" How much do you love what you have passion for? "
這句話，時不時的就會出現在我腦袋裡，好似拿著充氣鐵鎚，三不五時地敲敲我
——
前陣子Kobe突然的死訊，讓網路上出現了很多關於這偉大球星的剪輯影片
他在某個片段中說
『夢想，並不在達成的那一刻實現，而是在實現的過程中體現。』
媽呀，說真的真好啊！
——
約一週前，我跟國中同學們約好了在我跟國小同學一起開的餐廳，打開我們在23歲那年埋下的時光膠囊
那時的我，滿腦子盡是些熱血念頭，想著說我想讓大家在30遂能夠留下個美好回憶
所以把大家約了出來（說真的沒工作時的同學真的很好約lol
半要求半逼迫大家一起跟我完成我的夢想
well 那時的我可是滿口夢想的啊（笑
我要大家拿出紙筆，寫下對30歲的你的十個期望或願望
十個願望裡，我有兩個沒有達成
一個是去看一場NBA ( well,,,i still want to
另外一個則是在越南生活一個月 (this one as well
其他的八個沒想到我都完成了！
其中包括⋯⋯
去Jamie Oliver開的餐廳上班
聽Eminem的演唱會
看Dave Chapelle的脫口秀
這三個讓我覺得最不可思議
在離開台灣前，我就是個會花幾千塊買JO原文烹飪書的普通人而已
跟其他熱愛烹飪的人都沒有兩樣，買書看書朝聖的感覺
但沒想到最後會到他的餐廳上班，而且還去過了三間
這種感覺，比我第一次真正去到馬德里還不思議
雖然到現在廚藝自己都還覺得只是差強人意，不過歲數到了倒是放過自己很多
現在依然欣賞食物，想辦法讓自己享受烹飪的每一刻（即便很難lol
而雖然真正到了JO餐廳算是夢想實現，不過一路上為了這夢想所做的功課與努力
才是我最珍貴的寶物啊，那些不眠不睡的夜晚硬是讀著食譜
查著各國語言的菜餚名稱，各種食材專有名詞，看著網路上廚師下廚的影片
是這些過程支持著我走向我的夢想，讓這個願望有實現的可能性啊
而當你真正能實現夢想時，其實感覺並不如你所想那麼欣喜若狂
因為你知道你不是靠運氣走到這一步的
就有種 every steps count 的感覺
那種一步一腳印慢慢走向夢想的感覺，時不時在深夜掉滿我兩個麻布袋之多
——
而Eminem的演唱會更是有過之而不及
從高一第一次在MTV上看到他的 The Way I Am的MV後，我便以最快的速度在唱片行找到他的CD買了下去
回家打開中英歌詞本開始練唱
這麼一練就是一年過去，才把那首歌練到朗朗上口
而這麼做的副作用便是，我的英文口說流暢許多，發音也是進步神速
不過老實說當初並沒有抱持著要練習英文的心態啊～
單純只是個迷弟，覺得阿姆的歌很屌，便栽了進去
而很多年後的澳洲打工度假旅行的第一年中途得知，他要到墨爾本巡迴
二話不說花了380澳幣買下了豪華搖滾區的位子
驅車從西澳的伯斯一路開往墨爾本
一路遊玩，一路安排之後第二年簽證的工作細節
我內心滿是期待啊當時，能見到自己多年的偶像唱歌
那是多麼令人興奮啊！
於是我見到了歌詞本上的寫詞者本人
在找不到一起喜歡阿姆朋友的情況下
隻身在演唱會現場，不過那感覺不孤單啊
當 The Way I Am這首歌的前奏一下
所有人跟著唱，我也跟著唱的時候，我認真覺得夢想的路途上雖然孤單（很少遇到跟我一樣這麼愛阿姆的
但終點可是一點都不令人感到孤單呢，因為有一票人跟你一樣喜歡阿姆的音樂出現在演唱會現場
（ 哈哈哈難得的迷弟時光啊
——
而同時間發生的Dave Chapelle的脫口秀
也是發生在墨爾本
所以雖然從伯斯到墨爾本是趟15天，13000多公里（吧？）的行程，每天至少得開800-1000的節奏下，我依然每天都過的相當興奮，好像每往前開一些，就離這兩個偶像近一些
那種感覺，其實也是在講實現的過程
是我粉絲久一點的人大概都會知道我曾是英文老師
但後來不誤正業跑去當廚師
英文如同下廚，同樣是我的熱情所在
大四時意識到自己英文很爛，看不懂沒有字幕的電影（現在依然只看得懂七八成吧lol
而那時莫名被朋友介紹去看stand up，也就踏上了Dave Chapelle神一般的幽默領域
其實當初在寫下這願望時，我真的只是寫來當夢想的
但沒想到能在墨爾本實現，那時我可是興奮不已啊
能現場聽到偶像講笑話，肯定很棒
雖然真正到了現場我大概只聽得懂七成吧...
well 英文還是好難啊，即便到現在我都覺得
好比烹飪煮飯，但就是這種越學越難的感覺
越讓你想要鑽牛角尖下去，去研究更多，學習更多
——
說了那麼多，我想肯定有人在想
『啊是跟這張照片有啥關係膩？』
沒錯，別急，現在要說了
其實一直以來我對蛋的熱情也是相當豐富
時不時就常在個人與IG上PO一堆關於蛋的照片
歐姆蛋半熟蛋生蛋溫泉蛋糖心蛋...各種蛋我都能說上幾句
再春食堂 的菜單裡有道菜是因我個人喜好而放上去的
『再春性感肉蛋飯』
很簡單的，我們把切得很薄的豬肉片用醬汁醃製過後
在熱的油鍋裡煎的焦香後，用調配過的烤肉醬調味
把加熱時溢出的肉汁與醬汁一起跟肉擺到飯上
再放上顆性感的溫泉蛋，撒上點米香增加口感，小黃瓜絲提供脆口與水分
完成了，一碗簡單又性感的飯
開業一個多月來，時不時能聽到客人在唸出菜單時笑了出來，或是露出懷疑的表情
well, that's exactly what i want them to lol
把蛋很性感這件事傳達出去，多麼令人感到開心啊～
——
而今天照片裡這個，是之後店裡會推出的下午茶選項
馬鈴薯蛋沙拉
再配上顆性感無比的溏心蛋
綿密柔滑的馬鈴薯蛋沙拉
配上滋潤綿軟的半熟溏心蛋
真是哎呀我的媽，一種唐伯虎看到秋香的感覺啊
說了這些話，即便旁人給我怎樣異樣的表情
我都覺得心甘情願啊，因為是蛋，所以很可以
蛋實在是太性感了啊
如同當初那些不看好我會成為廚師，甚至開上餐廳的人
那些覺得用英文歌學英文是邪門歪道，考多益托福才是正軌的人
well
This is the amount of passion I have for the things I love
I tried and I'm still trying
I did some and failed some
But it doesn't matter that much, right?
——
『你能不管他人眼光的說出你所愛與所想嗎？』
#試試吧很爽快的
#廚師漢克
#夢想
#過程
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