤其突出,口味各有不同。
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HOW Food Factory (觀塘)
觀塘觀塘巧明街99號巧明工廠大廈3樓AB座
. @ HOW
japanese-style chicken breast 在 ふたりごはん【料理家ぐっち夫婦の料理チャンネル】 Youtube 的最佳貼文
ご覧いただきありがとうございます!
今日は「キャベツと鶏むねのクリーム煮」
本がすき。での連載企画の動画が公開されました!
キャベツの半分はSHINOさんがクリーム煮に調理しました!
記事はこちら!
https://honsuki.jp/series/gucci-kitchen/31521.html
残り半分のキャベツは4/26(日)12時にライブ配信で使い切ります!
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簡単に作れて美味しいくて人気レシピを紹介しています!
料理動画で作り方を確認できるので、初心者の方でも
安心して美味しい料理を作ることができますよ〜!
朝ごはん/昼ごはん/晩ごはんお好きな時に作ってみてくださいね!
作り置きにしてお弁当の具材にしてもいいですね!
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【材料】
調理時間:15分
材料:2人前
難易度:★★☆
キャベツ…1/2個
鶏むね肉…1枚(250g)
インゲン…3本
にんにく…ひとかけ
白ワイン(または酒)…大さじ3
和風だし…小さじ1
生クリーム…200ml
片栗粉…適量
塩・こしょう…各少々
【作り方】
1, 長深めのフライパンにキャベツを敷き詰め、塩少々(分量外)をふる。下味をつけたむね肉に、片栗粉をにぎるようにしてつけ、キャベツの上にのせ、その上ににんにくをのせる。
2, 白ワイン、和風だしを入れる。アルミホイルなどでふたをし、中火にかける。キャベツがしんなりし、むね肉が白っぽくなってきたら、インゲンと生クリームを入れる。
3, 煮立たせないようにあたため、全体を混ぜる。塩で味をととのえる。皿に盛り粗びき黒こしょう少々(分量外)をかける。
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【Ingredients】
Cabbage ... 1/2
Chicken breast meat ... 1 piece (250g)
Green beans ... 3
Garlic ...
White wine (or sake) ... 3 tablespoons
Japanese style ... 1 tsp
Fresh cream ... 200ml
Potato starch ... appropriate amount
Salt and pepper ... a little each
[How to make]
1, Spread cabbage on a deep frying pan and sprinkle with a little salt (not included). To the seasoned breast meat, garnish with potato starch, put it on the cabbage, and garlic on it.
2, add white wine and Japanese dashi stock. Cover with aluminum foil, etc. and heat over medium heat. When the cabbage becomes tender and the meat becomes whitish, add green beans and fresh cream.
3. Mix the whole so that it doesn't boil. Add salt to taste. Sprinkle a little bit of black pepper on the plate (outside the amount).
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japanese-style chicken breast 在 TabiEats Recipes Youtube 的最讚貼文
This Japanese-style spaghetti dish is so easy to make. You’ll be surprised at how good it is.
INGREDIENTS (makes 1 serving)
3 perilla leaves
3 umeboshi (deserved and chopped)
1/3 chicken breast
Salt
Pepper
Cooking oil
Spaghetti (1 serving)
Water for boiling
1 tbsp olive oil
Nori (cut into thin strips)
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japanese-style chicken breast 在 DELISH KITCHEN - デリッシュキッチン Youtube 的最讚貼文
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圧力鍋不要のオーブンで焼くだけの簡単レシピ!
豪華でジューシーな和風スペアリブはいかがでしょうか?
パーティーや忘年会などおもてなしにはピッタリです♪
材料
3−4人分
・豚スぺアリブ 800g
・酒 1/3カップ
・醤油 1/3カップ
・砂糖 大さじ3
・にんにく 1かけ
・赤唐辛子 1本
作り方
1. にんにくをすりおろす
2. 赤唐辛子は種を取る
3. ボールに酒、醤油、砂糖を入れて混ぜ合わせる
4. ジップロックに豚スペアリブ、合わせ調味料、にんにく、赤唐辛子を入れて冷蔵庫で
一晩おく
5. 200度のオーブンに入れて20分焼いたら完成です!
POINT:クレソン、プチトマトとともに盛り合わせれば豪華さが更にアップ!
※ お肉に火が通っていることを確認し、お召し上がりください
DELISH KITCHENが本になりました!
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