之前太太有買過Joseph Joseph的鍋鏟組,室友也有買過他們的輕鬆放砧板,對他們的印象一直都蠻好的,外觀漂亮也好用,最近收到新款的榮爵檔案夾止滑砧板四件組、省空間不鏽鋼刀具五件組以及智慧除臭廚餘桶,這三樣商品。
部落格圖多好讀版:https://msninitsai.blogspot.com/2021/08/joseph-joseph.html
先來説説砧板好了,太太平時用的砧板會備兩個,其中一個一面切肉專用,一面切海鮮專用,另一個小一點的就會切熟食或蔬果,當然如果最好的方式當然是切肉專門一塊、切海鮮專門一塊、蔬果專門一塊、熟食也專門一塊,但是砧板往往面積蠻大的,不好收納,木頭或竹製的又很容易發霉,除非是買木纖維製成的那種會比較好,不過一次買多片很貴,Joseph Joseph榮爵檔案夾止滑砧板四件組讓我解決了不同食材可用不同的砧板,四片是採取不同色,不會搞混,而且好收納旁邊又有止滑設計很方便,底部簍空好清潔,又可以放入洗碗機洗,真的是很不錯,不過砧板耐熱到70度,如果要切熟食記得要小心溫度不要太高,使用過後也會有刀痕這是正常的唷。
接著是省空間不鏽鋼刀具五件組,其實太太的慣用刀是主廚刀,通常做菜就是一把主廚刀解決一切,不過用了這組不銹鋼刀具五件組發現,其實不同刀用來做不同用途,還蠻方便的,像削皮刀可以拿來處理蒜頭、薑這種小型的食材,三德刀因為中間有凹槽切根莖類蔬果等,比較不會黏在刀刃上,讓切菜會更加順手,主廚刀不用說,就是一把在廚房很萬用的刀,麵包刀當然就是切麵包囉,麵包用有鋸齒狀的麵包刀切會很省力,切片刀就像它的名稱一樣可以切片,或者是處理魚肉,整塊的牛肉,去除筋膜、脂肪我覺得也蠻適合的,用不同的刀具處理不同的食材是可以達到事半功倍的效果,而且這五件組一樣好收納,因為有竹製底座簡約設計節省空間,底座的底部也很通風,不過使用完畢洗乾淨還是要擦乾放入唷,刀刃是日本不銹鋼,材質很好,果然是國際品牌,另外還有一個特點是不沾桌設計,不沾桌設計這點真的很棒,切好放著不會碰到桌子,可以省去桌面髒亂的可能性,像我之前買Joseph Joseph的鍋鏟組,也是不沾桌設計,真的很棒!
最後是智慧除臭廚餘桶,先來說一下它的外型簡潔好看,放在流理台上不會很突兀,還有提把設計可以提來提去,因為像太太平時會放在流理台,但是有時候會移到工作室使用,有提把會方便取多,它除臭的功能主要是它的上蓋可安置除臭劑,可以發揮強效除臭的功能,蓋上之後比較不會有食物的腐敗臭味,所以放置冰箱也很適合,當然還是要常清比較衛生,整體都可以用水沖洗,除臭劑大約兩個月換一次就好!
番茄雞肉咖哩
材料:
雞腿肉 兩片
洋蔥 兩顆
馬鈴薯 兩顆
紅蘿蔔 一條
蘋果 一顆
大蒜 兩瓣
番茄塊罐頭 一罐
中東綜合香料 10g
薑黃粉 一大匙
咖哩粉(咖哩塊) 半杯
奶油 30g
橄欖油 30ml
水 適量
長棍 三分之一條
作法:
大蒜兩瓣用削皮刀去除底部以及皮,再用主廚刀切末。
蘋果用三德刀去核以及切塊(如果不喜歡煮熟蘋果的口感,可以將蘋果磨成泥),洋蔥用三德刀切絲。
馬鈴薯以及紅蘿蔔削皮後用三德刀切塊。
雞腿肉用切片刀去皮以及脂肪,再用主廚刀切塊。
長棍用麵包刀切片。
準備一個湯鍋,放入奶油以及橄欖油,再放入洋蔥絲以及蒜末小火慢慢炒軟,放入綜合香料、薑黃粉炒出香味後,放入雞腿肉一起炒,雞腿肉炒至表面發白變熟後,放入紅蘿蔔塊、馬鈴薯塊、蘋果塊以及番茄塊罐頭拌炒後加入水(量醃過食材即可)蓋上鍋蓋慢慢煮滾,待肉以及蔬菜煮軟後,放入咖哩粉攪拌均勻,溶解後再煮一分鐘後即可起鍋。
煮好的咖哩可以搭配長棍或飯一起食用。
對這幾組有興趣的朋友,
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#智慧除臭廚餘桶 除臭活性碳片減少異味,不易滋生細菌
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#量匙八件組 多款尺寸及顏色一次到位👍
#檔案夾止滑砧板組 為砧板分類,保持衛生料理更健康😘
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■ Joseph Joseph 英國創意廚具、清潔用品 ■
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Joseph Joseph的商品,用色繽紛有質感,設計出眾獨特,在實用與收納上有著和一般傳統廚具不同的巧思。如果說 #所有英國家庭的廚房裡至少都擁有一件JosephJoseph,一點也不為過,市場佔有率就是這麼高,受歡迎的程度就是這麼瘋狂。
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◆ 創意廚具 ◆
「#打蛋盆九件組」是我對Joseph Joseph一見鐘情的定情商品,不只用在烘焙,料理也超實用。除此之外,這次還有「Duo 量匙4件組」、「可靠碗打蛋器」烘焙必備的基本商品。
「#免技術桿麵棍」我抱持著:我是個有烘焙技術之人,就勉強用看看(欠揍😆)。居然一用驚人,更是親子烘焙時的神器,隨便桿隨便讚。
「#好抽取止滑砧板」是我擁有的第二組砧板,大款的霧灰藍,顏色超美,直立收納省空間,通風設計的底座有助晾乾,質感與功能兼具。
「#輕鬆放砧板」則是Joseph Joseph元老級的砧板設計商品,這次有新色:櫻花粉及鴿灰色。
#讓生活省點力的廚房小物:
.「三合一刨絲器」,輕鬆轉出一大杯蔬菜絲、起司絲。低醣飲食熱愛的「蔬菜(偽)麵條」輕鬆做!
