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這是第二次入住
Kimpton Da An Hotel
因為之前拍過Vlog 這次就不再多做介紹
因為很少有能帶毛孩子一同入住的飯店
所以還是很推薦有毛小孩們的爸媽
「大安金普頓❤️」
（YouTube 大安金普頓開箱連結⬇️）
https://youtu.be/yAxACir3UT0
Kimpton Da An Hotel 金普頓大安酒店
#kimptonhotels #kimpton #毛小孩 #pocky #polu #dog #cat #sweet #love
這是第一次，哥在餐廳吃到戀戀不捨的美妙滋味，竟然央求餐廳可不可以直接出限量禮盒發售♥️哎呀呀，#金普頓大安酒店 的 The Tavernist 餐廳的 #瑪撒拉咖哩，實在太好吃，太銷魂了啦🏆🏆🏆
The Tavernist 餐廳的英國主廚 James Sharman，推出以「果實◆香料◆藥草」為主題的新菜單，帶些大膽和東、西混搭的巧秒結合，有著 #味蕾旅行 的概念，對於喜歡旅行的哥來說，每一道菜都是一個期待，每一口也都有著旅行的思念。
哥喜歡他們的巧思驚喜是從菜單和桌上實體的「果實◆香料◆藥草」出發，視覺、嗅覺和味蕾一條龍串連，不用費功夫想像，看得見、摸得著和聞得到的花椒、孜然、茴香、杜松子等實體香料果實通通羅列上陣，在享受大餐的同時也上了一堂香草課。有趣，有料，也長知識啊👍👍👍
打頭陣的「花椒 -番茄、莫札瑞拉起司」，以桌邊服務的淋湯式上菜手法，視覺吸睛，而且澄清的湯頭竟然是用歐式澄清湯的技法，將新鮮櫻桃番茄、大紅袍、花椒打成泥之後，透過濾棉袋慢滴成番茄澄清湯。清爽中微微的麻韻後上，好喝，有趣。
中場的「粉紅胡椒-鮭魚、香草」，同樣視覺效果和味蕾享受讓人大大的驚艷！先是登場的儀式感十足，香草棒與燃燒火紅的木炭升起裊裊白煙，然後服務人員在盤上用綠色醬料帥氣刷出一道禪風味的筆痕，再將五分熟的挪威鮭魚輕置於上，畫面充滿雜誌時尚感。而一入口的鮭魚香滑柔軟的口感，以及搭配得宜的香草和佐料，層次和滋味，馬上讓哥一驚！這眼前的鮭魚，應該是這兩年來哥吃到處理的最好的一道鮭魚料理了！（鮭魚其實非常不好料理，這道菜真的好厲害👏👏👏）
不過，這回的「果實◆香料◆藥草」新菜單八道菜中，最後贏得哥最終歡心的則是由「瑪撒拉、黑芥末-軟殼蟹、咖哩葉」組合的印度滋味❤️❤️❤️
先是擺盤巧思。將洋蔥、番茄、紅蘿蔔、西芹、鷹嘴豆與各式香料熬煮成燉菜後烘乾再打成粉鋪在半邊餐盤，變成瑪撒拉咖哩沙灘，然後再將酥炸的軟殼蟹放置上方，宛若軟殼蟹在瑪撒拉沙灘上匍匐前進，太有意境，單是畫面就讓人嘴角上揚。
而重新解構的粉狀印度瑪撒拉咖哩，香氣、層次和細緻度都為上乘，雖然這到菜是佐酥炸軟殼蟹一起吃，但是哥可以想像得出，這瑪撒拉咖哩如果撒在熱騰騰的白飯或是稀飯上，一定也是相當美味啊🏆🏆🏆
#果實_香料_藥草_八道菜點點名
#花椒_番茄_莫札瑞拉起司
#孜然_酸麵包_豬肉抹醬
#小茴香_透抽_柑橘
#杜松子_生牛肉_辣根
#粉紅胡椒_鮭魚_香草
#瑪撒拉_黑芥末_軟殼蟹_咖哩葉
#香菜籽_伊比利豬_芒果
#草果與甘草_巧克力
The Tavernist 廚藝總監–James Sharman
被紐約時報譽為『真正定義摩登料理的主廚』，來自英國的James Sharman曾經在Noma, Tom Aiken and The Pawn by Tom Aikens任職的廚藝總監James Sharman，以台灣當地食材為主軸，將Sharman的奇幻料理旅程，濃縮、萃取成一個冒險家菜單，提供最前衛、前所未見的料理新定義。「The Tavernist是一個讓你沒有距離感的地方。他代表著有邁向未知的能力，同時讓你感覺如在家裡般自若」。
The Tavernist
Kimpton Da An Hotel 金普頓大安酒店
106台北市大安區仁愛路四段27巷25號12F
