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<火井海鮮酒家 ~ 本地牛>
餐廳資料及詳細食評：https://bit.ly/2UMQP8Y
我吃火鍋，不為其他，主要就是吃牛肉，魚/蝦/蟹/蜆等等我都沒什麼興趣。這裡最出名的就是手切牛頸脊，分「招牌」及「特級」兩種，亦有大小兩個份量。要了「特級」及「大」的，朋友不吃豬，就再來一碟墨魚滑及四寶丸，加上菜及芋絲（又因為我不大吃澱粉）差不多了。
這裡的牛靚，牛肉色澤靚加上油花也充足，水準是真的不錯。切得不算薄，放進清湯拖半分鐘左右就可以。油脂甘香之餘，在咀嚼中也滲出肉味，不用添加什麼醬油調味已很好吃。
至於湯底，個人偏好就是「越清越好」。最怕就是什麼麻辣又或雞煲鍋底，根本就是浪費食材之舉。食材好的話，就是一鍋清水加豆腐一件及昆布各一片，已是最稱職的鍋底。
謝謝朋友請客。
#火井 #火鍋 #打邊爐 #牛魔王 #kc西環美食推介
#Sony #sonya7iii
<祥香園茶餐廳 - 將蓮蓉溝埋雞尾包丫笨>
真係做到下午5點幾才吃東西，其實要飲杯咖啡更重要。人在堅離地城，來這裡。
是唯一可以在香港可以吃到蓮蓉雞尾包的地方，雖然不明白當初這裡為什麼用蓮蓉代替椰蓉，但這個組合是幾時吃都覺有趣的。
或者這是我唯一在茶餐廳吃不熱麵包的時候。
杯齋啡，夠勁道，有水準。
祥香園
#這是香港最悲哀的其中一天
#祥香園茶餐廳 #孤獨のグルメ #kc西環美食推介 #茶餐廳 #雞尾包
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