.「大蒜壓泥器」大蒜不用剝皮,就能輕鬆壓出蒜泥,一體成型,零件不遺失,無死角,好清洗。
.「迷你刨絲刀」磨檸檬皮、起司的利器。
.「浸泡洗滌兩用濾籃」網友力推,輕鬆完成洗菜洗米任務。
.「翻轉午餐盒」使用時上下兩層,菜飯能分開而且分隔。飽食後,上層翻轉後可以收疊進下層,空飯盒的體積馬上瘦身一半。又是另一個省空間的美好設計,還有「不鏽鋼餐具組」可以搭配。
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◆ 清潔收納好幫手 ◆
這次最驚艷的新品「#淨科技清洗刷套組」,採用聚合物刷毛,快速乾燥,耐用易清潔,可以直接進洗碗機洗的刷子。雙面三用:細毛,清洗精緻碗盤,不沾塗層的鍋具。粗毛:洗刷較頑固的污垢。還有「推垢」的小巧思設計。100%使用可回收材質製造,落實環保概念,愛地球的商品。
「#智慧除臭廚餘桶」,倒廚餘也能如此優雅自在,就只有Joseph Joseph的設計做得到了😆。同團還有完全合身,可自然分解的「廚餘專用袋(50入)」,要用家裡其他的袋子是可以的。
「#可折疊瀝水軟墊(小灰藍,方形)」是我流理台旁的好朋友,可以隨手晾杯、碗、盤,還能在解凍食材時接退冰的水。也有「Duo折疊式瀝水墊(長形)」可以選擇。
「#可調式碗盤瀝水架三件組(灰、白綠)」極簡設計,經典最耐看,而且實用。大小能自行「調整」,絕對能符合我家你家他家,每一家的流理台大小😁
「#清潔用品收納座(灰藍)」,能掛抹布,能擺洗碗精,我還會插一支洗碗盤的刷子。流理台邊使用率最高的三項物品,可以整齊的集合在一起。
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■ #黃金盾 抗菌專家 ■
前幾天預告時有提到,英國在三月疫情大爆發,廠商主動寄了一箱黃金盾給我,滿滿的愛,滿滿的保護,滿滿的感激之餘,我也依然要鐵面深入研究把關,才確定開團。
黃金盾®的主要成分Organosilane Ammonium Salt,以#物理方式 破壞病菌的細胞膜結構,改變通透性,使得遺傳物質釋放變性而失活,#不會危害人體健康。實驗證明此鍵結可達#7天以上。
相較一般酒精、漂白水產品只能有30秒到數分鐘的抗菌效果,#黃金盾抗菌效果超長效!
這次開團有三款:
#黃金盾抗菌清潔噴劑01:
噴一次就有一整天的防護力,我用在每天本來就要清潔、擦拭多回的地方,像是:餐桌、椅,外出時公廁尿布檯、門把,任何感到需要消毒一下就的地方🤣。
#黃金盾抗菌清潔噴劑07:
噴灑一次就能有7天的隱形防護膜,適合使用在沒有天天清洗的物品,像是孩子玩具、桌面、EVA地墊、嬰兒推車、安全座椅、瑜珈墊、門把、捷運...等。
我們這次到海岸小屋居遊,我也是帶上這一瓶07,#噴一次就能安心七天。
#黃金盾泡沫式乾洗手:
8小時長效,不含酒精,低敏不傷手。在疫情失控後,英國現在不論是店家門口,建築物入口,隨處可見乾洗手。但是我還是使用自己準備的黃金盾,因為 #其他品牌的乾洗手真的很傷手,尤其阿龐的手腕關節處有一點異膚,還是讓孩子使用溫和不傷手的黃金盾,以避免異膚復發。
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