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照片裡的團隊,就是2018世界咖啡師大賽決賽的高手組合
MAME的Emi和她老公Mathieu,KEEN的兩位老闆,哥斯大黎加的生豆處裡師和咖啡莊園的家人。
Mathieu這位多屆瑞士冠軍,使用KEEN為他準備的El Diamante參賽,他在首輪,和準決賽都是以第一名而且大幅領先第二名的成績挺進決賽。最終在決賽勝出的冠軍Aga就是對他的技術和選豆印象深刻,也才在後來幾年的許多咖啡比賽中都指定使用KEEN的豆子,在2021年,Aga也都還用KEEN的豆子拿了幾個比賽冠軍!!
世界大賽決賽等級的選豆,烘焙,現在您只要輕鬆加入社團團購就喝得到!
這一輪,我們還有競賽用豆,還有COE莊園豆,支支精彩~~
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大師教你High
2018年的WBC世界冠軍咖啡師Aga,19年的時候,她用KEEN的肉桂鑽石咖啡El Diamnate拿下了幾個老家波蘭和國際賽事的獎牌後,今年,她再次用著這支她愛用的香料武器拿下了兩個最新的波蘭咖啡調酒比賽冠軍
照片裡,Aga向粉絲們分享了他的酒譜,這個週末,團友要不要拿手上的KEEN 肉桂咖啡試試看?
Aga的招牌熱調酒
Morning with Bisons 歐洲野牛的早晨
300ml KEEN El Diamante Maria 20:300 也就是1:15 粉水比的咖啡
20ml 波蘭 野牛 草本 伏特加酒 ZŻubrówka Bisons Grass
https://en.wikipedia.org/wiki/Żubrówka 也可以用其他的伏特加替代,當然風味有差囉~
20ml 黑刺李琴酒(也有人叫她慢金酒) Sloe Gin
40ml 酸味蘋果汁 Sour Apple Juice
20ml 接骨花糖漿 Elderflower Syrup
沒有歐洲野牛模型,放一罐鐵牛運功散吧(逃)~
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雙雙對對,萬年富貴!
Good coffee to share with your Valentine🥰 during LNY time🥳
恭賀新年🤩情人節快樂❤️
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