https://www.ihg.com/kimptonhotels/hotels/tw/zh/da-an-hotel-taipei/tpekm/hoteldetail
台北號稱只要能進了電梯的寵物都能來住的「金普頓大安酒店 Kimpton Da An Hotel」
直接錄影給大家看，這家每個房型寵物都能住，而且超級乾淨，而且大廳ㄧ進來就香香的，除了浴室的門設計讓人尷尬外，其他我到覺得不錯，畢竟是隸屬洲際集團的酒店，當然要維持在ㄧ定的水準之上👍
搭捷運在忠孝復興站3號出口出來第一個巷子右轉走幾步路就到了，這裡很熱鬧要吃東西、逛街、百貨都很方便，附近還有錢櫃可以去唱歌🎤，昨晚差點跑去唱歌真的是瘋子，但怕海咪太累就作罷。
託海咪的福才能來住這麼好的酒店，也謝謝海咪健康了起來才沒有取消行程，這很早就為了海咪生日而訂的，海咪也睡的超香，完全沒有要來找我睡的意思😂😂😭
金普頓大安酒店 Kimpton Da An Hotel
專線：(2) 21737999
訂房專線：(2) 27792233
台北市大安區仁愛路四段27巷25號
網站：https://www.ihg.com/kimptonhotels/hotels/tw/zh/da-an-hotel-taipei/tpekm/hoteldetail
這次趁著媽媽生日
妹妹我極力推薦大家入住大安金普頓
(因為我已經想去住很久了)
但因為價格偏高一直沒有去
這次終於終於美夢成真了!
而且還帶著全家大狗(?)
沒錯!金普頓系列是極度寵物友善的飯店
在裡面真的感覺到賓至如歸
不管是我們還是狗狗都住得很開心
媽媽回來也一直到處稱讚
祝媽媽生日快樂啦!
入住資訊 : 金普頓大安酒店
地址 : 台北市大安區仁愛路四段27巷25號
民宿網址：https://www.ihg.com/kimptonhotels/hotels/tw/zh/da-an-hotel-taipei/tpekm/hoteldetail
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#台北 #台北住宿 #台北旅遊
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►This video is in collaboration with Kimpton Da An Hotel
https://www.ihg.com/kimptonhotels/hotels/us/en/da-an-hotel-taipei/tpekm/hoteldetail
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STUDY & WORK EXPERIENCE: https://www.youtube.com/playlist?list=PLGj6tJC_x-74aM0VVYY6VBNU8zU7pKASX
GETTING MARRIED VLOGS: https://www.youtube.com/playlist?list=PLGj6tJC_x-75Hn8yT-3LjekGVTjPKK3iC
FOOD VLOGS: https://www.youtube.com/playlist?list=PLGj6tJC_x-77zyOKm47kypmGjeoedgjPn
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FITNESS & DIET TIPS: https://www.youtube.com/playlist?list=PLGj6tJC_x-74aBAyc7KxoJ5c8w5uM0TJu
RECIPES & COOKING: https://www.youtube.com/playlist?list=PLGj6tJC_x-76EwZHn8o-Jdtrm-AYyP636
►INTRO SONG: Aarre - When We Were Young (ft. Reece Lemonius)
